，在紅白喜事時用來款待來客，十分受歡送。早傳面有很就歷史。

鑑於所選用的羊肉和大骨是來自於河南郟縣一帶農戶散養的山羊肉，其湯味的鮮美是無法比較的，羊肉湯內含有當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等幾十種自然補品，常食羊肉湯有補冰冷，潤心肺，壯筋骨，補腎強身，美容養顏等成效，羊肉含有的鐵、鈣，高於豬肉和牛肉。所以吃羊肉對肺部疾病、貧血、久病體弱、營養不良的人群最為有益，配以熟羊肉、蔥花，香菜等，滋補羊肉清湯每喝一口，都讓你唇齒留香，回味綿長。甘肅慶陽一帶，用大肉熬湯。配帶一些小菜。胃口很好。

面，古稱“河漏“，又稱“活絡“，傳說，清朝康熙年間，康熙皇帝指專人對全國風味小吃停止統計上報，而“河漏“也被作為其中一種上報朝延。一天，康熙尋吃名吃時，看到“河漏”，因其名字乖僻而惹起留意，隨命人做好食之。吃後對其共同的風味讚不絕口。但因名字“河漏”之諧音與管理河道不諧和，心中不快，揮筆把“河漏”改為“”。

面吃起來柔澗勁滑，利口開胃。這種容易消化，價錢低廉實惠，男女老幼皆喜歡的麵食佳品，在省內外，遠近皆知。一些河�