所以，孟晞一直以來做的都是盤醬，這下醬的經驗可謂是非常豐富了，手藝自然也是嫻熟無比。

現在一邊不停地翻弄著鍋裡的黃豆，然後小心地掌控著灶下的火候，孟晞還一邊繪聲繪色地給大家講用大醬能夠做的菜餚有哪些。

結果等到孟晞把黃豆烀好停火的時候，大家的口水早就已經氾濫成災了，一個兩個地嚷著讓她趕緊把醬做出來。

“哈哈哈——這大醬做好之後需要發酵的，最快也得一個月能吃上哪。”

“啊——”大家發出一聲失望的嘆息。

孟晞太壞了，一個月之後才能吃到的東西，現在說的那麼饞人幹嘛啊！

孟晞壞笑著把鍋裡的黃豆又翻了個面，“這黃豆啊得在鍋裡悶上一晚哪，你們就別在這圍著啦，該幹嘛幹嘛去吧。”

大家嘟嘟囔囔地散了，那表情一個比一個哀怨。

孟晞笑嘻嘻地拉著歷君煜去了新房山腳下的廠房。

把醃菜剩下的大缸搬了一個過來，刷洗乾淨，在太陽底下曬著。明天她準備在這裡下醬，這裡的光照比祠堂那邊好，有利於大醬發酵。

孟晞又去巡視了廠房裡面的醃菜，確定都很好沒有發黴的，她樂的嘴角都咧開了。

“哎君煜啊，你說我這山菜要是現在就出售的話，會不會賣得好呢？”

歷君煜想了一會兒，搖搖頭，“現在蔬菜瓜果都開始陸續上市了，你這山菜估計銷量不會太好。如果等到寒冬來臨的時候，整個烏拉城都很難見到綠葉，那會兒再拿出去，肯定會遭到瘋搶的！”

“嘿嘿，我也是這麼想的，只不過是看著這些醃菜，就忍不住想要把它們都變成現銀！”孟晞癟癟嘴，一副急不可耐的樣子。

“你呀，真是個小財迷！”歷君煜點了一下她的鼻頭，態度極為親暱。

孟晞理直氣壯地說：“我財迷我驕傲！”

“對對，你驕傲！我也驕傲！有個這麼會賺錢的媳婦兒，為夫以後有福嘍！”歷君煜笑著調侃到。

第二天一大早吃過飯，孟晞就開始忙活著要下醬了。

先是把那長了各種顏色長毛的醬引子拿出來，放在水裡認真仔細地刷洗乾淨，然後掰成小塊，在太陽底下曬乾。

昨天烀好的黃豆經過一夜已經全都發紅了，孟晞非常滿意地把這些豆子在鍋裡碾碎。

等快到中午的時候，醬引子曬乾了，孟晞又將其剁碎，加入到碾好的黃豆裡面，不停地攪拌直到均勻。

這些都做好了之後全都裝進大桶裡面，孟晞找人抬著送到了廠房那邊。按照一斤幹豆四兩鹽的比例，一層黃豆醬引子一層鹽，全都裝進大缸裡面之後，孟晞拿出來了兩個神秘武器。

一個是一根奇怪的木棍，說它奇怪是因為在它的底部釘了一塊小木板，也不知道是做什麼用的。

另外一個是個怪模怪樣的“鐵帽子”，大大的尖尖的。

大家全都好奇地看著孟晞一路上用白布包著的兩個“寶貝”，不明白她這是要做什麼。

孟晞笑眯眯地揚了揚手中的奇怪木棍，“這個叫醬耙子，是用來給醬打耙用的，沒有它，醬就做不好。而且這醬耙子可是有講究的，這塊木板使用榫卯連線到木棍上的，不能用鐵釘，否則會生鏽的。而且這木材可都是上好的椴木的，不會讓大醬染上異味。”

眾人聽她說的這麼玄乎，就想讓她現在示範一下。

孟晞卻搖搖頭，“這可不行，得三天之後才能打耙呢！你們要是想看的話，到時候跟我一起來吧。”

說完，她又把包著兩個“怪物”的那塊白布拿過來，蓋在了醬缸上，並且在布的四角分別包上了一塊石頭繫好。

“這白布蓋在醬缸上面是為了防止灰塵和異物進入，四角繫上石頭是為了讓白布更平整的蓋在上面，不至於拖拉到醬缸裡面，或者是被風掀起來。”

孟晞一邊做一邊給大家解釋，末了，又把那個“鐵帽子”扣在了上面。

“這個叫醬帽子，能夠避免雨水灌進去。”

其實孟晞原本是想用高粱杆做大醬帽子的，因為那既能防雨又能透氣，可是這地方不產高粱，所以也沒有地方弄高粱杆去。

沒法子，她只好去找謝鐵匠，想要看看能不能打個鐵的，那防雨效果會更好。

還別說，這謝鐵匠真是個能人，果真是按照她的描述做出來了，模樣還挺好看的呢。

孟晞覺得自己簡直是遇見打鐵高人了，這手藝要是放在前世那會兒，準