第5天開始，發酵的速度有所減慢，皺沫開始散佈在麥芽汁表面，必須將它撇掉。要不然會敗壞所有酒，聽清楚了嗎？”

此時秦壽不得不羅裡吧嗦地吩咐交代，時間就是寶貴的金錢，秦壽可沒有那麼多時間乾耗著。還有一堆的事物等著自己去處理，哪有什麼閒情一直監視著。時間就是金錢忙完這頭那頭還有一堆的事物。

秦壽乾咳一聲說道：“嗯哼，最後的就是等酵母發酵完，麥芽汁中所有可供發酵的物質後，會在容器底部形成一層稠狀的沉澱物，隨之溫度逐漸降低，在8~1天后發酵就完全結束了，也就是破的形成！明白了嗎？”

羅大嬸在秦壽說完之後，腦子裡記著秦壽一言一語的交代，一邊點著頭一邊說道：“明白了，少爺，你放心，要是隻有這幾步驟的話，應該沒有問題，具體內容也記下了！”

秦壽揮揮手打斷羅大嬸的話說道：“安排人手準備工作，篩選麥子尤其重要，還有蛇麻花別給有心人知曉了，去購買的時候，也要分批人手購買，不能讓別人知曉具體功用，麥子也是一樣！”

秦壽在羅大嬸點頭的時候，繼續說道：“麥子一定要找人單獨去收購，最好由其他人代替去收購，破這生產工藝，一定要保密好，不能有任何查漏，明白沒有？萬山，大概什麼時候完工？”

羅大嬸沒有說話靜靜地站在一邊，此時的錢萬山正指揮著手下安裝，聽到秦壽的話連忙放下手中的活，看著基本差不多的酒廠裝置，思考估摸著完工時間什麼的，畢竟這工程繁瑣地方全都在於安裝的螺牙什麼的。

錢萬山在秦壽注視之下，咂巴著嘴估算著說道：“少爺，要是按照這樣的速度，沒有什麼意外的話，錢某估摸著大概需要一個時辰左右，清洗什麼的錢某就不曉得了，錢某隻負責安裝！”

秦壽揮揮手示意錢萬山繼續，剩下的工作不需要他繼續監管了，現在秦壽可以抽出時間來好好放鬆一下，兩年時間勞累的生活，讓他感到充實之餘又有點乒，好不容易有休息時間，當然要放鬆一下。

破以後是有了，可總不能沒有裝酒的桶吧？破瓶是時候出現了，獨特的雙重包裝，不但對破產生美好的印象，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受破美味的同時，還可以得到視覺的享受。

破瓶製造最佳的當屬玻璃製品了，當然也不是什麼普通玻璃也可以，玻璃製造過程也要變顏色，而且還是混沌的青色什麼的，至於為什麼要瓶子變顏色，因為破裡面的原料很重要。

破中重要的原料之一是破花，它賦予破特殊的苦味，而破花中的成分是光敏感的，在陽光中紫外線的作用下會分解，產生不愉快的‘陽光臭’有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發生。

破瓶不僅美觀還招人喜歡，玻璃工藝水準難度也沒有那麼高，只需要產出玻璃就可以了，透明度可以忽略不去算。而且玻璃製品充滿新異，格外的招人喜歡，流氓混混最喜歡的鬥毆指定產品。

秦壽一邊想著破瓶的製造事宜，一邊琢磨著今後破的價格，賣便宜了肯定心有不甘。賣貴了。肯定有點難以銷售，要是冰鎮的話恐怕價格更貴，破不冰凍喝起來沒有什麼感覺。

史蒂夫剛準備出門馬上撞上一邊低頭沉思的秦壽，有些魯莽的史蒂夫一臉尷尬地扶起撞倒的秦壽。這撞到大財主是很嚴重的事情，要是秦壽有什麼事，恐怕幾千號人光是怨恨的目光，足可以把史蒂夫愧疚無地自容。

史蒂夫扶起秦壽之後，點頭哈腰地賠禮道歉說道：“少爺。那個，我不是有意的，真的，剛才只顧著想事，忘記看路了，沒想到會撞到少爺你，對不起，少爺，我真的是沒意的……”

秦壽一手拍拍後背的灰塵。一手打斷史蒂夫的賠禮話，一臉疑惑地說道：“行了，行了，本少爺又沒有責怪你的意思，對了。史蒂夫，你這麼匆忙這是要去哪裡？不用監督手下們幹活嗎？”

員工會議結束的時候，秦壽曾經言名了具體上班時間，工作期間不得擅自離崗什麼的。除非有什麼特殊事件，而且秦壽規定的上班時間也很人性化。每天工作十個小時，並沒有壓迫剝削什麼的。

史蒂夫在秦壽詢問聲之中，咂巴著嘴解釋著說道：“少爺，是這樣的，玻璃生產的材料用完了，我正好去西市買一些原料，今日是西市趕集日，許多原料在西市有的買，而且價格便宜的很！”

秦壽有些愕然地說道：“趕集？價格便宜？嗯，好吧，材料便宜同時也要看好質量，千萬別買些雜質的材料，本少爺不缺那點錢，一定要買些好的材料，別