耕作模式，推廣農業機械化，改原先佃農自耕自地的勞作方式，為僱工勞作方式，在確保佃農溫飽無憂的情況下，再根據土地最終收益，發放一定的年終獎勵。

這個“大農莊計劃”，步子邁的確實有點大，對土地極其依賴甚至可以說當做命根子的佃農們來說，顧慮很多，為此，父親田奉只能先在那一萬畝“試驗田”上做實驗，摸著石頭過河。

不過，對一些思想不那麼保守，身上還有股子衝勁的年輕佃農而言，新的僱工制，有股獨特的吸引力。

首先，僱工制收入穩定、旱澇保收，比看天吃飯，豐兩年澇一年、時刻擔憂交不上租（這世界的地主，地租一般在6…7成）的佃租制，要穩定很多，雖然年終獎勵不確定會拿多少，起碼中間不必擔憂會挨餓受凍。

其次，成為大農莊的僱工，福利很多，很多壯牛牲畜、先進農具、肥料農藥，可隨意選用，統一灌溉，省時省力，就像上戰場打仗計程車兵，拿石頭穿破衣，跟拿刀劍穿鎧甲，兩種感覺是完全不一樣的，便是那一日可播種百畝的耬車，就不知吸引了多少佃農眼饞的目光。

更不用說，馬拉式收割機、打穀機、風車磨坊這些農業神器了。

最後，就是僱工的工作地點不固定、時間分散且自由，可選方向特別多。

因為地裡的農活就那麼點，靠這麼多的農業神器，一年在土地裡忙活兩三個月就到頂了，剩下的農閒時間，僱工們可以去海邊的鹽場曬鹽，也可以幫忙煮曬魚乾，膽子更大點的，可以跟著捕撈公司一起出海捕魚……都有額外收入，且比土地裡得來的收入多很多，導致一些有點追求的僱工，徹底脫離了土地，成了職業的“鹽工”和“漁工”。

短短三年時間，大農莊計劃獲得巨大成功，那些原本不太願意脫離土地的佃農們，看到那些僱工們，在兩三年內，紛紛蓋上大磚瓦房，把年輕漂亮的媳婦都娶光，一個個坐不住了，都不用父親田奉催促，就主動提出申請，全部加入了“大農莊”。

不過，三個計劃中，取得最大成功的，還是“大鹽田計劃”。

鹽是人體必須攝入物質，人體體液的電離平衡、酸鹼度平衡、滲透壓平衡，都必須依靠鹽離子的參與，如果人體長期缺乏鹽類的攝入，會出現神經系統衰弱、食慾不振、四肢無力、眩暈等等症狀，更嚴重的，還會厭食、噁心、嘔吐、心率加速、視力模糊……

正因為鹽的不可或缺性，大周國各地，食鹽售價，普遍還是較高的，因為運輸問題，越是偏僻落後地區，食鹽售價越高，甚至，購買食鹽的開支，成了佔一些貧困家庭年收入80％的最大支出專案。

大周帝國的食鹽產地，主要有兩個，一個是產自揚州長蘆鹽場的海鹽，大約佔市場份額的80％；另一個，就是出自蜀州長貢郡滷井縣出產的滷鹽，因為產量緣故，市場份額，蜀州貢鹽佔了不到20％。

然而，這種局面很快就被打破了。

天聖十四年起，自青州河東郡海平縣田氏家族，圍海造出的那塊面積達五千畝的鹽田，開始大批次產鹽後，先是青州境內，各郡縣的食鹽市場，迅速被一種色白粒細、口味更佳、價格更廉的“海平鹽”所佔據，且市場份額在不斷擴大，至天聖十六年，青州境內，市面上已基本看不到其他食鹽品牌的存在了。

形勢一片大好，就在父親田奉準備擴大規模，把鹽田面積擴大至一萬畝，要把“海平鹽”，打入周邊的幽州、濟州等市場時，周鳴卻攔住了他，讓他別急著擴大規模，先把官府的關係打好。

周鳴道：“父親，現在我們海平鹽場曬出的海平鹽，每年能給田家帶來超過30萬貫的收益，但，如果再想擴大規模，佔據更大的市場份額，不和官場打好關係是不行了……這樣，以合作入股的名義，給陳縣令一成的鹽場股份，讓他別在背後給我們使絆子。再以繳納鹽稅的名義，給青州刺史高大人兩成鹽股，讓他允許海平鹽場繼續運轉……不然，海平鹽場要是被朝廷盯上了，田家這頭肥羊，早晚會被狠咬一口，不如放出一點血，讓高刺史給朝廷一個交代。”

任何封建王朝的最高統治者，和平時期，最擔心的，就是下面的世家大族冒頭，擁有巨大資本後，威脅他們的最高統治，對任何世家大族，最高統治者，懷疑警惕之餘，持的都是限制打壓的態度，所以，那些世家大族，低調裝孫子可以，但最好不要被抓住把柄，也不要給人制造把柄，不然一旦被統治者抓住機會，哪怕是千年世家，也有一朝滅族的可能。

現在的海平田家，還算不上什麼大族世家，充其量