空檔，雙手各持一把切魚肉的窄刃菜刀，迎向了落下的巨大棉麵皮，當面皮落到料理臺上的時候，已經分為了“邊角料”和扣出的可以包餛飩的圓形麵皮。

評委們此時也有一種感覺，那就是自己正在品嚐的“意式龍蝦混沌湯”，彷彿就在自己面前在製作一樣！

雖然美食家的廚藝基礎，肯定比不上真正的料理人，但是在這一刻他們卻本能的感覺，劉昴星正在做的，彷彿就是他們面前的這一碗龍蝦餛飩湯！

當然，究竟他們直覺準不準，還要等一會兒才能知道……

意式龍蝦餛飩湯，用賽方準備的波士頓龍蝦，龍蝦肉為餡、龍蝦殼熬湯，最後將煮好的意式餛飩與煮過龍蝦殼的高湯混合的結果！

蝦蟹的殼中，蘊含著水產料理的鮮味精華，但是卻並不是那麼容易煮湯的。

因為濃郁的鮮味中，相伴的也有腥味……

就好像“味覺封螃蟹湯”，就是將螃蟹殼中的鮮味、腥味全部引出，麻痺人的味覺！

用來的熬湯的話，通常是確保鮮味蓋過腥味，不使用過多的其他食材，最多是加幾味清淡的蔬果同煮……

而卡洛主廚顯然對料理，有著遠超一般廚師的貪慾，他選擇了利用現有的食材，將龍蝦的鮮味、腥味完全引爆並且調和！

鮮淳的味道瞬間征服了評委們的味蕾，雖然知道後面還有很重的“任務”，但評委們還是任性了一次……將湯喝光了！

當然，唯一令卡洛覺得“美中不足”的是，評委們在品嚐他的料理的同時，雖然也有短暫的忘我狀態，但是進入賢者模式的速度顯然太快了！後半程評委們是一邊品嚐他的料理，一邊看著劉昴星……

雖然卡洛明白，評委們之所以看著劉昴星，歸根結底還是因為對“他的料理”的好奇，但是這種大家似乎都預設那名年輕人、能夠做出和他一模一樣的料理這種事情，還是令卡洛倍感彆扭。

而最彆扭的就是，卡洛主廚自己也有這種直覺！

接下來“義大利皇家料理隊”助手廚工們，為評委們呈遞了“主菜”……

看起來一盤的切薄片的牛肉，上面還有這白色偏黃的“沙司”，和一開始的開胃菜“牛魚雙拼”中的牛肉不同，這次是熟牛肉！

“沙司”也可以更直接的翻譯成是“醬”，但是與中華菜系中常見的“醬”略有不同……

“沙司”特指的是，沒有發酵的過程，而且為流質的“醬”，比較常見的番茄醬、沙拉醬，這些從外觀看不出是什麼做的、完全攪碎到半流質程度的“醬”，都屬於“沙司”。

“接下來是第一道‘主菜’，意式小牛肉……”卡洛主廚有些心不在焉的說道。

此時料理已經完成了，他也有時間去想些其他事情……比如惦記一下某個打擊他信心的混蛋！

顯然劉昴星也知道他的“意式小牛肉”上的沙司是什麼，這時已經在用攪拌機，將一部分金槍魚肉攪碎……

意式小牛肉，是卡洛利用比賽中可以找到的香料，完美配比之後煮熟的牛肉，切成薄片之後撒上沙司。

而這沙司這時由最基本的蛋黃液作為基底，加入了橄欖油、糖、檸檬汁、洋蔥汁還有金槍魚的魚泥製成的！

再次令牛肉與金槍魚肉，完成了交匯。

評委們在一開始的“牛魚雙拼”的作用下，引動出的食慾，原本在“品嚐”過意式龍蝦餛飩湯之後衰減了一些，在這一刻、酸酸甜甜的魚泥沙司，還有香醇的牛肉，在帶給他們截然不同的味覺享受的同時，也令他們回味起了剛剛品嚐過“開胃菜”之後的食慾！

卡洛主廚為這一餐，準備了兩道“主菜”，除了肉料理的“意式小牛肉”之外，還有一道“茄汁金槍魚”。

濃郁的紅色的湯汁下，是一塊無刺的金槍魚肉……

番茄是義大利料理的生命，阿爾迪尼兄弟，就經常在料理中巧用番茄汁，而卡洛主廚更是將義大利料理最擅長的“燉”發揮到了極致，令番茄湯汁的味道，滲入到了金槍魚肉中。

而且再咀嚼中，原本金槍魚的鮮美，又會從茄汁的味道中散發出來，可謂已得“燉”之三味……

之後是一道果肉冰淇淋，完全使用賽場上提供的時令水果，還有牛奶、無菌蛋液、堅果……除了食材中的水分之外，額外不加一滴水。

在冰淇淋中，還可以嚐到有意留下的一塊塊果肉。

最後的一道則是義大利的經典甜品……提拉米蘇！

賽方提供的食材中，雖然有