一種道德規範。

連蔓兒對此也給予了尊重。開春的時候，她和五郎、連枝兒、小七幾個在莊園上果樹之間的空地上。種了一些huā生和大豆，並說好了，這就是種來留著他們幾個打牙祭的。連守信和張氏不僅沒有反對，反而覺得幾個孩子懂事。兩口子還任勞任怨地去幫過工。

這第二茬種出來的大豆，到時候可以賣毛豆，連蔓兒和連守信商量了半天，連守信才同意了。

這邊幾畝地的白菜和大豆都種完了，場院上的麥子也曬乾了，又要打場了。

將麥子脫粒。可以採用兩種方式。一種和穀子的脫粒方式相同，就是將曬乾的麥穗鋪在壓的實實的地面上，然後用石碾子一圈圈地壓。家裡有一頭黃牛和兩頭騾子拉石碾子，這個工序進行的可比從前人工拉石碾子快多了。

而另一種，則是採用人工摔打的方式，與處理高粱穗的方式相同。經過摔打。還有部分麥子留在麥穗上，這還要用手按在鐵鍬上刮一刮，也就乾淨了。當然，之後還是要過石碾子。

兩種方式相輔相成。

經過石碾子一遍遍的壓，那麥粒就從皮子裡面脫了出來。而要將麥粒和這些皮子徹底地分離開來，還要進行一道工序，也就是揚場。

經過了揚場，還要再用簸箕顛，將剩餘的麥皮顛出去，同時還要將其他一些雜物，比如小石子、小土塊等等，都挑出去，只剩下乾淨的脫了皮的麥粒，這才能夠裝載袋子裡，存入穀倉。

連蔓兒家收了第一袋麥子，稱了重量，就送去了磨坊磨面。一家人迫不及待地要品嚐自家地裡出產的“細糧”。

很快，面就磨回來了。去磨面的時候，連蔓兒就囑咐過，只要粗磨就可以，所以開啟袋子，看見裡面略嫌粗糙，帶著糠皮顏色的麥子面，連蔓兒並沒有吃驚，相反，她很高興。而一開啟袋子，就散發出來的淡淡的麥子香，則更讓她滿意。

連守信、張氏、五郎、連枝兒和小七也圍過來看。自家磨的麥子面，沒有糧店裡買來的白麵那麼白，那麼細，然後這種麥子香，卻是那些經過了精磨、並且長途運輸的白麵所沒有的。

“看著還不錯。”連守信就道。

面磨回來了，自然是要吃。

“娘，晚上就用這個面，咱蒸饅頭吃吧。”連蔓兒就提議道。

“行。”張氏痛快地點頭，就舀了一盆的麥子面，開始和麵。

“這面勁兒挺大。”和著面，張氏說道。

連蔓兒就洗了手，試了試，也跟著點了點頭。春小麥磨的面要比冬小麥磨的面粘性大，這是品種的差異。不過那麥子香，卻並不遜色，起碼連蔓兒是這麼認為的。

晚飯，端上桌的就是一大簾屜的麥子面蒸饅頭。預料之中，這饅頭的顏色有點發黑，看樣子也沒有白麵饅頭那麼精緻，不過麥香依舊。

聞著香，吃起來又怎麼樣那。

連蔓兒就拿了一個饅頭，掰開來。這麥子面的饅頭，發酵出來的沒有白麵那麼細膩，咬一口吃下去，口感比白麵略嫌粗糙，韌勁也大了些，沒那麼喧騰，就如同張氏說的“挺有勁兒”。

但是這個味道，已經足夠……

“好吃。”連守信、五郎、連枝兒、小七和連蔓兒先後評價道。

張氏也拿了個饅頭吃了兩口，臉上立刻就綻開了笑容。

“是好吃。要我說，還比那白麵好吃。”張氏笑道。

一家人吃完了晚飯，都一直認為，這個麥子面好。

之後幾天，張氏帶著連枝兒和連蔓兒又拿這新麥子麵包了餃子，擀了麵條，蒸了huā卷、包子等。

“除了黑點，沒那麼細，別的一點都不比咱買的白麵差。”張氏道。

確實，這麥子面和麵，可以擀出來很薄的餃子皮，也能擀麵條，和白麵一樣勁道不會斷。

經過了一家人的試吃，連蔓兒更加肯定，這個麥子面，只要賣的比白麵便宜，肯定很多人願意買。

而這個時候，所有的麥子都已經打完了場，過秤後，收進了糧倉。

十畝地的春小麥，一共打出了三千四百五十斤的麥子。

連蔓兒家種麥子，用的是上等的好地，糞肥充足，照料也精細周到。即便別的人家沒有這些條件，收成略差，那麼也是完全可以推廣種植的。

因為磨了新麥子面，連蔓兒家往外送了一些，蒸的饅頭又往廟裡送了一次，包餃子那次，則是給吳玉昌家送了些。

不過是莊戶人家之間普通的來往，還沒等連蔓兒再