，多少還差點意思！

當然了。徐老將軍並不知道，除了海產類食材之外，蕭風精選的山珍可都是蕭家農場、鏡湖牧場和紫竹空間的頂級食材，再加上烹飪用水是空間靈泉，所用的酒類是蕭家陳釀，味道要想不好都極為難得。

試驗成功之後，蕭風決定在今天製作八大甕‘簫氏佛跳牆’，作為今天年夜飯的重頭戲！

在過去的兩天，蕭風和蕭晉昊已經親自動手把諸多食材進行了處理，尤其是魚翅、鮑魚、海參、乾貝等等海產進行了發制、蒸制去除腥味。處理乾淨備用。除了葉凡從鷺島帶回來的這些頂級海產之外，蕭風還特別根據蕭家的實際情況，挑選了不少的特色山珍，這使得‘簫氏佛跳牆’的味道有了很多特殊之處。

比如。普通佛跳牆使用了香菇作為輔料之一，但是蕭風卻是精選了‘紫竹空間’內生長的頂級羊肚菌，味道自然更加鮮美。

雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋等等食材也都是蕭風親自到農場和牧場挑選了最好的牲畜家禽，在屠宰廠宰殺之後精挑細選而來，光是為了這些食材，蕭家這一次就殺了10頭豬、雞鴨各20只。外加七八隻本地黑山羊，由此可見‘佛跳牆’製作的繁瑣過程。

從某種意義上來說，頂級佛跳牆還真的不是普通人家可以製作出來的！

佛跳牆之中所使用的火腿孜然選用了蕭家火腿的頂級部位，這種火腿經過烹製之後，既可以提升湯汁的鮮甜味，又可以保持火腿本身的美味，可謂是一舉兩得。

普通佛跳牆使用的鴿子、鵪鶉蛋也被蕭風更換成野生雪雞、雪雞蛋，檔次一下子就提上去了；尤其是這些雪雞就是在紫竹空間內生長的，味道之鮮美自不必說。

……　……

忙活到早上九點鐘，蕭風總算是把所有的食材、原料準備就緒，這才開始在特意修築的灶臺裡點上無煙木炭，開始烹製‘簫氏佛跳牆’！

蕭風先是在蕭家陳釀酒罈底部墊上用新鮮竹片製成的竹箅，然後才開始往裡面加入各種食材。竹箅不僅僅可以隔絕火力，防止炭火燒焦食材，更能夠散發出淡淡清香，使得佛跳牆的湯汁不那麼油膩。

緊接著，來自於紫竹空間，已經進行了油炸的冬筍鋪設在竹箅上，然後是羊肚菌等等材料。蕭風按照實驗的結果把各種食材一層層、整齊地碼放在酒罈之中，最後加入這兩天吊的頂級高湯，這才開始放上無煙木炭火爐，開始了烹製過程。

在接下來的5個小時，蕭風需要根據火候的變化不斷地往酒甕之中加入各種已經處理好的食材、蕭家陳釀，絲毫不能出紕漏。

蕭風在前兩天已經親手烹飪出了一甕佛跳牆，因此已經對這道菜的流程有了清晰的認識，再加上週圍兄弟們的提醒，自然沒有任何問題。

佛跳牆在炭火上默默醞釀美味的時候，蕭晉昊為首的男丁們在吃過午飯之後，就開始忙碌起來，製作各種頂級美味！

無論是烤乳豬還是簫氏烤鴨，燒肉還是烤雞，都需要一個頂級火爐，還好蕭家後院的小屋子裡就有一個，足以滿足蕭家的需求！

除了這些重點硬菜之外，剩下的年夜飯菜餚數量並不算太多，諸如扣肉、紅燒鯉魚等等菜餚，對於擁有‘蕭傢俬房菜館’底蘊的蕭家來說，簡直是太容易了。

有了好幾位侄子在旁邊打下手，蕭晉昊展現出了滇西北大廚的風範，掄起大勺就開始烹飪菜餚，不一會兒各式菜餚就如同流水一般出鍋了。

不過由於天氣太冷，烹製好的菜餚暫且先放在了蒸鍋中保溫，等到開席的時候，才會端到堂屋。

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男丁們在忙著下廚，女眷們也沒有閒著，她們也在製作年糕、糖米花以及各種小零嘴，也是忙得不亦樂乎。

徐夢瑤是第一次參加這樣的活動，好多東西都不太懂，不過婆婆薛麗華心疼她，沒有讓她做太多，而是在旁邊給她介紹各種工序，也不指望將來徐夢瑤會參與進來。

在薛麗華看來，徐夢瑤只需要管理好‘鏡湖乳業’和孩子們就可以了，家務事不一定要做，畢竟人的精力是有限的。

薛麗華可不會天真地把徐夢瑤視為‘全能媳婦’，那樣非得把婆媳關係搞僵不可。

說起來，薛麗華和徐夢瑤融洽的婆媳關係很是讓蕭風感到滿意，後院沒有起火，對於蕭風這個小家庭來說，無疑是最好的。

蕭風並不指望妻子和老媽能夠變得跟母女一樣，但是隻要她們能夠相互尊重、包容，就已經是極好的了！

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