絕對一流！”

這些廚師水平咋樣，蘇銘不知道，不過一個個坐在那，即便不言不語，臉上也是寫滿了‘驕傲’，一看就知道，絕對都是在行業內有地位有身份的翹楚。

如果能請到一兩個這種等級的廚師，對於將來聽風閣飯店的發展當然大有好處。

可是，這種等級的廚師，一個月工資少說都好幾萬，而且不是說有錢就能挖來的，身後都有大酒樓的背景。

再者越是有本事的人，脾氣越大，要是不對他的意，給多少錢人家都未必幹。

當然，要是捨得大價錢也行，比如開一個月二三十萬，蘇銘估計這裡面的廚師，至少有一半願意跟自己走。可那樣的話，代價太大，得不償失，說不定還會得罪廚師背後的酒店，成為行業公敵。

頂級大廚請不到，請幾個普通廚師還是沒問題的，再憑藉著野豬肉、菌類和魚幾種不錯的食材，蘇銘估計將來聽風閣飯店的生意也不會差到哪去。

領導講完話之後，有了個新鮮的一幕，祭江神娘娘。

華夏各地的江神都不同，華陰縣的江神娘娘雕像，長相有些猙獰，無論從哪個角度來看，臺上那個人形卻長著長尾巴的江神娘娘，都像是一隻人立而起的揚子鱷……無非就是胸大一點而已，而且胸口有兩排四個胸……

四奶江神大鱷魚娘娘雕像擺在最前面，後面則是擺著一排各種其它雕像，也不知道都是什麼，蘇銘好奇，問南宮煌：“你知道那些又是什麼？”

“哦哦，這都是廚行的祖師爺。”南宮煌說。

“我滴媽呀，你們廚行這麼多祖師爺？”蘇銘好懸沒笑出來，那一排小雕像一共有十二個，難道說當廚子的，一年下來每個月都換個祖師爺？

南宮煌解釋了一番，蘇銘大概才瞭解。

華夏菜系眾多，從地理位置來分，有“魯、川、粵、蘇、浙、閩、徽、湘”八大菜系，按照菜餚特色來劃分，則有“宮廷、官府、寺院、市肆、藥膳、堂子、鄉野”六大菜系，不同菜系的廚師，還有不同的譜系，每個譜系的廚師所拜的祖師爺都不盡相同。

比如有人拜“治大國若烹小鮮”的伊尹，也有人拜“雞精發明者”詹王為祖師爺，更有人拜彭祖的……其中最兇殘的，是拜易牙的。

易牙是春秋時代齊桓公姜小白的專屬大廚，也是最早知道調和鹹甜苦辣酸五味的廚師，但是他最出名的，還不是五味。

話說有天姜小白拖著腮幫子說，易牙啊，我這幾天沒啥胃口，吃嘛嘛不香，整個人都不好了，你有啥辦法沒？

易牙大驚失色，這還了得，大王不好了，國家就不好了，國家不好了，天下就完蛋了，黎民眾生還不得處在水深火熱之中？

為了拯救黎民眾生，易牙做了件禽獸不如的事情，他把自己的胖兒子給蒸熟做成肉羹。

姜小白吃了之後果然胃口大開，精氣神也好了，每天也能睡著覺了，一口氣上五樓腰也不酸背也不疼了，流著眼淚大誇易牙你是忠臣啊……

蘇銘以前也聽過這個故事，易牙獻子。小時候，覺得這個易牙簡直就是惡魔，長大後仔細想想，說不定有隱情，也許易牙加隔壁住著一個王叔叔。

反正這事挺殘忍的，所以從某種角度來說，玩刀的廚師，身上有帶著一股殺氣。

今天來的廚師眾多，出自不同譜系，為了誰都不得罪，主辦方乾脆把能想到的全部列出來，來了個祖師爺大聚會。

拜完娘娘之後，幾個領導下臺，廚藝交流會正式開始。

“下面，有請江津市平潮樓的主廚，盛衛東師父。”

平潮樓在全省都有不小的名氣，屬於絕對的高檔餐飲會所，蘇銘他們上學的時候，經常吹牛就說‘等老子發了，請你們去平潮樓吃飯’。

一個腦袋幾乎和脖子一樣粗的廚師走上臺，朝四周一抱拳，他助手拎著一隻大箱子朝案板上一頓，盛衛東當著所有人的面，開啟箱子展示。

蘇銘伸長了脖子望過去，還以為有什麼山珍海味。

沒想到，箱子裡有幾個隔斷，每個隔斷中，全部都是白花花的米……這位開啟場第一炮的盛衛東大廚，表演的，居然是煮白飯！

煮白飯……白飯……飯…………

蘇銘差點沒噴出來，老子趕了這麼遠的路，就是來吃大米飯的？

除了米飯，盛衛東還準備了不少其他工具，荷葉、竹筒，開始動手。

主持人在一邊介紹：盛衛東師父今天用的兩種米，第一種，是江津特產小黏米，由