此外，員工們還把已經發酵好的農家肥深埋到葡萄園裡。在每一株葡萄藤的根部覆蓋上稻草秸稈，進行保溫。

整個冬天的田間管理、施肥對於葡萄園未來一年的產量和品質都會起到至關重要的作用，雖然蕭風擁有‘空間靈泉’這樣的大殺器，在許多程式上還是要遵循一般的農業科學規律。

其實，不光是‘簫氏酒莊’的葡萄園，整個‘鏡湖牧場’、‘蕭家農場’隨處可見這種科學合理的管理措施，這也是讓外界看到了鏡湖美食賴以崛起的基礎。

腳踏車穿梭在葡萄園的小徑，耳邊時不時傳來正在覓食的小鳥清脆的鳴叫，草叢偶爾還能竄出一兩隻兔子，整個葡萄園雖說有些寂寥。但是也不是生機全無。

來到酒窖的時候，蕭家的不少高層都來了，就連蕭老太爺徐老將軍、蕭大太爺也來了，酒窖裡一片熱鬧。

“爺爺。這麼冷的天，你們怎麼來過來呀！”蕭風和幾位老人打過招呼後，開口問道。

今天銀杏村的氣溫降到了4攝氏度左右，雖然沒有下雪，但是凜冽的山風還是讓人的體感非常低。

“整天窩在家裡有什麼好？”徐老將軍眼睛一瞪，說道：“今年的新酒出酒。我們這些老頭子雖然不問世事，也是要了解一番嘛！”

對於蕭風這個孫女婿，徐老將軍是一百個滿意，他不僅沒有利用權勢獲利，而且在慈善事業上投入了諸多的心血，是個好孩子。

當然了，若是他不那麼緊跟幾個老太太的腳步，放著自己多喝點酒就更好了！

徐老將軍泥腿子出身，南征北戰數十年，年輕的時候很是好酒，只不過自從進入中樞、年歲漸大之後，他的這點愛好就被老太太和保健醫生剝奪了。

尤其是近年來，煙、酒以及各種辛辣刺激性食物基本上從老將軍的生活中絕跡，他的每一餐都要嚴格按照保健醫生乃至醫療委員會的指導進行。

這讓老將軍的生活缺少了許多樂趣。

來到銀杏村之後，老將軍的身體得到了恢復，雖然已經94歲，　但是檢查結果和八十歲的老人沒有太大的區別，甚至更好。

因此，老將軍被特批每天晚上可以喝半杯葡萄酒，不過老將軍多少有些意猶未盡。

這不，今天新酒釀出來，老將軍跑過來湊熱鬧，不就是為了過過酒癮嘛。

“爺爺，新出的酒還不太好喝，今天我就破例讓你喝一杯前年的陳釀！”看到老將軍和兩位爺爺一臉期待的樣子，蕭風哪裡還不知道三個爺爺的心思？

考慮到‘簫氏葡萄酒’溫和的特性，蕭風偶爾還是可以放開口子，讓幾位老太爺享受一下。

“說話算數！”老將軍和老太爺幾乎是異口同聲，眼睛放光！

他們可是很清楚，蕭風在老太太面前說話的分量可是比他們還重，只要蕭風同意，今天就可以過過癮了。

“爺爺們，你們就別賣萌了！”看著幾個八九十歲的老太爺跟個小孩似的，蕭風也只能是搖頭嘆息。

和幾位老爺子聊了一會之後，蕭風也不去管他們，一個人走進酒窖，宛若獅王巡視自己的領地一般！

相比於蕭家以前的窖洞，這裡的窖洞就顯得現代化了許多，畢竟兩者之間的建條件不可同日而語。

隨著蕭風的腳步響起，聲控燈和感應風扇依次啟動，深入山腹的酒窖並沒有給人以氣悶的感覺，倒反平添了幾分夢幻色彩。

用石板和水泥修補而成的大道足有四米寬，可以通行大型的電動叉車，容量高達500L的巨大橡木桶也只有透過叉車才能順利移動，換成人力的話，恐怕工作效率會降低好幾個檔次。

在大道兩側，鋼筋混凝土構成的架子上整整齊齊地排滿了碩大的橡木桶，這裡面就存放在陳釀的‘簫氏葡萄酒’等到要出售的時候才會透過全自動灌裝裝置進行灌裝。每一個木桶上都貼有標籤，上面標明瞭這桶葡萄酒的釀造時間、採摘的葡萄來自於葡萄園哪片區域，經手人是誰？

每一項資訊都是清晰可見，這也是‘簫氏酒莊’質量控制體系的其中一個環節。

目前，由於‘簫氏酒莊’才開始執行，三年來儲藏的橡木桶也不過4000桶，因此整個酒窖裡還顯得空蕩蕩的。

蕭風已經在憧憬，等到上千萬瓶葡萄酒把整個酒窖裝滿的時候，將會是何等的壯觀？

在酒窖裡轉悠了一圈，蕭風很滿意這個耗費了上億資金、近千名工人辛勤工作兩年而成的超級工程，這裡將會成為蕭家財富的重要基地。