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第31部分

看到評審們臉上漸漸露出的喜悅,場內的觀眾們從緊張到好奇,從不大看好到驚喜連連,最後竟自發鼓起掌來,為這位本土廚師的表現喝彩叫好。

“這樣有好處,也有壞處,”維娜冷靜的判斷形勢,認真挑出其中仍不完美的地方,“肖先生應該聽過一句話吧,所有都好,同時也就意味著,所有都不好。”

肖誠點點頭,“任何作品,總要有一箇中心和重點,就像眾星捧月的道理一樣。你不是說,聖誕節傳統料理的壓軸菜是烤火雞嗎?我看謝小唯也做了。”

做是做了,只是那擺在薑餅屋前、毫不花哨的精巧的小烤雞,跟美國廚師所做的巨型火雞一比,實在渺小又寒磣。

“如果外形上沒能眾星捧月,那麼最後的勝率,就只能壓在這隻烤雞的味道上了。”

評委們試吃完各自的部分,最後來到那隻小小的烤雞前,期待這最後的驚喜。為首的美國評委招來謝小唯,“謝先生,最後最重要的料理,你不親自為我們介紹一下嗎?”

“當然。”謝小唯笑吟吟的請各位坐下,給每人面前端上一碟小小的日式烤肉醬。一位評委面露驚訝,新奇道:“我記得,亞洲的燒烤通常會把食材先進行醃製,然後在烹飪過程中不斷新增調味料,和歐美的燒烤不同,你們做出來的成品往往可以直接食用,不需要蘸料。”

“也不全是如此,評委先生知道著名的北京烤鴨嗎?”

評委恍然一笑,“原來如此,原來如此。”

謝小唯並不解釋,手中轉出一隻細長銳利的餐刀,沿著烤雞焦黃油亮的肚皮輕輕切下。隨著表皮被劃開,一股熱氣從裡頭噴湧而出,香氣溢滿餐桌。

“這是……米飯!?”

烤雞的肚子裡,竟然塞滿了熱氣騰騰、五顏六色的香糯米飯。一道菜內蒸外烤,米飯吸收了烤雞的香油,烤雞藉助了米飯的膨脹,彼此更加深美味。

謝小唯用勺子將裡面花花綠綠的糯米飯舀出,雪白的是糯米,紅豔的是胡蘿蔔丁,鮮黃的是玉米粒,青翠的是冬筍絲,粉紅的是火腿肉,還有零零散散的香菇與蝦貝。

一碗香糯豐富的糯米飯,再捲上一塊烤的松香的雞肉,小小的一道料理獨成一餐。

評委們不再猶豫,迫不及待的拿起刀勺,皮香酥,肉軟嫩,米飯綿軟清新,變幻多端的滋味在舌尖交纏炸裂,妙不可言。根本不需要再多說什麼,評委們一口接一口,食不停箸,第一次在閃光燈下露出幾乎狼吞虎嚥的神情。

如果說這道料理先前的部分更著重在創意的話,那麼這一道承襲了聖誕傳統的中式烤雞,則真正把食物的美味推至巔峰。場外的觀眾亦被他們的表現所感染,一個個饞的食指大動,卻只能眼巴巴望著評委們大快朵頤。

最後本應該是甜點的收尾,謝小唯捧出一鍋濃濃的蓮藕燉湯做代替。吃完大量幹口的燒烤與香米,一碗熱乎甘美的湯品下肚,渾身上下通透又暖和,說不出的飽足舒坦。

當最後一位評委放下勺子,全場爆發出熱烈的歡呼,先前的靜寂與壓抑一掃而空,許多人站起來拼命的鼓掌,相互傳遞著興奮與喜悅:“那是我們的本土料理,快看啊,評委們居然一點不剩全吃光了!哈哈哈實在太痛快了!”

群情高漲,許久都不能停息,同樣興奮的媒體用鏡頭拍下全部過程,同步傳送給電視外的每一位看客。

評委們讚不絕口,聚集在一起商議分數,同時準備下一位選手上場。謝小唯圓滿完成自己的任務,沒有驚動任何人,靜悄悄離開了評審臺。

為避免麻煩,謝小唯沒從選手過道退場,一個人走下偏僻的臺階,只是沒兩步就停下了——臺階下,肖誠正仰頭站在那裡,不知道等了他多久。

“肖誠!”謝小唯綻出開心的笑容。

舞臺上輝煌的光影從謝小唯的背後撲來,逆光剝離出他的倒影,如夢似幻。

肖誠忽然就想起母親先前的話——肖家的謝小唯,永遠活在肖誠庇護下的籠中鳥。

“我錯了,原來我一直都錯了。”

肖誠就這樣立在原地,仰望著那個浸泡在光影中的人,一上一下,交換的地位與姿態。明明近在咫尺的距離,可只有在這一刻、這一天,他才第一次把謝小唯徹底看清。

你從來都不是我手心的籠中鳥,離開我,只為翱翔於天。

☆、糾結

“肖誠!”謝小唯歡快的跳下臺階,經歷完一場酣暢淋漓的比試,他自己也是一身輕鬆暢快。“我剛才在臺上的表現的還行嗎,有沒有給你