秋水問：

孩子馬上就要9個月了，可近來吃飯一點兒都不香，什麼都不吃，就只喝媽媽奶，他奶奶說是苦夏，近兩個月來，體重一直是18斤，請問有沒有好的辦法，讓孩子愛吃飯呢？

張醫生答：

沒事的，孩子胃口不好有幾個原因：天氣太熱，多喝些水；睡眠不好，多休息；補鈣要適當補點鋅，不然會影響食慾；多吃些含鋅量多的食物；疳積造成的，就是吃下肚子積食，不消化，可吃點消食片；口味要常換，否則孩子吃幾種食物是會膩的；多給他吃點水果，如蘋果、香蕉等。

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2。孩子的四季食譜巧安排（1）

對於兒童的食譜安排來說，應與四時相應，隨著四季的變化來合理安排。

隨著生活水平的提高，人們對健康越來越重視。特別是兒童的飲食健康方面讓家長很擔心。有家長問了，孩子的四季食譜應該怎樣安排才合適呢？

春天是萬物勃發之時。對於兒童來說，也正是長身體最快的時候。一般來說，春季兒童的生長速度比其他季節明顯增快。既然是孩子長個子的時候，那在飲食上家長就可以稍微偏向孩子長個兒所需要的營養上。長個兒缺什麼呢？缺鈣！所以，這個季節，家長不要錯過給孩子補鈣的好時機。下面介紹幾款補鈣美食，供家長選擇。

鯽魚豆腐湯：鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。先將魚去鱗、腮、內臟，洗淨、瀝乾，豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

蝦醬炒豆腐：蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。炒鍋上放油後把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時，將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，翻炒約2～3分鐘，待水乾時即可。

海帶燉豆腐：豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片。將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

另外，建議家長給孩子多吃乳酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶，因為含乳飲料主要成分是水。蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養價值高，含蛋白質豐富，宜多吃。特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿蔔、橘子。

夏季天氣炎熱，兒童的飲食除了要清熱消暑外，還要注意不要損傷了脾肺之氣。

《千金要方》說：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”；《養生論》說：“夏氣熱，宜食菽以寒之，不可熱也。”意思是，夏天儘管天氣熱，但人們不可食苦味的食物太多，一定要多吃點辛味的食物，這樣可避免心氣偏亢，有助於補益肺氣。

此外，夏天一定要少給孩子吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，內分泌的活動水平也有改變，引起消化能力減低，胃口不開，不思飲食。因此，夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物，如果吃含脂肪多的食物，易使胃液分泌減少，胃排空減慢。

推薦食譜：

什錦炒麵：將麵條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿蔔絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可，色香味俱佳。

蘋果橘瓣粥：將去皮的蘋果切成小方塊，與糯米一起煮成稀粥，快熟時放上幾片橘瓣，吃時加少許白糖，可起到潤肺開胃、緩解便秘的作用。

雙菇肉絲：新鮮金針菇150克、幹香菇40克、肉絲150克。將新鮮金針菇去根洗淨，用開水燙熟，切成火柴梗長小段。幹香菇發脹煮熟，切絲。將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟。將上述諸品置容器內，加適量香油、鹽和糖，混勻裝盤。

爛糊肉絲：瘦豬肉50克，白菜100克，蝦皮3克，植物油200克，高湯75克，水澱粉15克，精鹽、味精、醬油、料酒適量。將白菜切成菜絲，待用。將豬肉切成細絲，放入盤內，加入水澱粉5克、精鹽克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。將油燒熱後，下入白菜絲、蝦皮煸炒，放入精鹽，加入高湯燜透。再將滑過的肉絲放入拌勻，加入料酒、精鹽、味精，淋入水澱粉攪成糊狀，推攪幾下即成。

2。孩子的四季食譜巧安排