想起什麼，脫下衣服將籃子蒙得嚴嚴實實……這簡直就是猴精啊！

江春流淚表示：自己五年的醫學知識終於派上用場了，雖然只是用來抓螃蟹果腹……

待文哥兒提來木桶，姐弟二人順著剛才挖過的路線，專揀洞口較大的灌水，爬不出來的則是直接用鋤頭挖開，沒挖多久，一桶又滿了。

因為深諳“可持續捕撈”的重要性，太小的螃蟹姐弟倆都沒動，只捉了秧雞蛋大的，都有七八斤重的樣子。

等姐弟倆回到家的時候，奶奶王氏菜園子去了，爹媽和三叔三嬸都下地未歸，家裡只有軍哥兒在院角玩泥巴，二妹江夏不知道又溜哪兒去啦。

——人少，正適合做實驗。

大醬倒是有，可惜不會做醬爆螃蟹。

瓦罐裡豬油太少，鹽巴也沒多少，鹽焗螃蟹也來不了……

好吧，巧婦難為無米炊，更遑論不是“巧婦”了，那就清蒸吧。

倆人將螃蟹提回來就全泡在清水裡了，江春只挑出二十幾只最大的，挨個用菜刀敲暈，用絲瓜絡洗刷淨腹面及步足的泥沙，放進盆裡，倒上一點兒爺爺姜老頭喝的黃酒，泡上半個時辰去腥味。

期間，軍哥兒全程一副“我不知道是什麼，但感覺很好吃”的樣子，亦步亦趨，眼巴巴地看著。

待江春去屋後菜園裡拔了一塊生薑，摘來幾個火紅的小米辣，螃蟹去腥也進行得差不多了。

她先讓文哥兒搬個板凳來，自己踩著才能勉強夠得到灶臺和鍋，畢竟……人真的太矮了！說她只有五六歲都有人信。

再摘來一把竹葉墊在蒸籠底上，以免其沾上腥味，生薑切片鋪陳其上，再均勻地放入螃蟹即可。加兩瓢水，點燃灶火，蒸開一刻鐘就可以出鍋了。

順便將剩下的生薑切絲，小米辣剁細，配上點兒蒜泥，沒生抽只能用大醬湯汁代替，再加點兒苦酒（即醋），蘸水就成型了。

直到泥猴子文哥兒和小傢伙軍哥兒在灶旁看得快流口水時，江春穿越後的第一頓“肉”終於出鍋了。

揭開鍋蓋，初秋的野生螃蟹最是肥美，透過金黃色流油的甲殼，散發出一股海鮮肉類獨有的鮮香味，那都是純天然的高純度蛋白質啊！

還沒等冷卻下來，文哥兒已抓起了第一隻，早已不是那直嚷“會鬧人”的猴子了，邊呼手燙邊往嘴巴送。

送到嘴邊卻又猶豫起來：這到底該怎麼吃呢？軍哥兒也在一旁乾著急。

雖然內心憋笑，小子，也有你不會的時候！但江春還是先抬出蒸籠冷卻中，打了清水給兩個小傢伙洗手。

隨後只見她取出一隻肥蟹，腹面蟹蓋部分呈大面積的橢圓形，顯然這是一隻母蟹，先拔下八隻步足和夾鉗子放一邊，掀開蟹蓋，橘紅色的蟹黃躍然於目，口水已經按捺不住了……江春先用筷子尖頭將蟹黃挑出，滴上一滴苦酒，餵給軍哥兒吃。

兩歲的軍哥兒尚未吃過如此鮮美之物，驚豔得眼睛都眯起了。

旁邊泥猴子一看，早忍不住了，撿了一隻螃蟹，雖然是公蟹，但並不妨礙他跟著江春有樣學樣，先就著蘸水吃了蟹膏，剔除蟹心、蟹肺和蟹腸，吃完了蟹肉，最後還無師自通地“吧咂吧咂”吸完了蟹腳蟹鉗……

呼，好吃，但不過癮，於是，一隻，兩隻，三隻……待江春喂完軍哥兒轉過頭來，泥猴子腳下已經蟹殼一堆了。

江春：……是誰說會鬧人來著？

其實，螃蟹性寒，味鹹，歸肝、胃經，具清熱解毒、補骨填髓、活血祛痰之功，滋味鮮美，但對於脾胃虛寒，平素便溏之人不宜多食久食，並非有毒，只需方法得當，也是一味佳餚。故江春以黃酒浸泡、隔生薑烹製、以生薑苦酒蘸食、趁熱食用等細節，均能制約其寒涼之性。而對於軍哥兒這樣長期吃不飽的小兒，脾胃定虛，亦不可多食。

待三人吃完一半蒸螃蟹，已經撐得肚飽肥圓了，正逢奶奶王氏提著菜籃子進了院門。

一看滿地蟹殼，正待張嘴開罵，泥猴子急忙拿出螃蟹對著老人家獻寶，還很狗腿的教奶奶怎麼吃。

等她半信半疑地吃完一隻螃蟹，哪裡還有半分初進門的神色，只不住嘴地嗔怪道：“幾個饞了挖蛇吃的崽子，這都被你們想得出來，我老江家是缺你們吃還是缺你們喝了？”

江春內心對曰：可不就是缺吃少喝的了嘛，穿越來半個月了，今天自力更生才第一次吃上肉星子呢……以及剛才那憋了一週的暢快大便，箇中滋味，只可意會啊！

雖然嘴上唸叨，但奶奶王氏還是舍