只見阿鋒拿著刀向那條杜氏鰤走去，這條杜氏鰤體型修長，肉質細嫩，是一道不可多得的美食。 要不是阿鋒知道這些人不缺錢，這魚肯定是不會賣掉的，要不然他倒是可以介紹買家。 說到給深海魚放血，阿鋒可以說已經做到了輕車熟路。 在浩瀚的海洋中，深海魚以其獨特的鮮美吸引著無數人的味蕾。而釣上來之後，就要立即放血。 具體原因深海魚在海洋當中生活習慣了，它們體內的血液充滿了生命的力量。然而，一旦被釣上岸，魚類的生理機制就會發生天翻地覆的變化。不放血的話，血液會逐漸在魚肉中凝固，導致肉質變色、口感變差。 更加嚴重的是，血液中的有害物質會加速魚肉的變質，使得魚肉難以食用。 所以，一旦釣上來一定斤兩，或者價錢昂貴的深海魚，都必須馬上放血，以保證肉質的鮮美。 給魚放血可並不簡單，需要掌握正確的方法和技巧，在確保血液完全排出的同時不損傷魚肉，使魚身安整，要不然會讓其價值大打折扣。 陳元論刀法，這裡無人能出其左右，可他不會給深海魚放血，不會具體操作，所以，他也想學學。 很認真的看著阿鋒的操作，只見他拿著一把小刀，對準鰓蓋後面，腮絲與鰓蓋之間的白膜，然後切開這個部位，一刀就割裂動脈，那條章紅魚的，血液緩緩流向鰓部。 這還沒有完…… 只見對方將胸鰭抬起，在胸鰭下切割出一個短而淺的橫斷面，將海魚的另外一條主要血管徹底割裂完。 再往魚尾的小鰭部位切出一個口子，保證最後的積血處能被處理。 看起來這個操作很簡單，可半點都不能馬虎不得，一旦一個步驟做錯了，那絕對會前功盡棄，得不償失。 “你們學會了沒有？” 阿鋒給章紅魚放完血，看了一眼圍觀的人，笑著說道。 “學廢了。” 眾人樂了。 陳元這次也是長見識，下次自己要是釣到深魚，倒是可以自己試試。 垂釣依舊繼續，時不時就會有魚兒上鉤，這可把眾人給樂壞了。 也不管這魚大不大，貴不貴，釣上來之後，就學著去放血，也不怕影響價格。 “我草，這麼大力？” 陳元還在納悶這麼久自己的釣魚竿都沒有動靜，突然就感受到一股巨大的拉力。 這是有魚上鉤呀，而且看樣子這魚還不小呀，拉扯力還是挺大的，要不是陳元力氣大，還真不好對付。 “喲，這位小兄弟上大魚了呀！” 阿鋒看到這邊的動靜，立馬就樂了。 本來還想過去幫忙，不過見陳元還挺有經驗的，所以並沒有上手。 眾人看著水裡的動靜，都湊了過來，想看看到底是什麼魚。 陳元在東北冰釣的時候，釣過一條大青魚，所以他也有經驗，不是胖子那幾個公子哥能比的。 經過一段時間的糾纏，搞得陳元手都有點酸了，好在那條魚也卸力了，慢慢的浮了起來。 “好像是石斑魚吧。” “我草，還真的像是石斑魚呢，這是什麼石斑魚？看著挺好看的。” 看著那條浮出海面的大魚，眾人都激動萬分。 因為，大家看著那條魚像是一條石斑魚，只不過大家也不敢確定。 阿鋒看了一眼，開口說道：“這是東星斑，起碼二三十斤吧，兄弟，這魚你賣不賣？要賣的話，我可以幫你聯絡賣家，我就賺你點中介費。” 看到這麼一大條東星斑，阿鋒的眼睛都亮了。 雖然東星斑的單價還沒有之前他捉的那條老鼠斑值錢，奈何這魚體積大呀。 像石斑魚是魚越大就越值錢，這麼一大條東星斑，那單價自然也會水漲船高。 這條東星斑少說也有二十多斤，也能賣好幾千塊錢了。 阿鋒知道陳元跟那幾個公子哥不一樣，好像聽說是個外地廚師，所以他就抱著僥倖心理，想看看他是不是想賣。 “嘿，小陳師傅要賣魚的話，我胖子第一個要買呀，這麼大的東星斑可不多見呀。” 阿鋒的話音剛落，唐蟬珠就跳出來截胡。 這麼大的東星斑就算是在他們酒樓也是很少見的。 得，中介費泡湯了…… 聽到這話，阿鋒頓時就洩氣了。 有這幾個財爺在此，還真輪不到自己說話。 “再說，我先給放血。” 陳元也是樂得不行，現學現用，拿著刀子就給那條東星斑放血。 “要不……” 阿鋒還想說“要不我來幫你”，可他話還沒有說完，只見對方拿著刀子對著胸鰭下割了過去。 好快的刀法~~ 而且十分準確，乾淨利落，絲毫沒有拖泥帶水。 只見陳元拿著刀子在魚身上割動，三下五除二就把這麼一大條魚放好了血。 厲害呀！ 看得阿鋒這個老漁民，都豎起了大拇指：“這位小兄弟，你也太厲害了吧，還從來沒有見到給魚放血這麼絲滑的。” 陳元笑笑：“過獎了，我是個廚師，所以刀法要比一般人好很多。而且，作為一個廚師，經常跟魚打交道，魚的結構也是弄得十分清楚。” “怪不得呀！” 陳鋒一臉訝然。 唐饞貓咂巴一下嘴，道：“他的廚藝很厲害的，