挖掘蓮藕可是一個辛苦活，特別是這種寒冬臘月的，那藕田裡的水刺骨的寒冷。 人站在寒冷的水裡面，一般人別說在藕田裡挖東西了，就連站在裡面的勇氣都沒有。 此時的藕田裡還有一些藕農在田挖蓮藕。 現在的人也學聰明瞭，知道用高壓水槍來衝。 以前都是靠人工用手在田裡挖的，那就更加辛苦了。 在藕田裡的大叔用高壓水槍將一根藕從淤泥裡沖刷出來，然後交給旁人清洗。 等到那人將那根蓮藕清洗乾淨，只見那蓮藕雪白如玉，看著就有食慾。 “叔，你們這是在挖藕呢？” 這時候，陳平掏了一包煙出來，然後給那些藕農敬菸。 他們都是很淳樸農家漢子，見有人敬菸給他們，心裡自然是高興得很，紛紛走到田邊，接過煙之後，也準備休息一下。 “你是楊啟宗的那個女婿吧？今年端午節的時候，我們還一起喝過酒呢。你還記得不？” 一人從陳平手裡接過煙，然後笑著說道。 “記得囉，當然記得。” 沒想到陳平這廝還會說幾句簡單的益水話，說得還真是有板有眼。 那人一樂：“記得就好，聽說你家小舅子要結婚了，到時候咱們再在一起喝一杯。” “闊以……” 聽到這話，陳平笑著點頭。 “陳平，你問問他們有沒有藕帶，咱們買點回去炒來吃。” 黑子看著這一片藕田，心想要是扯一把藕帶回去，那絕對很下飯。 “我說黑子，現可是冬季，哪有什麼藕帶。” 陳平搖了搖頭，這藕帶要到春天才有，這冬天就只有蓮藕。 “對……楊家女婿說的對，這個季節哪有什麼藕帶，要不到我這裡拿幾根嫩藕回回去炒來吃，吃起來也是十分清脆，好吃得很。” “那可以呀，不過這得付錢。” “付什麼錢！以我跟你岳父的關係，拿點菜還要錢的話，那不是臊嗎？” 一聽說陳平要給錢買他家的蓮藕，那人的臉一下子就耷拉下來。 拿點菜還要拿錢的話，那不是打他的臉。 這人姓彭，跟陳平的岳父也算是朋友，經常在一起喝酒聊天，關係自然也不知道。 最後，在這個彭姓叔叔這裡拿了一些嫩藕，想著拿回去炒來吃。 “這藕真嫩呀，一掐全是水。” 黑子拿著那些嫩藕，一掐……果然全是水，真的嫩得很。 “真的很嫩呢，那到時讓元子你露一手吧，別人炒肯定沒你做的好吃。” 陳平也掐了一下這些嫩藕，真的能掐出水來呢，要著要是讓堂弟燒這道菜，那肯定味道十分不錯。 “燒菜又不是什麼難事，多在點事呀，交給我就行了。” 其實吧，現在陳元已經喜歡上了燒菜。 感覺燒菜真的是沒有什麼難度，而且看著食客們吃他親手做的菜，他也高興得很。 回到家之後，休息一下，楊家人就開始準備晚飯。 陳元也打算露一手了，就做一道嫩藕炒肉。 在做這道菜之前，自然是要將那些嫩藕打整一下。 這些嫩藕是取自每一節連藕的最頂端那個部位，看著十分的嫩，跟其他部位有著很大的區別。 將藕皮用刮刀颳去，露出裡面一層脆白。 這種嫩尖吃起來十分的清脆，用來炒肉片，味道極其鮮美。 陳元藕皮削去之後，然後拿出切片刀，開始將那嫩藕切成片。 “噠……” 只見那片鋒利的刀，富有節奏的上下起伏，一片片薄薄的藕片如同秋天的落葉一般紛紛落了下來。 “哇，這刀工也太牛逼了吧，如果不是我親眼看到，還真是有點不敢相信。” “楊啟宗，你從哪裡請來這麼一個牛逼的廚師。” “這有什麼的，老孃切菜也是一樣的快。” “嘿，快是快，就怕你到時連手指都一齊切去。” “怎麼可能，老孃也是切了幾十年菜的人了。” “……” 有人看著陳元切菜的刀工，立馬眼睛都直了。 這麼好的刀工，真的是讓人太羨慕了。 陳元切好藕片，然後就是切豬肉。 豬肉打算切成絲，在切肉之前，先將放到冰箱裡冰凍一會，這樣切起來更加容易一些。 陳元唰唰唰幾下，就將那塊豬肉切成了絲。 “哇靠，剛才你看清楚了沒有？他是怎麼將肉切成絲的？” “先是這樣，然後這樣……” “他媽的，你盡說這些廢話。” 看到陳元三兩下就將豬肉切成了絲，一下子就驚呆了，都還沒有看清楚呢，這就切好了？ 切好的肉絲放到碗裡，然後加入水澱粉， 這樣可以最大限度的保留鮮肉裡的水分，吃起來那肉會更加的滑嫩。 …… “開飯！” 等到最後一道菜炒好，就可以開飯了。 這菜大多數都是陳平岳父岳母炒的，陳元也就做了那道藕尖炒肉。 “哎呀， 好香呀，都做了什麼菜呀！” 正準備吃的時候，楊偉回來了，跟他一起回家的還有他的女朋友，也就是他的未婚妻也過來。 “回來的正好，還沒吃呢。”楊母一把將兒子拉到一邊，小心的嘀咕，“我說阿偉，你是怎麼回事？帶著倩倩回來也不知道提前說一聲。” 楊母還有些責備的看著自己的兒子呢