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第21部分

寶玉笑道:

“行;你說什麼都可以;不過誰點的菜一定要吃完;絕對不能浪費。否則的話;哼哼;似乎我府裡還有十車乾柴沒劈。”

李逵頓時啞然;偏偏寶玉說得甚是在理;李逵也是出身窮家;深知稼檣艱辛的道理;頓時憋住;搔了半日腦袋方才道:

“那…。先給我上一個最貴的!***;十個菜我吃不完;一個我總沒問題把?”

寶玉忍住笑;淡淡道:

“小二哥;你們這裡最貴的菜;似乎是滿漢全席把?”

這小二迎新送舊;極是伶俐;巴不得多賣些錢;聞言頓時趁勢道:

“這位客官真是好見識;說得半點沒錯!”

李逵聞言將手一揮;大刺刺的道:

“那好;就給我上這道滿漢全…”

這黑廝忽然瞥見吳用古怪的表情;又想到此事寶玉在中間摻和過;李逵脊骨上頓時一陣惡寒冒將起來;連忙改口:

“你這賊廝鳥說的;定然有詐!小二;你先去問他們;最後再來找我!”

於是典韋便點了一盤方才提起過的烤乳豬;吳用對荔枝肉素來嚮往;眼下有機會一親芳澤;自是義無反顧的點了它;賈詡素有積熱之症;脾胃不適;點了一客開平冬瓜盅;寶玉卻聽陳艋提過一味極佳美食:;不禁脫口而出;旁邊的小二聞言頓時面有難色。

寶玉微微挑眉;他此時執掌聚賢莊時日頗久;頓時威凌畢現;淡淡道:

“有何難處;可說來聽聽?”

小二為難道:

“這味太史五蛇羹耗材頗多;製作煩瑣;實在需時甚久;偏偏金陵總捕頭史大爺今兒在我們這裡擺酒;將此菜原料悉數預約了去;要不;客官您老趕明兒來吃?”

寶玉與典韋相視一笑;金陵總捕頭史雄乃是老熟人了;吳用微笑著自袖中抽出一張燙金拜帖道:

“你拿這帖子去和史雄說;我家公子要他讓一道太史五蛇羹出來嚐嚐。往來禮節煩瑣得緊;公子說讓他也不必過來請安了。”小二看了那帖子數眼;半信半疑的拿過去呈上。

那史雄見寶玉在此;惶恐萬分;自然是無有不依;若非寶玉有言在先;只怕早已來此逢迎;寶玉卻知典韋肚量頗大;又特意去外間揀了三隻有名的白雲豬手進來拼了個冷盤。

最後卻輪到李逵了;這黑廝警惕的睜著銅鈴大眼;聽小二解說了半晌;直弄得頭昏腦漲;最後終於決絕的一咬牙;叫了兩斤滷牛肉。

小二領命而去;暗地裡卻極是為難;他們這等有名酒樓;哪裡備有這等尋常滷牛肉?多虧旁邊一個跑堂的靈機一動;上外間小攤上買了兩斤回來;對付了過去。

因為白雲豬手乃是冷盤;還要進爐蒸過以潤化表皮;所以李逵叫的牛肉卻是青出於藍;第一個上席;他想來也著實飢了;也不用筷子;展開五爪神鷹;左右開弓;喝酒吃肉;忙得個不亦樂乎;心中更是得意:

“還好爺爺明智;揀了個上得最快的菜;你們這些傢伙就看著我吃把。饞死你幾個!”

然而白雲豬手很快便閃亮登場;此菜也頗有來歷;據說是在很久以前,白雲山上一寺院中,有一小僧嗜肉,常趁長老外出偷食。一次,正當小僧在山門外偷煮豬肘時,長老突然歸來,小僧情急下,便將已煮熟的肘子扔到寺外山泉水中,浸泡一夜後,翌日被一路過樵夫發現,拾回家中重煮後以糖醋拌食,味奇美。一時一傳十,十傳百,很快傳遍廣州城。流傳至今。

典韋一嘗之下;只覺得骨肉易離,皮爽肉滑,肉質軟中帶爽,肥而不膩,大飲一口杯中二十年陳的紹興女兒紅;細細咀嚼;口中酒香與肉香交錯盤旋;最後滑入飢腸;當真甘美快意無比。

眾人一嘗之下;交口稱讚;李逵卻因為是寶玉點的菜;躊躇了半晌;方才怯生生的以筷子拈了一小塊丟入口中;這一入口後;竟連骨頭都沒有吐將出來;頓時若風捲殘雲一般將剩餘的掃蕩一空。

第二道菜上的乃是烤乳豬;內中想是還填塞了各種秘法炮製的果子香料;還未入門來便香氣四溢。李逵此番更不甘人後;菜未上桌大手便探出;也不顧熱燙先就撕走一半。其味之鮮嫩腴美自不必多言。

此處生意興隆絕非幸至;連小二的上菜次序也頗有講究;看他們吃完這兩味油膩的大菜後;小二便端了賈詡所點的開平冬瓜盅上來;此菜聽來頗為袖珍;其實則不然;乃是採用瓜形肥圓的冬瓜,一瓜可為一盅。首先切出適量瓜尖作為盅蓋,將剩下的另一部分掏空瓜肉,放入蓮子、腎球、田雞肉粒、燒鵝