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第32部分

以前只在書裡看到過,有道菜叫二十四橋明月夜,是用豆腐球鑲嵌在火腿裡蒸出來的,這個莫非就是?”

阿九回過神來,“不好意思,這個菜……是我從開箱取寶中想出來的,名字叫做藏寶。”

這下不止包凡國,連一旁的人都好奇的圍了過來,“藏的什麼寶?莫非裡面還有乾坤?”

包凡國挾起一個來看,在表面並沒有找到一絲裂縫,放入口中後,卻被充滿韌性的豆腐球驚道:“好Q……裡面果然有東西……最後這個是……蛋黃?不對……還是豆腐!昌華,你快點嘗一嘗,這個菜太有趣了!”

昌華含著豆腐球不說話,咀嚼了幾下後眼中透出一絲驚訝,“你用豆腐削成球,中間掏空後塞入肉餡,然後用蛋清將切口封住入油去炸……可是,肉餡中的豆腐球是怎麼放進去的?”

這竟然是一道豆腐球裹豆腐球的烹飪!外層豆腐被油炸過,所以十分筋道,肉餡被蒸熟後,香氣又滲入最裡面的嫩豆腐之中,所以吃起來口感十分豐富。

再加上人類味蕾的獨特分佈方式,舌尖首先觸到香甜的湯汁,而兩側則品味著餡料的鹹鮮,再加上兩種豆腐帶來的不種口感,似乎整個口腔都在經歷著一場前所未有味覺盛宴洗禮!

阿九道:“最裡面的,不是純粹的豆腐,而是豆腐打碎了之後和蛋黃攪攔,然後灌入填充好肉餡的豆腐球中。”

昌華問:“你中途失手了幾次?”

阿九想了想,道:“大概五六次。”

只有不到40%的失誤率麼?如果是自己來做的話……至少會在50%甚至更高吧?包凡國點了點頭,偷偷在桌子下衝阿九豎了個拇指。

有幾個性子急的忍耐不住,已經搶先把剩下的藏寶分食完畢,而劉俊文的蟹黃豆腐,依舊完整的擺放在一旁。

昌華起身道:“劉師傅,您的每個環節都很完美,包括豆腐異味的處理,但是……您不該選擇這道菜。”

這就好比體操比賽,一個人選擇A組的最低難度,全部圓滿完成得到10分也比不過選擇G組的最高難度平均9分。

這並不是普通的食客在試吃,而是兩個擁有廚師身份的烹飪比試,所以創意、外觀、味道及難度都在考量範圍內,菜式越簡單,發揮便越穩定,將出錯率降到了最低的同時,也侷限了自己發揮的可能性。

勝利從來不應該指望對手出錯失誤,而是靠自己去努力爭取做到更好。所以從比賽一開始決定菜式起,劉俊文就輸了。

認識劉俊文都知道,從容淡定的微笑一直是他的招牌,可如今在他臉上卻已經看不到了。

明明贏得了比賽,阿九卻無論如何都高興不起來,因為他最想表演給的那個人不在場。

師父她到底去了什麼地方?回家了嗎?還是心灰意冷……

一隻纖長的手搭上他肩膀,熟悉的聲音調侃道:“怎麼?贏了比試都不能讓你開心起來麼?”

阿九猛然抬起頭,“師父!”

杜詩微提著手中購物袋在他臉前晃了下,道:“我去買慶祝勝利要用的東西。”

阿九眼中情不自禁溢位淚花,“原來師父沒有走啊,真好。”

杜詩微不解道:“為什麼要走?”待看到小徒弟眼中淚花後微微一怔,隨即給了他一個大大的擁抱,“恭喜你,阿九。”

這一刻,整個月滿樓似乎只剩下他們師傅兩個,旁人再也沒有插話的餘地。

劉俊文面色灰暗暗的看著那盤蟹黃豆腐,彷彿瞬間蒼老了十歲。

果真是上了年紀的緣故吧?再也沒有了年輕時那種敢拼敢闖的勇氣去冒險,所以就這樣輕而易舉的輸給了自己,一敗塗地。

什麼粥王,什麼烹飪大師……從此誰還會再記得?以後再提起劉俊文三個字,聽者大概都會露出古怪笑意吧?

“師父……,您沒事兒吧?”李傳運在一旁青著臉,試圖上前扶他,卻被劉俊文重重推開。

明明已經到了落幕時候,為什麼周圍還有這麼多觀眾?他們還嫌自己不夠狼狽嗎?

最後的自尊使劉俊文努力把背挺直,準備抬起腳步時,那個清脆響亮的少年聲音卻又響了起來,“請留步!”

劉俊文轉過身,才發現這話不是對自己說,而是李傳運,跟在自己身邊十二年尚未出師獨立的徒弟。

少年眼睛明亮且富有朝氣,清秀長相是很容易討好所有男女老少的型別,他走到李傳運跟前,站定,一臉平靜道:“你還沒有跟我師父道歉。”