始用石磨磨泡好的豆,用了一口鍋點豆腐,豆腐剛點好成型,果然又有丫頭過來傳話,並送了幾朵新鮮的花:“少奶奶了,這幾朵花兒專給李姑娘跟夏姑娘做豆腐羹,這幾碗要特別一點,這朵金菊是薛大太太要的,這幾朵粉色的茶花是表姑孃的要的,這兩朵芍藥是白大姐要的,還有這幾朵,是……”
一一囑咐了,李沅錦都認真記下來,立刻跟夏蓮生分工做了,夏蓮生把嫩嫩的南豆腐按照花的不同切成了細絲或者細塊。
李沅錦按照每種花的香氣跟味道調配適合的調料,有的花本身就帶一點兒苦酸味,就需要用蜂蜜提煉一下。而原本有些花就帶著甜膩的的香氣,就要用一丁點兒醬油來中和。還有的花,需要先醃一下,形狀才能好看。
另外就是用果醬調味,其實鮮花豆腐羹吃的倒不是鮮花的味道,鮮花大多不過是提供一點兒香味,主要在外觀。味道還是要調配的。
李沅錦用不同的果醬跟調料調製出來配料,接下來就是開鍋後把豆腐跟調料放進去,豆腐略微熟了,加入鮮花,不過撈一撈就要盛出來。
一共十樣不同口味的豆腐羹單獨盛在琥珀、白瓷、水晶碗裡,幾個丫頭用托盤各自託走了。
李沅錦見帶過來的果醬都開啟了,想了想,有把新鮮的南豆腐挑了幾塊出來,儘量切成一模一樣的一塊,豆腐中間挖了洞,放入一點兒果醬,再又在洞口掩蓋住鮮花。
另外用果醬跟鮮花調了汁,淋在豆腐旁邊。
邵婆婆看了看,又招呼了兩個丫頭過來:“把這個送到少奶奶身邊,先讓魏婆婆掌掌眼,要是邵婆婆可以了,再跟少奶奶通報盛上去。”
丫頭領了命出去,李沅錦鬆了口氣,原本以為這臨時做的菜餚上不了呢,畢竟高門大院規矩多,沒想到邵媽媽還蠻好話的。
現在只等著前面穿回來的訊息了。
過不多時,那兩個丫頭氣喘吁吁地跑了回來:“邵媽媽,少奶奶叫李姑娘跟夏姑娘去後面院裡,幾位太太姐吃了那豆腐羹跟鮮花豆腐,想要見見兩位姑娘。”
邵媽媽回身笑道:“你們還真是有福的,過去之後賞賜少不了。以後少不得還有人要請你們上府去做菜的。”
著有些感慨:“咱們女雖只有後廚這一畝三分地,但是要做出不凡來,也是很得人尊敬的。”
李沅錦跟夏蓮生也是相視一笑,立刻整了衣服跟著兩個丫頭進去了。
這兩個丫頭一個靈十二,一個玉十三,倒是比李沅錦跟夏蓮生還要上一點兒,引著她們兩個穿過幾道門去了後院。
穿過長長的畫廊,終於到了花園,花園不,一角還有個暖房,想來陳少奶奶不少花就是從這裡出來的。此刻花園各處也都擺上了花盆,也虧得暖房,不管是不是正春季節盛開的花朵,反正奼紫嫣紅明黃墨綠一片,甚是好看。
連李沅錦在現代去了不少公園跟花卉基地,進來都還是被驚豔了一把。
等魏婆婆接到她們兩個,帶著她們去見陳少奶奶,陳少奶奶正在同人賞花,見她們倆來了,笑著讓魏婆婆給她引薦:“這都是咱們鎮上的太太姐們,這是……”
李沅錦跟夏蓮生一一見過了,那幾位貴太太跟姐仔細打量著李沅錦跟夏蓮生,夏蓮生倒還好,就是這個時候最常見的普通人家的女孩,穿一件月藍色的金邊琵琶襟外襖,下著一條深藍色的裡群,頭上不過簪了一根普通戶人家常見的銀丁香簪。
而李沅錦這身就有些怪異了,穿著的是她要求肖氏給她改良的窄袖衣服,頭上更是什麼都沒戴,只不過用買棉布時店家贈送的髮帶略微繫了系。而且因著在李沅錦看來,不管是做豆腐還是進廚房,都不允許披頭散髮,因此沒像時下年輕女流行的一樣梳各種髮髻,或垂頭髮。
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正文 第七十七章豆腐大賽?
這副模樣看起來相當奇怪了,不少太太跟姐就有些驚訝,陳少奶奶倒是個見多不怪的:“你們這些人,別見了人家姑娘就挪不開眼,跟那起登徒似的,也不怕嚇到別人姑娘了。”
薛家大太太是個二十五六歲的年輕少婦,身形稍微富態一點,但只覺得膚如凝脂,白嫩喜人。身後跟著兩個丫頭,聞言用手帕遮著下半張臉笑了起來:“你還起我們來了!你就是最大的那個登徒,吃了人家的豆腐,還要把人家叫到家裡來。這要是要讓陳少爺知道了可怎麼了得哦!”
陳少奶奶年約而是,正是愛笑打鬧的時