老谷頭兒笑著說完了這番話，之後說：“這兩個故事，你相信哪個呢？”

蘅芷茶

文/姻合

中國自古有茶食這一說法。在古代隨便大家聚在一起品嚐什麼美食，按規矩都不會少了飲茶。唐代盧仝有詩名為《七碗茶》，極盡茶味之美，流傳千古：

一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發輕汗，此生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

同樣也是生在唐朝的茶聖陸羽，將茶道進一步光大，分為九韜：一茶源（茶還在做樹葉的時候），二茶具（採茶製茶的用具），三茶造（茶葉的炮製），四茶器（飲茶用具），五茶煮（烹茶的方法和泡茶的水），六茶飲（喝茶的注意事項），七茶事（有關茶的故事），八茶出（茶區出地），九茶略（因地制宜哪些可以省略），其煩瑣足以讓我們這些喝慣袋裝茶的現代人望洋興嘆，畏而止步。

但是現代還是有誓死不喝袋裝茶的茶饕，很多茶客不惜重金，甚至傾家蕩產，只求購得一兩半兩罕見珍稀的茶葉。其中最神秘縹緲的莫過於被稱為茶道極致的蘅芷茶，它是世代相傳於茶客間的一個傳說，一種近似於神話中仙藥的存在，卻罕有人目睹，更別說品嚐了。我第一次聽到“蘅芷茶”這個名字，是在某年的杭州城。

一

杭州西湖，三月春薰，傍晚的微風夾雜著青草淡香，吹得人眼皮發重。不遠處是白娘子和許仙重逢的斷橋。夕陽裡我和一位叫潘東的茶商朋友走在湖旁的蘇堤上，去一處叫心源的茶社。

說是茶社，其實不大。只是露天放著幾張石桌石墩。一塊木牌插在草地上，上面龍飛鳳舞地草書“心源”二字。遮雨用的油布篷收起倚在不遠處的一棵老松下，而圍著石桌坐在石墩上的茶客們看上去平均年齡比松樹還要老。西湖周圍的美景似乎都打動不了他們，也不見他們端杯，渾濁的雙眼只是盯著桌子上茶杯裡的冷茶回想著往事。

我們兩個年輕人坐在這裡就有些格格不入，茶社裡也沒有服務員，老闆是一位看上去比周圍老人加起來還老的老人家，手和臉的皺紋看著比老樹皮還深許多，端茶過來的一段小路走了半天，顫巍巍地讓我擔心他會不會一跤摔在地上不再起來。不過茶確實是好茶，衝倒出來的茶香立刻蓋過了周圍的草香。

“好茶！”我不禁讚歎了一句，“這是武夷山岩茶裡的大紅袍吧？都說大紅袍三年存為珍，七年存為稀，十年存為寶。看這茶湯的淳色，絕不低於八年存。沒想到這麼一個小茶亭，居然能有這種好東西。杭州不愧為千年古城，真是臥虎藏龍。”端茶的老人衝我點頭微笑，袖手退開。這時潘東才低聲埋怨我：“兄弟你就別賣弄了，半吊子的惹人笑話。”

“剛才端茶過來的就是我們杭州茶葉界的權威，第一位老龍頭，人稱茶叔。什麼叫小茶亭？整個西湖邊上經營茶業的商家都是茶叔的產業。這裡坐的老人哪個不是當年鼎鼎有名的大人物——再說一杯武夷大紅袍值得你驚歎什麼？比起我們今天在這裡要見的茶葉，大紅袍就是西湖裡的一瓢綠藻。”

“什麼茶葉會這麼貴重？”我驚訝道，“是康熙年御封的雲南七子普洱，還是福頂猿洞裡金絲猴摘釀的銀毫瓜片？或者……”朋友連連搖頭：“別亂猜了，就是我說蘅芷茶你會知道嗎？這次是王胖子去廣州遇巧買到，急吼吼地捎回來約我一品。其實除了一些零星傳說，我對蘅芷茶也所知甚少，所以才借茶叔這地方，必要時請他老人家指點指點，看看品蘅芷茶可有什麼講究——王胖子，胖子，這裡，等你半天了。”

王胖子也算得上杭州出名的茶商，其實人也不算很胖，只是肚子大得出奇。不過當他把夾克解開，我才看見他腰間鼓鼓囊囊地圍著一個又長又大的腰包。王胖子小心翼翼地解著腰包，邊解邊喘氣：“這就是我在廣州淘回來的蘅芷茶。二兩茶葉八萬八，一路提心吊膽，藏著掖著生怕它插翅膀飛了。不是最好的朋友誰捨得拿出來？能品上這輩子也算沒白活了。”

王胖子喘氣間腰包解開一層又一層，最後掏出的是個描金繪龍鳳的楠木古盒。王胖子恨不能把全身壓上去擋住開盒時飄出的香氣，但已經遲了。周圍的老人一起被空氣中陡然增加的茶香驚動，紛紛站起來朝這裡看。王胖子慌忙蓋上木盒，害得我根本就沒看清盒子裡裝的東西是什麼樣，只覺得好像忽然周圍的青草都變成了盛開的牡丹花，人就像走在雍容華麗的牡丹