,氣憤地叫起來:“你是不是覺得老子現在太閒了?這種時候,你還敢給我笨手笨腳!!我一會兒把你生剁了來吃!”
“對不起,對不起!”廚師即刻緊張地彎下身,去抓青蟹!!
這邊的雅閣廚師已經吩咐廚師助理,迅速地說:“馬上用白蘿蔔雕十二條小魚!!”
“是!!”助理二話不說,就轉身將準備擺放好的白羅卜,拿出雕刀,利落地清洗後,擦乾水份,去皮,分成幾節,擺放在一個白碟子中,利落地先將白蘿蔔滑成橢圓形,在前頭就那麼幾下,就像形了一個魚頭形狀,外面已經有不少的工作人員,抬了幾籃大蓮花進來!!
“你們倒快!!”有個廚師嘲諷地說完話,即刻拿起石斑魚,開始起骨去皮,然後切成薄薄的一片,揉要麵粉,再吩咐說:“將三隻子雞,去頭尾,剝皮,放倆斤白酒裡面,高火清燉倆個小時!!”
“是!”倆名廚師馬上去抬白酒!!
這邊的倆個廚師助理,已經按老廚師的吩咐,在旋轉道具上,擺放一個白色的大碟子,另一個廚師迅速地將如同雙手指大小的食用百合,剝成一片片,用燒水滾了一陣子後,完整地缺地撈起來,然後按著百合花朵的造型,擺放著一朵一朵的小百合,邊擺邊旋轉著白碟子……
老廚師即刻拿起了一條細金蟮魚,砰砰砰地拍打幾下後,去頭,細刀劃下蟮身,將直椎長刺重拉了出來,然後取肉質最恝的部份,切成絲,油炸成金黃,這邊的助理廚師已經為他開始調汁,將上等的鮑魚榨汁,然後再放下些許的牛乳,醬油,姜,蔥,蒜等!!
“砰砰砰砰砰!!”海洋餐廳老郭廚師拿起石臼擺放在桌面上,用石錘重敲幾下,確定聲音清脆後,再將花瓣肥大的玫瑰花瓣,一葉一葉一葉地擺放在裡面,然後再撤上一些白砂糖,接著再鋪上玫瑰花瓣,下石錘一錘一錘地砸碎溶爛,助理拿出上等的荔枝蜜,揭開蓋等待著……
廚房忙忙碌碌!!
陳曼虹與祁家明等人在焦急地等待著,雅慧在影劇院前方每隔五分鐘就打電話過來,詢問情況!!
“倆個小時過去了!!您幫我催一下!!”雅慧握著手機,迅速地走出影劇院,來到前方草坪上,看著眾員工正迅速地擺放著餐桌,她邊幫忙邊再說:“辛苦你們了!”
林楚涯這個時候,剛才從前方走過來,看到雅慧,剛才想叫她……
雅慧卻經過他的身邊,完全看不見地走向另一頭,開始忙活!
“…………”林楚涯震驚地看向她的背影,心中一陣一陣地疼與生氣,叫:“劉雅慧!”
雅慧人已經走遠了!!
總廚房!!!
陳曼虹眼看著三個小時過去了,向來處事利落的她,開始有點緊張與吃驚,在想著廚師們到底該怎麼辦?
雙向大門開啟!!
十二名酒店最優秀的侍酒師身著黑色的制服,邁步而來,站在唐可馨的面前,微點頭叫:“唐小姐!!”
唐可馨瞬間站起來,臉色凝重地看向她們說:“你們都是我們餐廳最優秀的侍酒師!今次就拜託你們了!一定要拿出水平來!!不管是紅酒,白酒,香檳酒,梅子酒,稍後出菜式,一定要好好品嚐!!”
“是!!”十二人同時應聲!!
這個時候,維塔斯與勞倫斯也同時出現,準備觀看前方作業!!
廚房大門,終於重地大打!!
助理廚師紛紛將第一道配菜,“眷戀荷花情”擺放在出來,放在桌面上!!
總經理這個時候,也領著一眾高層,同時看向這個白色仿魚盤的碟子,盤頭插著一朵純潔粉紅的飄飄蓮花,盤尾擺放著一個白蘿蔔雕成的漁翁造型,中央白酒熬成的雞湯,酒精全部已經蒸發,餘下最仿如清泉的清湯,內裡白蘿蔔細魚飄飄,石斑魚片,沾粉片,飄得柔嫩香滑飄在湯麵上……
總經理與試菜員,唐可馨,十二名侍酒師即刻拿起銀筷子,捧起青瓷碟,上前試菜!!
老廚師緊張地站在門外,手握著毛巾,凝看著!!
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第862章 汽泡酒
數人安靜而沉默地用筷子,輕夾了一點魚肉,放進嘴內微地品嚐……
陳曼虹與祁家明站在一旁,好緊張地看著。
老廚師更是急得出汗。
霍明輕抿這點魚肉,還有嚐了一口清湯,實在有點感動地笑說;“我們亞洲酒店的廚師,真的是天下無敵啊……”
這