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另一邊，袁文光一開始一臉戲謔的笑容，在他看來，江邊與嚴垣肯定會在這一開始就會成為笑話，這年頭野生的長江鰣魚可不是那麼容易得到，自己的這一條長江鰣魚就huā了不少的代價，才從漁民手中買過來的。書mi群2

他已聽見曼青居然說那長江鰣魚居然還是活蹦luàn跳的，袁文光差點沒笑出聲來。長江鰣魚出水即死，對方的所謂長江鰣魚居然還能夠活蹦luàn跳，這作假做的也太沒水平了！

但是很快，當梅弘方宣稱對方的長江鰣魚是真正的野生長江鰣魚時，袁文光的臉sè一下子變得鐵青，如果對方的真是活的長江鰣魚，那麼就光是這食材這一項，自己一方便已經輸了一籌。

“這怎麼可能呢？”袁文光有些按捺不住。

費奇水卻拉住袁文光，搖搖頭。那梅弘方是這方面的權威，他說是，八成不會有問題。

梅弘方對於這個發現異常興奮，他研究了一輩子的長江魚類。對於這長江鰣魚自然也是非常的瞭解，長江鰣魚雖然現在已經可以進行人工養殖，但是養殖出來的鰣魚與野生的長江鰣魚味道上有太多的差距。

包括那些從國外引進的鰣魚口味同樣與長江鰣魚差距甚大，甚至還不如人工養殖的長江鰣魚味道好。

“你能告訴我，你這長江鰣魚是從哪裡釣上來的？”梅弘方問道。

江邊也不隱瞞，將釣到長江鰣魚的位置告訴了梅弘方，沒想到梅弘方對於那個區域還有一定的瞭解。

“你說的這個地方，我也知道，以前那個位置的長江鰣魚最多，漁民最喜歡到那個地方去捕長江鰣魚，但是近十多年，漁民沒有從那裡釣到長江鰣魚了。你能夠釣到，說明你的運氣不錯。另外，你這秘方真是神奇，能夠將長江鰣魚養活，如果你將這種秘方應用到長江鰣魚的養殖上的話，應該有極高的價值。3∴35686688”梅弘方說道。

“這個恐怕不行，這秘方材料珍貴，不容易找到，養一條兩條還湊合，大量養殖，肯定是不行的。”江邊說道。

梅弘方點點頭，“那就太遺憾了，我對你的這養魚技術非常感興趣，不知道廚藝大賽結束後，可不可以與你jiāo流一下。”

江邊搖搖頭，“這個，以後再說吧。”

梅弘方非常掃興，“那就這樣吧！”

曼青連忙說道，“我們這邊的食材鑑定完畢，夏天，你也給在場的觀眾介紹一下費先生的食材的情況。”

夏天點點頭，“我們這邊，費先生的長江鰣魚是用常規的辦法儲存在冰中，sè澤非常鮮yàn，至於是不是正宗的長江鰣魚，我要請教我們的專家。梅教授，您能來為我們做一個鑑定麼？”

梅弘方點點頭，緩步走了過去。

才一看那長江鰣魚，梅弘方便肯定的搖搖頭，“這不是真正的野生長江鰣魚，而是那種放養的鰣魚。如果將放養的鰣魚與野生的鰣魚放在一起進行比較，區別就非常明顯。首先野生的鰣魚鱗片更富有光澤。鰣魚另有一個名字叫惜鱗魚，就是它非常愛惜它的鱗片，被漁網網住的時候，他不會像普通的魚一樣掙扎，而是老老實實待在漁網中一動不動，惟恐傷害到魚鱗。另外野生的鰣魚鱗片更加細密，這一方面與養殖鰣魚區別極大。”

“不可能！我這鰣魚是從漁民手上買過來的，他們三四條船，在錢江捕撈了兩三天，才捕捉到這麼一條鰣魚。”袁文光為了這一條鰣魚可下了血本，沒有想到，一下子竟然被否決了。

梅弘方沒有理會，“我只是說出我的意見，至於你們採納不採納，那是你們的事情。另外，我也可以說一個錢江邊的一些有趣的事情。錢江邊經常會有一些釣魚的，不管你什麼時候去看，他身邊的桶子裡總會有一些魚，很多人huā大價錢從他們手裡買野生魚。至於那是不是野生魚，我不想多說。你說你肯定那是野生鰣魚，你有沒有看到他們將鰣魚捕捉上來的過程呢？”

袁文光自然不可能親眼看到漁民將鰣魚捕捉上來的過程，而只是認為在漁船上買到的，應該是正宗的野生鰣魚，不然也不會再透過關係得知了對手的菜式為清蒸鰣魚之後，還特意將自己的菜餚改成一樣，原本就是想在食材上壓對方一陣。

袁文光啞口無言，梅弘方雖然沒有明確指出自己可能被漁民給騙了，但是說不說，大家都能夠聽得明白。

費奇水安慰道，“文光，放心，食材只是烹飪的一個方面，雖然我們用的這食材只是