以，這個吃食做起來火候很重要，火稍微大一點，萬一攪拌動作跟不上，這一鍋的李子就有可能糊掉。

糊掉的糖水李子就會有苦味兒，吃起來口感不好。

小火慢燉，輕輕攪拌，這樣做出來的糖水李子才能保持相對來說完整的果肉，裝進透明的玻璃瓶中，黃橙橙的果肉配上酸甜的口感，真真是美味又美麗。

糖水李子後半段是個需要耐心的活兒，好在為了吃，蕭明悅有足夠的耐心。

大概又過了十幾分鍾，鍋裡的湯湯水水濃稠了起來。

看著有些散落的果肉，姑娘嘆息了一聲，自己手藝還是不行，到底跟奶奶做的有差距。

不過，沒有糊鍋就已經阿彌陀佛了。

熄了火，蕭明悅小心翼翼的把鍋端下來，現在就等湯水放涼存入冰箱了。