時總喜歡躲開家庭成員以外的別人，農村中，舊有端著飯碗上街吃的習慣，但大家是吃極為普通的家常飯時，才這樣的。一旦改善生活，吃別樣飯或者來了客人時，就又要呆在家裡了，這可說是一種共食慣習的遺存。上街吃表明了“我們家沒吃什麼特殊的好飯菜，是與大家一樣的”。可以產生一體感。而避開別人，就說明飲食有了差別。隨著經濟的發展，分配方面日益顯現出差別，如今，尤其在城鎮裡飲食避人的習俗是越來越強化了，到了開飯的時候，一般是禁忌串門的。小孩子吃飯時仍呆在人家家中玩耍，父母也是要訓斥教訓的。如果吃新禾時，有人離家未歸，民間忌諱提及此事。如有人提及，則全家戚然不安，認為是不祥之兆。這又聯絡到民間吃飯時喜舉家團聚共食而忌諱有人不在或分散開來吃“流水席”，這又是以家庭為單位的“共食慣習”了。俗以為看人家吃飯也是不禮貌的。錫伯族人吃飯時，禁忌邊走邊吃，又禁忌端著飯碗在外頭吃。土家族禁忌吃飯時端著碗站在別人背後。俗以為在別人背後吃飯是吃別人的背，別人會因此而“背時（食）”的。舊時，吃飯時又有男女不同桌，尤其兒媳不能與老公公同桌的習俗。主要是對婦女的輕賤和男女性隔離的觀念使然。

第四部分

第55節　飲食方式禁忌（2）

民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗。俗以為“窮氣”。因為，舊時乞丐要飯時才這樣敲的。拿碗的手勢一般是五指自然捧著飯碗，忌諱用手掌平託碗底，又忌用手攥著碗邊，這也像乞丐要飯的樣子。盛飯時，漢族有忌從視窗遞進食物的習俗，據說吃了會得噎食病。佤族人忌諱用芭蕉葉盛飯。俗以為芭蕉葉是做鬼用的，恐其中藏有鬼魂，飯盛好後，民間又忌諱將筷子插在米飯碗上。據說這是喪葬時敬鬼神的方式，容易讓人想到死人，是不吉利的。山東一帶又忌把筷子橫擔在碗上，說這是供奉死人的放法。據說明代之前有把筷子擔在碗上的習俗，後來明太祖斥為惡模樣，因而後來逐漸成為一種禁忌。有些講究的人家，酒杯碗筷的放置都有規矩，叫做“杯不出欄，筷不出緣”。又有筷子不放於杯子同一側的忌諱。若是杯子兩邊，一邊放一隻筷子，就覺得不吉利，因為“快（筷）分開”了，這樣，看上去也不雅觀，不正常。並且，每雙筷子應一般齊，不可一長一短，令人想起“三長兩短”等不吉語，故以為不祥。這些，也是一種禮法的禁約。

中國人是用筷子吃飯的，筷子一般用右手執拿。《禮記？內則》雲，“子能食食，教以右手。”左手拿筷子，民間以為反常，俗稱“左撇子”。拿筷子的位置一般要適中，忌諱拿得過高或過低。俗以為從手執筷子的部位上可以占卜出來小孩子日後結婚物件離家是遠還是近。手拿筷子過高的，物件一定離家遠，手拿筷子過低的，物件一定離家近。這樣，擔心孩子將來遠離父母或者不願孩子沒出息地守在父母身邊的就必定是所忌諱的了。河南鄲城民間又有吃飯時用筷八忌，即為：一忌舔筷（忌用舌頭舔筷子）；二忌迷筷（忌拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂遊靈）；三忌移筷，忌剛吃了一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯）；四忌粘筷（忌用粘著飯菜的筷子去夾菜）；五忌插筷（忌把筷子插在飯菜上）；六忌跨菜（忌別人夾菜時，跨過去夾另一個菜）；七忌掏菜（忌用筷從菜當中扒弄著吃）；八忌剔筷（忌用筷代牙籤剔牙）。也是家庭吃飯可者宴客時的禁忌俗規。多是關乎衛生、謙讓、禮貌的。說明中國人是重視飲食的莊重性和嚴肅性的，如不以此為戒，違犯這些禁忌，則會被認為是不文明的“匪類”或汙穢不堪的“丐幫”。

許多民族吃飯時的衣著穿戴以及吃飯時的身姿形態也有所禁忌。比如哈薩克人食忌無冠，如果事急來不及戴帽子或者忘記戴帽子，也必須用一根草莖插在頭上，才敢就食，否則以為不敬。烏孜別克族也有類似習俗，用餐時，長者上座，幼者下座，家中人口多的，一般都分席用餐，婦女與孩子一席。用餐時嚴禁脫帽。鄂溫克族吃飯時最忌穿一隻鞋吃飯，俗以為如此則兒媳會變成小偷。達斡爾族人禁忌吃飯時坐在門坎和窗臺上，或者邊走邊吃。俗以為如此，則會長粗脖子，或者會導致乳牛立著下犢。漢族也忌吃飯時以足踐椅欄上，俗謂如此則食必噎。又忌吃飯脫鞋、摸腳趾。還忌吃飯伸懶腰，俗謂“吃飯伸腰，天打勿饒”。

吃飯是一件正事，俗忌心不在焉，思想不集中。漢族民間忌諱吃飯時看鏡子，忌諱邊吃飯邊幹活，或者邊吃飯邊玩耍，以為是對家神的不敬。俗謂“吃飯不要鬧，吃飽不要跑”。許多地方還忌吃飯時說話，民間有“食不語”、“吃