焯過水的豬腳，先放到一旁瀝乾水分。 起鍋開始炒糖色。 炒糖色可是很關鍵的一個步驟，炒得不好的話，待會做出來的豬腳肯定很難吃。 糖色炒好之後，就往鍋中加入溫開水。 想要糖色不凝固，就必須加入溫開水。 等到水開之後，就往裡面放入草果、茴香、陳皮、丁香、香葉、沙姜、八角等配料進行燜燉。 豬腳在大鐵鍋經過燜燉，那些配料的香味全都滲透到了豬腳。 豬腳燜燉到顏色紅亮，脆而不硬就可以了。 而那些湯料，是陳元之前用豬筒骨熬煮出來的高湯。 那湯料保持著鮮美的味道，一點都不油膩，清香可口。 豬腳粉裡面用的粉，用的是河粉。 河粉又有大粉跟小粉之分，東風鎮這邊只有大粉，一大片一大片河粉口感十分豐富，很有嚼勁，即便是吃素粉也能讓人過癮。 粉不能煮太久，在沸水裡焯幾下，就可以打入碗中。 再往碗中加入高湯，配以生抽、食鹽、調料，再加上幾塊香噴噴的豬腳，真的是清香撲鼻，寡淡香甜。 “元子，加多多豬腳……” 陳安讓陳元給撈煮了一碗粉條，打入湯汁之後，他就嚷嚷著要打更多的豬腳。 趙香粉之前不是說了，要吃多多的豬腳。 所以這會，陳安就想著給媳婦打多多的豬腳，媳婦一高興，說不定立馬原諒他了呢。 “你自己夾不就行了，沒見我正忙著呢。” 撈煮河粉手法十分特殊，煮不好的話就會軟爛生澀，一點口感都沒有。 所以陳元也沒把這撈粉的任務交給別人，他撈煮好一份粉之後，就讓想吃的人過來自己加湯調味。 旁人聞著這香味，早就有些按捺不住了，早就有些管不住自己的嘴巴了。 大家都沒有吃早飯，這會也餓了。 紛紛端起碗，迫不及待的打入湯汁，再加入軟糯好吃的豬腳。 一碗色香味俱全的豬腳粉就這樣成功了。 這些人也懂人情味，夾豬腳的時候，也都只夾一兩塊，不像陳安那傢伙夾了滿滿的一大碗。 本來今天煮的豬腳就不是很多，萬一前面吃光了，後面的人還吃什麼？ 只見陳安端著那碗堆滿豬腳的豬腳粉來到趙香粉的房間外面。 “香香，媳婦，豬腳粉煮好了，你開開門呀！” “真的？這麼快就煮好了？” “你咋還不相信我呢，要不你開門看看。” 很快，趙香粉就開啟了門。 “哇，好香呀！” 當趙香粉把門開啟，就聞到了豬腳粉的香味，饞得她口水都流出來了。 “快……咱們進房。” 趙香粉看著那碗豬腳粉，立馬就有些迫不及待的把陳安拉進房間。 “嗯……這豬腳也太香了吧。” 當趙香粉將那一塊豬腳吃到嘴裡，頓時就歡呼了出來。 那豬腳表皮Q彈爽口，皮脆肉香，十分有嚼頭，軟綿多汁，吃到嘴裡，那肉香瞬間就溢位嘴來。 豬腳真的是色澤紅亮，肥而不膩，脆而不硬。 “吸溜~” 趙香粉用筷子挑起幾根粉條，嘴巴用力一吸，這吸力……猛的一B。 當那些河粉吃到嘴裡，她就感覺到了滿滿的香醇，豬腳的香味很好的融入到了粉條裡，使得那些粉條吃起來一點都不會覺得寡淡單一。 膚如凝脂的河粉，吸溜一口，讓人好吃到爆。 一碗豬腳粉，神仙都打滾。 大清早的，能夠吃到一碗這麼美味的豬腳粉，真的感覺實在是太幸福了。 不只是豬腳跟粉條好吃，就連裡面的湯汁也十分好喝。 這些高湯可是陳元用大豬骨精心熬煮出來的，湯汁色澤誘人，鮮香濃郁，嗞溜一口，讓人的胃一下子就得到了慰藉。 咕嚕…… 看著趙香粉吃得這麼香，陳安忍不住嚥了幾口口水。 “呀，陳安，你也餓了吧！你要不要也吃點？” “沒事，你吃吧，待會我出去吃就可以了。” 陳安艱難的吞嚥了一口口水，看著趙香粉道，“媳婦，我發誓再也不賭球了，我知道錯了。” “真的知道錯了？” 嘴裡吃著豬腳粉的趙香粉果然態度就變了，似乎也不生氣了。 “我真的知道錯了，要是再賭球，我就天打五雷轟，不得好死！” “行了，你咋還說這種胡話，不准你說這種胡話！” 聽到陳安發毒誓，趙香粉連豬腳粉都不吃了，趕緊用手捂住陳安的嘴巴，不讓他再亂說話了。 陳安頓時心花怒放：“那你的意思是原諒我了？” “不原諒你又能怎麼辦？我現在都是你的人了。” “媳婦你真的是太好了，你放心，我絕對不會再賭球了。來來，媳婦啵一個。” 說著，陳安朝著媳婦湊了過去，想在趙香粉臉蛋親上一口，卻被對方嫌棄的推開了：“去去……不要耽誤老孃嗦粉。” 陳安雖然沒有親上媳婦，不過心裡面已經樂開了花。 媳婦原諒了自己，真的是太開心了，他再也不敢賭球了。 本來他也沒有賭錢的習慣，只是看著別人賭球，贏了好幾十萬，他也就想跟著玩一玩，沒想輸得這麼慘。 陳安從房間裡出來，直奔廚房。 豬腳粉，我來了…… 可是…… “豬腳呢？咋就沒有了。”