。眾所周知，越早接受評審越合算，因為吃到後來味覺會受到干擾，看到殷凡如此“謙讓”的行為，所有人都摸不著頭腦。十全咳嗽了一聲，還是讓同意了殷凡的要求。

“那麼，鐵面尹你先來吧。”

“是！”鐵面尹拱手行禮，“我做的是河豚湯。”

湯盅開啟，裡面的湯色呈現出完全的奶白色，殷凡毫不猶豫地拿起調羹舀了一勺送進嘴裡。

該怎麼形容這種極致的鮮味，或許這就是傳說中鮮到舌頭都要掉下來了吧。

照理說只要是魚都會有腥味，但是這碗湯完全吃不出腥味，相反的，還有一絲極淡的香味……是什麼呢？殷凡閉著眼睛苦想，突然靈光一閃，“香菜！你放了香菜對不對！”

鐵面尹有點吃驚，“你的味覺還是這麼厲害。”似乎是意識到自己說多了，他馬上拉回話題，“沒錯，不只是傳統的姜，我還用了一點點香菜，再配合菇肉肥厚的杏鮑菇熬湯，最後把所有的東西都濾掉，只剩下湯。”

“即便是這樣，也不可能做到這麼鮮，你到底是怎麼辦到的？”陶紫不愧是江南春的老闆，短時間內就恢復了鎮定的表情。

“濃縮，他的這碗湯看似不多，實際上卻使用了好幾條河豚進行高倍濃縮。”

尹先生不置可否，“我認為廚師就該有全面的技巧極致的美味就是我的廚道！”

十全點點頭，“的確是無可挑剔刀功，在這個歲數能有這樣的水平當真不容易。那麼，接下來進行最後一位的評審，殷凡。”

“是！”殷凡嘴角噙著笑站起身，“各位，我做的就是