雖然麻煩，也是無可奈何之舉。

忙碌了十幾分鍾後，三人合作照樣把所有裝置弄到小貨車上。

白小白照樣跟車押運，高超和藍偉豪則是打的回朝天門街小白餐館。

第三百八十章　澄粉面皮的製作

白小白照樣跟車押運，高超和藍偉豪則是打的回朝天門街小白餐館。

回到餐館後，白小白三人還是先把貨車上的東西搬回店裡。

晚飯時間。

白小白料理了蓴菜蒸鰣魚，超級麻婆豆腐以及九宮東坡肉款待高超和藍偉豪。

配著飯菜，白小白開了一瓶上好的白酒，三人邊喝酒邊胡天海地的聊著天。

九點半。

藍偉豪看時間不早也就不久留了，告辭道“小白兄弟，那我先回去了，明早我還是七點過來。”

“行，小狼哥，那你回去慢點。”

藍偉豪走後，高超主動拿起拖把，拖堂廳的地板。

白小白回到玻璃廚房，從冰箱拿出兩瓶酸奶，走到堂廳，拿一瓶給高超，道“酒後喝點酸奶，可以壓壓胃。”

“謝了。”高超也不客氣，放下拖把，喝起酸奶。

白小白自個也喝了一瓶酸奶。

喝酒前適當喝點酸奶，可以保護胃粘膜，不容易醉酒，而酒後喝酸奶則有利於解酒，防止噁心嘔吐。

喝完酸奶後，白小白回到玻璃廚房打掃衛生。

高超拖完堂廳的地板，看沒什麼事做，就自個上二樓小房間碼字去了。

白小白在廚房拖完地板以後，從冰箱拿出了一瓶系統提供的滋補‘人參養榮液’。

系統說過人參養榮液最好當天喝完，否則效果會大打折扣。

喝完養榮液後，白小白頓時覺得一天的疲乏緩解了很多，原本發酸發酸的胳膊和大腿已經完全緩和了，而乾燥的雙眼也溼潤了不少，整個人瞬時間輕鬆了不少。

精神好轉的白小白擰開水龍頭，稍微洗了一下臉，然後仔細洗乾淨手，開始忙碌起來。

時間尚早，白小白並不打算上二樓休息，他決定先熟悉料理另外一款新品海龍蒸餃王。

這款美食他已經決定明天正式推出。

新品所需要的食材，系統早已提供在了食材貨架上。

白小白走到貨架上，開始檢視起來。

海龍蒸餃王，雖然蒸餃字尾帶有‘王’字，但是從食物角度說，它還是屬於蒸餃，也就是餃子的一種形式。

餃子是華夏傳統的美食，全華夏各地幾乎全覆蓋，算是走到哪裡都能吃到的一款家常美食，尤其是北方地區，在過年的時候，家家戶戶都會吃餃子過年。

餃子的做法各異，常見的大眾料理形式主要有水餃，蒸餃，煎餃。

海龍蒸餃王顧名思義屬於蒸餃形式，它和其他蒸餃一樣，也是由麵皮和餡料兩部分組成。

不過海龍蒸餃王所用的麵皮不是由一般的普通家庭麵粉做成，而是用比較特別的澄粉。

澄粉白小白之前並沒有用過，不過對這種食材他還算了解。

著名的廣粵美食水晶蝦餃的麵皮，之所以能皮白如雪，薄如紙，呈半透明狀，內餡也隱約可見，就是因為用的是澄粉。

澄粉又稱澄面，它和麵粉不一樣，屬於無筋的麵粉，說白了就是生澱粉。

我們一般家庭如果不買的話，也有兩種方法可以自制澄粉。

方法一，直接用土豆或地瓜打成漿液，然後濾過雜質，將漿液濃縮晾曬成粉塊，再碾碎即可。

這種自制方法得到的澄粉通常不純，家庭使用尚可，但是餐館酒店拿來製作蒸餃的話，無論麵皮賣相，還是麵皮的口感，往往都達不到滿意的效果。

自制澄粉方法二，使用麵粉製作。

系統不直接提供澄粉，白小白需要採用的就是第二種自制法，親自動手製作澄粉食材。

當然，製作澄粉所需的麵粉依然是由系統提供。

和製作至尊牛肉麵以及清湯麵麵條所用的麵粉都是一樣的。

白小白從棉布袋舀出適量的麵粉，傾倒在擦拭乾淨的櫥櫃檯面上。

在麵粉中間扣一個小洞，形成‘火山口’的造型，往‘火山口’一點一點加入清水。

和著水順時針攪動麵糰，讓水和麵粉充分混勻。

白小白和麵功夫早已相當嫻熟了。不一會兒，一個光滑的麵糰就在他手中誕生了。

和完麵糰後，