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自覺找到了這家店的一個短處，孟少捻鬚眯眼，然後來到隊伍的最後，跟著排起隊來。

雖說店外排隊的人有不少，不過推進的度也很快，孟少數了數，自己原本是排在第十一個的，但不足半柱香的功夫，便輪到他進店了。店裡也有一個夥計殷切地招呼，直接將他引到櫃檯處，裡面的掌櫃的一見他便放下手中的活計，上前做揖道：“唉呀，這不是日盛莊的孟老東家麼？”

孟少心中一怔，沒料到對方竟然認出了自己，望著這個掌櫃，他也覺得有些眼熟，便也拱了拱手：“老朽眼拙，你是……”

“晚輩自紹興府來，曾隨紹興府宏運莊的孫掌櫃拜會過孟老東家，那時晚輩還只是宏運莊的一個小夥計。”掌櫃的自我介紹道：“晚輩姓胡，小字福郎，現今竊居這保興廠的大掌櫃。”

就象這個年輕的掌櫃所說，他原本是紹興一家名為宏運莊的糧店夥計，不過為人聰明伶俐，善於交際，又頗有野心。因為是全氏孃家表親的緣故，被全保長推薦給趙與莒。趙與莒許了他大掌櫃之職，又給了他充足的支援，讓他到臨安城開糧店。響噹噹的銅錢流水介花了出去，這些前期投入趙與莒極為捨得，胡福郎又是有幾分本事的，各方各面的關係自然被打通了。

“原來如此。”聽得胡福郎這樣說，孟少捋須頷，覺得自己又找到了這保興的第二個弱點，紹興府雖是靠近臨安，可畢竟只是一府，胡福郎在紹興也不過是一個夥計，卻跑到臨安來當大掌櫃……這保興的東家多少有些用人不當。

他卻不知，趙與莒是如何花了五日時間給胡福郎“洗腦”的。

“孟老東家能蒞臨小店，實在是萬分榮幸。”胡福郎的態度仍然恭謹，雖然明知道這位同行來此是來窺探虛實的，他還是伸手將他往裡引：“請，請。”

在胡福郎的引導下，孟少被帶到店面後的一進小院，孟少覺這院子倒有一半都放著木製的谷囤，谷囤裡都是一包包的麵粉，每個布包外邊還繡著保興兩個字。他點了點頭，心中有些奇怪，象這樣的布包，勢必會增加成本，保興如此行事，哪有什麼利潤可言？

恰好有人開啟一包麵粉，他過去抓了一把在手中輕輕捻動，胡福郎見他舉動也不阻攔，只是笑吟吟在旁邊看著。

這麵粉不唯細膩，而且色澤潔白，其中幾乎沒有任何雜質，便是石碾磨常沾上的砂石，也無法看到。孟少吃了一驚，賣相如此之好的麵粉，他還是頭一次見到，難怪那些顧客紛紛來此了。

他又捻了一小攝麵粉送入口中，覺得這滋味比起自家賣的麵粉毫不遜色，甚至有過之。他沉吟好一會兒，然後看著胡福郎道：“胡大掌櫃，做的好買賣！”

注1：可見於《制度變遷與宋朝小農供給行為研究》來源：中國宋代歷史研究作者：張錦鵬（　）

八、糧商（下）

“不過是同行賞臉，留了小店一口飯吃罷了。”

“胡大掌櫃……”孟少捻著須，心中千迴百轉，雖然時間很短，卻生了無數主意。好一會兒之後，他才試探著問道：“臨安聖人腳下，居之不易啊，胡大掌櫃雖是各方打點，可生意如此之好，總難免遭人嫉妒。”

“多謝孟老東家指點。”胡福郎恭恭敬敬地行了一個禮，然後笑道：“小店賣的麵粉價格，絕不會低於各家同行，想來不會搶了同行生意。”

他這番話說得就有些討巧了，雖然保興的麵粉價格不低於同行，沒有采取低價競爭的方式，但是同等價格下，他的麵粉賣相更好，口感更佳，又不短斤缺兩，如何不會搶了同行的生意！因此孟少心中微微有些不滿，不過他人老成精，只是打了個哈哈，沒有說出來。

“若是孟老東家不嫌棄的話，小店倒有一筆生意要同日盛莊做。”胡福郎彷彿不知道孟少心中的不快，他笑道：“小店願以這個價，將麵粉賣給日盛莊。”

他一邊說話一邊伸出手來，孟少心中又是一動，也是伸出手去。兩人在袖子裡筆劃了一會兒之後，孟少臉色變了。

胡福郎報出的價格，比起如今麵粉的零售價低了一成五，也就是說，保興願意拿出一成五的利潤，來與日盛莊合夥。

此時人們都願意置辦良田，而良田一年的收益，也不過是一成五（注2）。雖然商人販賣的利潤遠高於此，但這其間冒的風險也遠大於此，保興開這樣的口子，只證明一件事，那便是他們讓出一成五的利潤，還有錢可賺。

以如今磨坊出面的效率，孟少怎麼也想不通