丐送去，過了幾個小時復去探視，只見乞丐安然無恙，詢問味道如何，乞丐連連誇讚，一副心滿意足的樣子。主人回去告訴家人，大家放心地吃光了河豚。後來出門，經過街口又遇到乞丐，乞丐問主人是否吃過，主人說吃過了。乞丐聽罷，從身後端出那碗河豚湯來，從容地吃起來。

類似的故事中國也有許多。大概河豚美味人皆願嘗，而河豚之毒人皆畏懼，吃的時候猶豫不決，神色緊張，令人發噱吧。而美食家往往對此能表現出非凡的勇敢。歷史上就有“蘇軾拼死吃河豚”的故事。一次，蘇軾的朋友得到一條河豚，仔細洗淨，精心烹製後，請來蘇軾品嚐。朋友因是初次製作，家人不敢先食，都躲在屏風後，希望能聽到美食家蘇軾的評價。河豚端上桌，蘇軾二話不說拿起筷子大吃起來，室內惟聞咀嚼之聲，過了好久，大家心懷失望正欲退下，只聽蘇軾長吟一聲：“也值一死了！”蘇軾為吃河豚甘以生命冒險，成為後來食客的榜樣。

河豚早在《山海經》中即已見載，被稱為“赤鮭”；明代《江陰縣誌》：“河豚魚，一名鮭，立春出於江中，盛於二月。無頰無鱗，口目能開及作聲，凡腹子、目、精、脊血有毒。”李時