陳元真想為自己的機智點贊。 把雞抓回來，一共抓了十隻，一一稱重，結賬的時候，老六叔還特意給陳元打了一個很大的折扣。 自從陳元在村裡燒大席以來，給他們家也帶來了不少的生意。 只要是陳元燒席，需要用到雞肉、羊肉，都是在老六家訂，讓他們家賺了不少錢。 今天見陳元過來做燒雞，陳老六本來不想收陳元的錢，想著他經常照顧自己家的生意，而且在這裡做燒雞，他們一家三口怎麼的也要吃。 可他們不收錢的話，陳元情願不要這些雞。 沒有辦法，老六叔也只能象徵性的收了一些錢。 雞抓回來後，殺好拔毛，殺了之後，那些雞血也不能浪費。盤子裡放入食鹽，然後殺雞後的雞血都留出來，等到全部凝固，到時用來煮個湯，那也是十分的鮮美。 還有那些雞雜，也不能扔掉，到裡清洗乾淨，再改刀切好後，用來炒酸豆解跟辣椒，那也是極其下飯的。 這些雞用來燒製，取內臟的手法跟燒鴨差不多，從腹下部開刀，將裡面的內臟全部掏出來。 幹這個活的人必須要手法嫻熟，要不然掏不乾淨可就不好了。 好在黑子他們跟著陳元燒了這麼久的，對於掏洞這種活，那絕對是專業的。 掏完內臟，再將雞洗乾淨，掛起來瀝乾水份。 趁著這個工夫，陳元已經將一大碗醬料配製好了。 把每隻雞都抹上醬料，再用一根大竹竿串起來。 簡單的用紅磚砌一個長方形的灶臺，下面將柴火燒得旺旺的。 在這山裡頭，最不缺少的就是乾柴。特別是黑子，這些乾柴不少都是果木枝，用這個來燒雞，那烤好的雞肉會帶著淡淡的果木的味道，十分的好吃。 “噗呲……” 當柴火燒旺之後，陳元跟黑子就將那根長長的串著整雞的竹竿放到爐灶上，不一會兒，雞油就被炙熱的炭火烤得了出來，掉落到下面的木炭上，立馬就爆發出聲響。 聽著熱油落入木炭上面的聲音，周圍的人都在艱難的吞嚥口水。 這算是他們的午飯了，大家都是空著肚子，等待烤雞出爐。 隨著時間的推移，那爐灶上方的雞肉，色澤也在一點點發生變化，等到陳元用刷子在雞肉的表面刷上蜂蜜之後，烤子沒過多久，那雞肉開始變得紅亮，顏色看上去極其的誘人。 “咕唧……” “咕唧……” 一片吞嚥口水的聲音，看得出來，大家等的都有些迫不及待了，真是太香了，讓人聞著就有點百爪撓心一樣，實在是讓人有些受不了。 “嘖嘖，真香呀，這雞肉熟了沒有？” 幾人看著色澤金黃烤雞，他們的舌頭都要吞進肚子裡了。特別是陳安，這傢伙就是一個十足的吃貨，早就有些按捺不住 。 黑子在群裡發資訊的時候，他還躺在床上跟老婆做遊戲呢。 聽說有烤雞吃，立馬就趕了過來。本來他是打算早飯跟中飯一起吃的，現在早飯都省了，就等著吃烤雞了。 陳元將燒雞的任務交給黑子，讓他適時翻滾大竹竿，他自己煮豬血粉絲，順便將那些雞雜也一併炒了。 現在才三月份，安縣這邊的氣溫還是不高。 今天又是陰天，吹點風，讓人覺得有些寒冷。 但是待在炭火邊，自然要暖和一些。 陳老六老兩口知道陳元在自己家裡做好吃的，還沒有到午飯的點，他們就早早的收工回來了。 回來了之後，就跟黑子他們守著炭火，一邊烤著火，一邊流著口水。 等到陳元看著時間差不多，過來往烤雞上面掃幾眼，就能看出這烤雞熟了，可以吃了。 這下把黑他們都整懵了，不是應該用牙籤什麼的捅一下，看看有沒有血水冒出來嗎？ 要是有血水冒出來，就證明這雞還沒有熟。 要是沒有血水冒出來，那就說是有這雞肉已經烤熟了。 可是陳元竟然憑藉自己的眼力，就能一眼看出熟沒有熟，直接把眾人給看傻了。 不過，要是別人說這烤雞熟了，他們還會不相信。 但陳元說的，他們就信了。 兩人抬著長長的竹竿放到一旁，然後找來盆子，拿來小刀，將那些烤好的雞全都取下來。 “好香呀！這雞我一個人能吃一隻雞。” 陳安看著色澤金黃，香氣撲鼻的烤雞，就有點想要流口水。 可陳元沒來，他們也不好意思吃。 這時候，陳元也做好了菜，炒好了菜，還煮了一碗豬血粉絲。 “你們吃呀，趁著熱好吃。” 這倒是實話，這烤雞剛出爐的那會，表皮就十分的酥脆，一口咬下去，立馬發出嘎吱嘎吱的聲音。 “你這個廚師都沒過來，我們怎麼好意思吃。” “就是，咦，這是雞血粉絲？吃過鴨血粉絲，卻還沒有吃過雞血粉絲，看著味道還是挺不錯的。” 東風鎮這邊殺雞，留下來雞血，一般是等到雞血凝固之後，用來煎得金黃，再用來炒辣椒，那味道也是非常的好吃。 “那肯定的，其實雞血粉絲比鴨血粉絲口感還要好，關鍵是還能禦寒，沒聽說過‘像打了雞血’這類話嗎？喝了這個，美味又滋補，還能抵抗寒冷。” 說著，陳元讓老六