陳元也沒有理會他們,拿著那些食材開始處理。 這些都是高階食材,好多人連見都沒有見過,別說吃了。 不說廚房裡做菜的人,就連外面那些遊客都圍了上來,開始七嘴八舌地開始議論。 “嘖嘖,這些食材見都沒見過,要是做成菜品,味道一定很美味吧。” “那是當然,光是這食材就讓人垂涎三尺,就讓人忍不住流口水。” “你們也不看看這是誰做的菜。” “……” 圍著的人都在看熱鬧,看著那些食材,都在那裡嘖嘖稱奇,都在好奇這個年輕的廚師要怎樣去加工這些食材。 陳元已經換好了廚師服,把廚師服一穿,廚師帽一戴,氣場就來了,瞬間讓人覺得眼前一亮,帥氣逼人。 “哇塞,好刀法!” 看到陳元掏出刀子切菜,周圍的人眼睛都看直了。 這刀工是真的好,切的速度這麼快,也不怕把自己手指給切掉? 不過,他們的擔心完全是多餘的。 只見陳元快速將那些食材處理好,等到所有食材都準備好了之後,就開始做菜。 先是從費時間的菜開始,比如那道很出名的佛跳牆,想要做得好吃,是極費時間的。 有人為了做這道菜,花費了三天三夜,甚至更久。 陳元準備做簡易速成版的,不過加上他之前熬煮好高湯味道也是非常好吃的,比一般人做的都要好吃。 像這樣簡易速成版的,也是要花費兩三個小時。 佛跳牆的選料精細,光是原料跟配料都多達三十幾種,像鮑魚、海參、花膠、鹿蹄筋、蟞裙、魚唇、墨魚、瑤柱等等食材,都是價錢昂貴的。 加入高湯之後,再淋上紹興酒,文火煨幾個小時。 這些食物都是唐饞貓他們帶過來的,雖然不是很全,不過也能湊合用。 其實,這道菜之所以費時,就是花費在準備食材。 將所有食材依序放到準備好甕上,高湯早就準備好了,這是陳元燒大席的秘密武器,隨時都會有。 高湯煮開,加入食鹽、紹興酒煮滾,然後放入甕當中。 當高湯與所有食材融合在一起,就放到蒸籠裡用大火去蒸煮,這樣可以大大縮短時間,又能保證食材的美味不會流失掉。 將這道佛跳牆放到蒸籠上蒸煮,然後他就開始做其他菜。 看著陳元做菜,周圍的人都是在那裡流口水。 做好一道菜,就讓人擺上菜,給唐饞貓他們試吃。 菜剛出爐,味道都是極佳的,一旦涼了,味道就變了。 陳元一炒好,立馬就讓他們擺上去,保持最佳的口感 。 霍雨浩跟唐饞貓可都是行家,菜好不好吃,一口就能嚐出來。 首先第一道菜上桌的,是那道文思豆腐。 這道菜看起來簡單,可也是一道很考慮廚師廚藝,特別刀工的菜。 跟蓑衣黃瓜一樣,對於廚師的刀工要求特別的高。 你想想,要將一塊豆腐切成細絲,想想就知道有多困難了。 這是考驗一個廚師刀工的極致,切好的豆腐絲根根粗細,每一根都能穿針引線。 那道文思豆腐一擺上桌,熱氣騰騰的,像是一朵盛開的鮮花一般,美麗異常。 “雨浩師兄,你看看,這刀工,好像比你要強吧。” “呃……刀工好又不能怎麼樣?味道好才行。” 聽到唐饞貓的話,霍雨浩立馬癟了癟嘴。 他承認自己的刀功確實沒有對方厲害 ,可刀工好,不代表做出來的菜味道也好。 “看著就想吃,很有食慾。” 唐饞 貓看著這道文思豆腐,不由吞嚥了一口口水。 裡面版本問題了豆腐,還有冬筍、雞胸肉、金華火腿片、香菇、生菜,看著色香味俱全,讓人垂涎三尺。 唐饞貓拿著湯匙給自己打了一碗,這是一道湯品,一小碗當中,能看到清湯裡飄著豆腐絲還有火腿片。 “吸溜~~” 唐饞貓拿著小勺子打了一勺湯放到自己的口中,頓時一股鮮鹹味佔住她的口腔。 味道軟嫩清香,入口即化,嘴巴輕輕一抿,就吞到肚子裡去了。 這豆腐不是唐饞貓他們帶過來的食材,而是陳元他們自己從豆腐俠那裡訂好的,然後放在那裡備用的。 豆腐俠的豆腐在這一帶是出了名的好吃,用的是農家黃豆跟神仙泉的水做出來的,豆香十足,軟嫩得很。 很難想象,這麼軟嫩的豆腐,他是怎麼把豆腐切成絲的,這難度也太多了吧。 就連一向死鴨子嘴硬的霍雨浩,嚐了一口之後,眼睛裡也滿是驚異。 一口喝下去,軟嫩的豆腐絲,裹挾著薄薄的火腿片以及雞胸脯肉,在喉間打滾,那種口感讓人精神為之一振。 這味道也太好了吧! “咋樣?你們嚐出來的味道好不好吃?” 看著兩人在吃那道文思豆腐,立馬就有人出口詢問。 這麼精緻的菜,這輩子都沒有吃過。 “雨浩,這麼一大碗,我們都要吃掉?還是給他們也嚐嚐?” 唐饞貓有些為難說道。 有這麼多的菜,他們兩人也吃不了多少。這道菜是真的好喝,可要是全部吃完,肚子都飽了,還怎麼嘗後面的菜? 所以,她才會想著讓其他人也嘗下,要是吃不完就浪費掉了。 “你的想