塊兒幹活,這些肉肯定是吃不完的,所以挑出幾塊最近要吃的,剩下的用粗鹽細細地抹在肉上,能儲存得久一些。
現在是冬天,豬血凝固得很快,今天的午飯孫大娘打算用炒豬血,下午的時候還要把豬油煉了,剛好家裡的豬油罐子空了。
感覺一到年關,家裡的事情就一件接著一件,怎麼也做不完的樣子,雖然細碎又繁瑣,但又讓人樂在其中。
中午吃了一頓熱騰騰的泡菜炒豬血,在這個冬日裡,周遠還吃出了一身的汗。
下午的時候周遠就坐在灶前,一邊烤著火,一邊看陳慶忙碌。
雪白的豬板油被陳慶切成小塊,一股腦地都扔進鍋裡,周遠看著:“就這麼就行了?不用加點別的?”
陳慶搖頭:“不需要啦,慢慢熬,現在出來的是水,在水燒乾之後出來的就是油了。”
果然沒一會兒鍋裡就咕嘟了起來,這會兒鍋裡的應該都是水,有些渾濁,周遠又耐著性子等了一會兒,等水全部出來之後,鍋裡的液體就慢慢變得清亮,飄在上面的豬網油也慢慢變得焦黃,油香也飄了出來。
等油熬好,陳慶把油裝進豬油罐子,一個裝不下,又讓周遠回家去把自己家的罐子拿了過來,也裝了滿滿的一罐。
豬油渣陳慶都撈了起來,他遞了一塊到周遠的嘴邊,周遠遲疑了一下才吃下去,他以為豬網油只會是油膩,卻沒想到吃起來焦香伴著油香,又香又脆。
“我第一回吃這個的時候,覺得世界上沒有什麼比這個好吃了。”陳慶也吃了一塊。
周遠看準時機,低著頭在陳慶的嘴角上親了一下。陳慶伸出手打了一下他的背:“正經一點。”
周遠正經不起來了, 從受傷到現在,陳慶要不是說他手受傷,要不是說明天很忙要儲存體力, 反正就是不讓碰。
這會兒他都能單手扛豬了, 陳慶一定找不到別的理由拒絕他了。
天黑之後,他們在孫大娘這裡吃了晚飯, 又捧著豬油罐子回家去。
周遠把豬油罐子放進灶房, 又生火燒水,進入冬天之後他們每天晚上都要泡泡腳, 陳慶因為自己體質的原因, 到了冬天總是手腳冰涼,晚上泡泡腳也是有好處。
周遠有私心, 所以水燒得多了些,他從縣城買了個湯婆子,晚上睡覺之前放進被窩裡, 不會剛進被窩的時候