而劉昴星既然已經複製過，自然也瞭解它的效果……那就是“調和”！

雖然不像誠一郎，直接擁有兩種廚心，但是卡洛的“深湯鍋”廚心卻擁有兩種效果，或者說是一種效果、但是從兩個方向達成。

一方面“深湯鍋”有著“貪食貓”的增強料理人自身的效果，令卡洛在“調和”方面更容易產生靈感，在這方面表現出的技藝也很突出，另一方面“深湯鍋”也和大部分廚心一樣，對食材的“源”造成影響，令食客心理更容易接受“調和”，提升了“調和”的容錯率……

對於崇尚“原汁原味”的義大利料理，“深湯鍋”廚心無疑是卡洛的利器！（未完待續。。）

第三百八十章　把你灌得滿滿的

義大利菜在正式的一餐中，“大約”有四道正菜，第一道是“主食”，可能是義大利麵、披薩這些常見的義大利料理，也可能是湯類；第二道是“主菜”，也就是一餐的重頭戲，有可能是肉料理、也可能是魚料理或者說是水產料理，第三道是“沙拉”，通常是水果或者冰淇淋，最有一道是“甜品”，也就是糕點之類的……

之所以說是“大約”四道，是因為每一部分未必都只有一道，比如在一些比較豪華的一餐中，“主菜”部分會分別有一道肉料理、一道魚料理。

而在四道正菜之外，在一餐開始之前，經常還會有一道“開胃菜”。

比如剛剛評委們品嚐的“牛魚雙拼”，就屬於“開胃菜”的範疇。

作為開胃菜，“牛魚雙拼”的分量很少，每盤只有牛肉、魚肉各四片……

雖然評委們的任務是“品嚐”，但是卡洛對自己料理有自信，如果不控制一下份量的話，評委們後面就難以正常進行評審了……要知道評委現在每隔一個小時，就要品嚐“一餐”，雖然只是品嚐，但是架不住量大。

在一道從溫度到刀功切面、再到醬汁都有細緻考量，味道調和的“牛魚雙拼”，將評委的食慾鉤動起來之後，卡洛主廚的助手廚工，又將一隻只蓋著餐盤蓋的餐盤，放到了每名評委的面前，之後拿去了餐盤蓋。

只見餐盤蓋下面，是一小碗金色的湯汁、湯汁中是三隻金色的意式餛飩……

“接下來請各位品嚐第一道主菜‘意式龍蝦餛飩湯’！”卡洛主廚說道。

“意式餛飩”是一種用義大利麵做麵皮的小餛飩，這裡的“義大利麵”並不是麵條、而是說那種製成了義大利麵條的原料……

義大利麵是高筋麵粉，加入油、蛋液和成的。

單純用蛋液和麵，之後想要“拉麵”有多困難，之前已經提到過無數次，而現在用的又是高筋麵粉，加蛋液……哪怕加入了少量的油，也改變不了這種金色的麵糰的可塑性極差的事實！

通常這個時候，需要特殊的工具、一種輔助擀皮的器材來壓成麵皮，或者稍微犧牲一下面皮的口感，稀釋些水進去……

不過顯然“all？blue”的賽方，還沒有對義大利料理人那麼貼心，連這種小工具都準備好，而卡洛也不可能接受，犧牲一些餛飩的口感……那還不如不做！

而卡洛選擇的是，用手工的力量，來代替器械！

在各種各樣的輔助裝置“入侵”廚房的今天，卡洛的基本功無疑也配得上他在料理界的地位……

雖然用這種面擀皮……不，應該說是“壓皮”，比拉成麵條要容易的多，但是也足見其基本功。

當然……原本卡洛主廚心裡，還指望這門“見功夫”的手藝，能夠止住劉昴星的“模仿”，因為這一步是劉昴星他們入場之前就準備好的，所以卡洛一開始的時候，還期待著劉昴星發現沒有擀皮的輔助器械的時候，會有多麼懊惱！

說起來也巧，就在卡洛呈遞這道料理的時候，劉昴星也將義大利麵團和好了……

卡洛不得不承認，劉昴星的動作比他更麻利！

卡洛甚至沒工夫搭理評委們，任他們自己品嚐，而是看向劉昴星的方向……

而就在這時，只見劉昴星在卡洛主廚和觀眾們震驚的目光中，將金色的義大利麵團簡單的壓扁一些，之後用三支手指為軸心，令麵糰轉動了起來！

在離心作用下，麵糰變成麵餅、再到只有麵皮的厚度。

原比卡洛做的要更快捷、更均勻也……更有看點！

之後劉昴星手腕與手指同時發力一彈，令金色的巨大面皮飛了起來，因為麵皮足夠薄、足夠大而且還在轉動，麵皮落下的很緩慢。

而劉昴星就在這