懷特的紅酒顏色十分深沉。也正因為“瞬間高溫加熱發”激發了倆種葡萄皮內附的雄性荷爾蒙與皮革等味道，經一段時間久存後，這種男士雄性般的味道，會越來越明顯！甚至帶有野獸肉腐爛的濃重味！”

勞倫斯聽著這話，則微笑地抬起頭，看向亞歷，傑克遜也十分愉悅地抬起頭，看向亞歷！

莊昊然聽著，再揚起帥氣的笑臉，看向他繼續說：“那麼，在你看來，這瓶酒是我沒開啟得恰到好處，還是它需要更久的時間陣放？或許……天啊！它就是這個味道？”

整個評審大廳一陣鬨堂大笑，尤其是費南與喬治夫人則不言明地低頭笑了。

亞歷也隨之而微笑地說：“在這之前，我想插一個話題，與您一起開啟這瓶佩酒的朋友，是男的，還是女的，你們關係也何？”

這話一出，眾人更是失笑而感興趣地看向莊昊然……

莊昊然則坐在一旁，臉稍顯一點不好意思的表情，猶豫尷尬一會兒，才只得說；“好吧……前女友……”

“哈哈哈……”喬治夫人帶著所有人，領頭大笑了起來，甚至有些評委都不禁拍掌揚笑，蔣天磊也無奈地搖頭笑了。

“如果是前女友的話……”亞歷流露幾分尷尬笑容，說：“她應該當晚就會回家了，無緣見識到這瓶1990年分的佩漢酒二十四小時醒酒後，煥發的香草，杏仁，藍莓，紅莓，甚至於後來的巧克力與橡木等醇厚香氣……”

莊昊然有點誇張的神色，看向亞歷驚訝地笑起來說：“您的意思是，這瓶1990年份的佩漢酒，需要長達二十四小時醒酒？”

“是的！尤其是配林中野味的時候，更要在頭一天打獵時，就要開啟這瓶紅酒，因為它十分有耐性！但是這酒的可以耐久存到60年之久！”亞歷微笑地說。

莊昊然的雙眸一閃，看向亞歷微流露讚許的表情，笑起來說：“OK！謝謝你！”

接下來，便是其它評委的提問，再到克里順利進場！！

蔣天磊稍坐正姿態，抬起頭看向這個文質彬彬的德國選手，德國的男子一向以深情與溫柔著稱，他微笑地看了克里一眼，才提起克里的相關資料，發現他與亞歷的經驗有驚人的相似，尤其是父親也是經營國際連鎖西餐廳，在全球擁有超過八十七家分店，他便用英文，提出自己的疑問：“克里先生，依你的家族史，你完全可以直接走向品酒師更高的級別，為何選擇侍酒師？這個行業雖然已被全球逐步接受，但是有更多行業內的人士，對它的定義還是模糊的！”

克里基於傳統的家庭教養，令他性格不溫不火，卻還是透著新銳人物十分獨到的見解說：“我畢業於克倫比亞大學，學習的是經營與管理，可是我進到餐廳學習管理時，才發現紅酒與美食是一間餐廳的靈魂。作為一個高階的侍酒師，我們是美食與美酒之間的神秘的媒介，同時在傳達著一家餐廳與酒莊的服務精神與理念。而且在侍酒的過程中，我享受著來自全世界的客人，提出他們的要求時，帶給我一種前所未有的刺激與挑戰感！例如在西班牙餐廳有位尊貴的客人，他渴望一瓶木桐堡與美國蒙大維合釀的“第一號作品”，在那個時候我們全世界的法式餐廳都沒有存貨，我便利用客人明日將要到達餐廳用餐的前一天，親自致電木桐堡的主要酒商，我們有理由相信，他們在說酒窯沒有存貨時，事實上一定有的！在這樣的溝通與交談中，你會發現，簡單的侍酒過程，因為你的誠心誠意，而變得越來越有趣！甚至它超出了你侍酒的一般精神愉悅！”

眾評委微笑地點點頭，尤其是維塔斯深看向這位恝性十足而誠意滿分的青年。

蔣天磊也認同地點頭，，笑說：“我想讓侍酒師周旋在全世界的酒商與客人之間，其實是一件十分高難度的事！這裡面確實需要更多的語言藝術與說服力！”

“謝謝！”克里微笑禮貌點頭。

主考官佩高，一名也來自德國的酒評家，他同時開啟資料，對江子辰提出問題：“江子辰先生！！我們談談2013年全球葡萄酒的具體變化！”

江子辰站在眾評委的面前，雙眸作快速地流轉，才繼續說：“新舊世界的葡萄酒隨著2013年的宣傳效力，星巴克，漢堡王知名全球連鎖店，已經開始逐漸推出零售葡萄酒的業務，這是一個突破性的發展。其實每個國家的傳統，都具備一定的厚度，當這種厚度被當作商業炒作的手段，就會有越來越多的葡萄酒商與消費群體趨於理性，繼而開始選擇一些新世界的葡萄酒，主要的白葡萄酒長相思，灰皮諾，霞多麗等酒液開始大行其道，越來越