劉昴星和繪里奈等人商量一會兒後天的菜譜,之後劉昴星因為對於當地料理方式也很感興趣,徵得德吉同意之後,也進到廚房中,旁觀了起來。
約摸半個小時之後,德吉大叔端著一碗……不,是一鍋燉雞走了出來!
“先請你們嚐嚐我的手藝吧!”
不考慮劉昴星的食量,這一大鍋燉雞,絕對夠幾個人吃了。
繪里奈等人往鍋裡一看,發現這石鍋還是分成了兩部分,一部分是紅的,另一部分則是白色……
不過兩部分都是燉雞,而且都有著看起來就很有食慾的大塊雞腿肉。
“德吉大叔,這燉雞叫什麼名字?”愛麗絲問道。
“名字?這個……白色的部分是稍微改良過的‘魯朗石鍋燉雞’,不過改進的幅度不大,依舊叫這個名字吧!至於紅色的……我還沒有起名字,也還沒有徹底完成。”德吉說道。
聽到德吉這麼說,五人不約而同的,都先盛了一碗紅色的燉雞,德吉見狀哈哈大笑後,顯然很滿意大家都很相信他的手藝,都選擇了先品嚐他自己創造的菜譜。
又取了一隻酒囊,看了看幾人的年紀,猶豫一下問道:“你們喝青稞果汁嗎?”
“這是世界通用的傳統說法嗎……我可以少喝一些!”劉昴星說道。
繪里奈等人倒是沒有強求,畢竟青稞酒的度數通常在四十五度左右,已經不算低了。
而當大家品嚐了這紅色的燉雞腿的時候,感受著其中的葡萄酒香,臉上不由得浮現出迷醉之色……
“這是……法式紅酒燉雞?”
“而且可以品嚐出,這裡的雞湯絕對是高湯,不是剛剛這不到一個小時中,能夠熬出來的!”
“對了!剛才那種叫‘糌粑’的餅乾呢?這紮實的紅酒湯汁,配上大塊的雞腿肉和蔬菜丁,這種香濃令人想要咬上一大口糌粑!”
“沒錯,這應該對配方有所改良的結果,否則真正的‘法式紅酒燉雞’,是不需要其他主食、‘獨自’來發揮美味的。”
“洋蔥、蒜、香葉……配料的確很像是法式紅酒燉雞,但似乎還有些其他味道……”
“是人參!和我們之前用過的‘刀黨’不同,應該是另一種人參!不過很奇怪,這人參的味道,是與‘紅酒’的味道很相洽的,應該是人參泡酒?但是以紅酒的度數,很難令人參……不對!我知道了,這裡面有兩種酒,一種是泡了很久人參的高度酒,和低度紅酒的混合物!”繪里奈說道。
“咦?”德吉差異的看著繪里奈。
而繪里奈這時又毫不顧忌的拿起劉昴星的酒杯,稍稍品嚐了一些青稞酒之後說道:“沒錯,就是這種酒!不過釀製過程略有不同,燉雞中的高度酒比這個還要高兩度左右,只是用量不大!”
“你居然一口就品嚐出來了?你是怎麼做到的?或者……你們兩個‘心有靈犀’?”德吉不由得驚疑道。
劉昴星之前也在廚房,所以德吉連“心有靈犀”都考慮到了。
“也沒有什麼難的。”繪里奈驕傲的說道。
德吉似乎想起了什麼,一陣皺眉之後嘀咕道:“等等,我好想在哪裡見過你……對了!”
德吉說著拿出了手機,開始用“超級味覺”做關鍵字搜尋了起來,幾乎每篇這種文章,都會提到繪里奈的名字……
雖然他們之前告訴過德吉名字,但是為了保險起見,德吉還是又搜尋了一下“薙切繪里奈”的圖片。
看著網頁上的金髮少女,對於眼前的真人版,德吉不由得驚撥出來:“哦!原來你就是那位號稱突破人類極限的味覺大師!”
而繪里奈則是說道:“其實你也感覺到了,這道‘法式紅酒燉雞’改良而來菜品,是在酒精、紅酒、青稞酒、人參……這幾方面的比例,難以調和到最佳了吧?”
“沒錯,青稞酒的比例如果增加,酒精太濃重了,而減少紅酒的話,又會令其風味不足,而維持現狀的話……人參特有的風味有些不足,專門在雞湯里加入人參,又會令整體性遭到破壞!
現在的比例,已經是我斟酌了很久的結果,不過依舊不是很滿意。”德吉點頭道。
“為什麼不試試葡萄汁呢?”繪里奈輕笑道。
繪里奈每當這個時候,臉上都會浮現出味覺女王般自信的神色,不過德吉卻沒有絲毫不滿,反而細心的思考著繪里奈的意見。
“葡萄汁?但是那和紅酒……”德吉疑惑道。
“當然不是直接加入葡萄汁!在泡足了