時間來到1點18分。 用於開席的鞭炮聲如期而至地響了起來。 宴席開席時放鞭炮是東風鎮這邊的習俗， 這個習俗源於古代，人們相信鞭炮聲可以驅除邪惡，並帶來好運和祝福。 還有就是提醒前來吃席的人，馬上要開席了，讓這些食客馬上找位置坐下來，準備吃席。 鞭炮聲響徹整個場地，讓人們感到興奮和快樂的同時，增加了喜慶的氣氛。 “這是要開席上菜了？” “肯定是了，沒見開席鞭炮都響了？” “既然是開席鞭炮，那還等什麼？快點快座位坐呀，慢了就沒有位置。” 見鞭炮聲一響，前來的食客也不轉悠了，紛紛找位置坐下來等待吃席。 吃酒席找座位也是講究技巧的，經常吃酒席的人，早就總結出了吃席的一套方法。 喜歡喝酒的就應該跟喜歡喝酒的人在一起，喝個昏天暗地，也沒人管你，而且那酒水還特別的足。 喜歡吃菜的，就坐小孩或者老人多 的那一桌。 小孩子沒有什麼定力，吃不了幾口，就滿院子瘋跑去了。 而老人牙口不好，吃東西自然是細嚼慢嚥，吃不了這麼快，跟這些老人一桌，那些菜自然就是自己的了。 不到萬不得已，千萬不要跟村裡的婦女一桌，除非萬不得已。 別想著女人吃東西不如男人，就以為跟她們坐一桌，有好東西。 還有菸酒什麼的，她們她用不著。 你要是這樣想，那你就大錯特錯。 她們雖然吃不了多少，可善於搶菜呀！ 吃不了這麼多，把菜搶回來可以給家人吃，也可以回家自己慢慢吃。 所以，這菜一上桌，立馬就會引起鬨搶。 還有酒跟煙，你也別想，她們會以最快的速度搶走！ …… 所以，有經驗的人吃席，都會看人下座，坐之前，大家都會看看那一桌都是坐的是什麼人。 “開席囉~~” “油著，油著~~” “小心腳~~” 隨著幾道聲音傳出來，所有人都是心裡面一喜，終於上菜了，他們都有點要流口水。 …… “五香滷牛肉、辣子燒雞、東坡肘子、紅燒肉、紅燒魚、梅菜扣肉，麻婆豆腐~~” “鹽水大蝦、香辣蟹腿、拔絲紅薯、四喜丸子、涼拌蕨根粉~~” “剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、蒸排骨、羊肉湯、老鴨湯、雪花丸子~~” 本來尋道雪花丸子在他們陳村辦宴席是不流行的，不過在唐家坳這邊，倒是很流行。 特別是辦入屋酒，在唐家坳這邊那可一定是酒席餐桌上的一道菜。 於是，陳元就自做主張，將最後一道湯品換成了這道雪花丸子。 那些菜一端上來，真的是香飄十里，幾乎整個紫鵲嶺的人都能聞到。 一共是十八道，菜一上桌，立馬就將桌子擺得滿滿當當，看著就十分誘人。 “嗨，你個死婆娘，老子夾到筷子上的菜都被你搶走了，你什麼意思？” “沒什麼意思？不是沒有看到嗎？” “我的大肘子呀，你們給我留點。” “紅燒魚，我最喜歡吃的紅燒魚，嗚嗚~~” “這羊肉湯簡直就是最美味的存在，我實在是太喜歡了。” “五香牛肉真香呀，這是我這輩子吃過的最好吃的牛肉了。” “……” 菜一端上桌，立馬就引起了哄搶。 那場面真是太熱鬧了，各種搶菜的方式真是讓人捧腹大笑。 …… 李峰他們是第一次吃安縣這邊的大席菜，他們自己一家人坐成一桌，也樂得輕鬆。 他們不用像其人桌一樣搶菜搶得那麼兇，雖然如此，不過他們夾菜的速度也是一點都不慢。 雖然都是自己的家人，可這菜如此香，只有吃到自己嘴裡才能滿足呀！ “好吃，這紅燒肉真是太好吃了，肥而不膩，入口即化，還從來沒有吃過這麼好吃的紅燒肉。” “爸，你梅菜扣肉也很不錯，觀色澤紅亮，肉質軟爛，入口即化。” 李廣國覺得那紅燒肉好吃，可要李峰卻覺得那道梅菜扣肉更加符合人的胃口。 梅菜的酸甜味道與五花肉的油膩相互融合，使整道菜餚的口感更加豐富。 梅菜扣肉是一道傳統的中式菜餚，以其獨特的口味和精湛的製作工藝而聞名。 這道菜通常以五花肉為主料，經過煮、炸、蒸等多種烹飪工藝製作而成。 陳元製作梅菜扣肉時，首先要將五花肉切成塊狀，用開水焯水去腥，然後加入蔥薑蒜、料酒、醬油等調料醃製一段時間。 接著，將醃製好的五花肉放入油鍋中炸至表面金黃，撈出瀝乾油分。最後，將炸好的五花肉放入蒸鍋中蒸制一個小時左右，使其肉質軟爛入味。 梅菜扣肉的獨特之處在於它的梅菜。 梅菜是一種醃製的鹹菜，通常由芥菜、白菜等蔬菜製成，味道酸甜可口，與五花肉的油膩相得益彰。 將梅菜與蒸好的五花肉一起放入鍋中燜煮，使梅菜的味道滲透到肉中，形成獨特的風味。 “二姐、三姐，你們吃呀，這菜可好吃，平時可吃不到。” 顧母拿著筷子給兩個親姐姐夾菜。 雖然她也想吃菜，不過兩個姐姐大老遠的過來，總得盡一下地方之宜吧。 再說，現在