“那我就不客氣了。”
李楠露出一絲微笑,手上接過筷子,欣喜地開動。
她先是吃那道松茸牛小排。
牛小排被切割成了大小一致、薄厚均勻的片狀,選取的原材料乃是上等新鮮的牛裡脊肉。
這些肉片經過精心處理之後,又用各種秘製調味料醃製了足足五六個小時之久,每一片都已經深深地浸入了濃郁的香味,讓人垂涎欲滴。
尤其值得一提的是那珍貴的松茸!這可是陳元費了好大一番功夫才搞到的寶貝呢。
它們來自遙遠的東北地區,是顧紅提的五姨丈千里迢迢特意郵寄過來的野生松茸!
松茸被小心翼翼地切成薄片狀,接著放入適量的色拉油,並使用料理機將其打成細膩柔軟的松茸茸泥。
最後,把這散發著陣陣清香的松茸茸泥均勻地鋪陳在盤子底部,彷彿一層金色的絨毯般誘人。
接下來就是烹飪的關鍵步驟。
是將醃製好的牛裡脊放入平底鍋中慢慢煎至兩面金黃酥脆,隨後迅速倒入香濃醇厚的黑椒汁調味,再沿著鍋邊淋上少許朗姆酒增添風味……
剎那間,一股令人陶醉的香氣瀰漫開來,肆意挑逗著所有人的味蕾~~
當松茸牛小排入口的那一瞬間,彷彿是在味蕾上舞動的一場盛宴。
松茸的鮮美與牛小排的鮮嫩完美融合,互相呼應,帶來了無與倫比的口感享受。
每一口都充滿了濃郁的松茸香氣與牛肉的甘甜,那種獨特的味道在舌尖上蔓延開來,讓人彷彿置身於森林與草原之中,感受著大自然的饋贈。
牛小排的肉質鮮嫩多汁,咀嚼時帶來的滿足感讓人陶醉其中。
松茸牛小排的口感豐富多樣,既有松茸的細膩柔軟,又有牛小排的韌性和嚼勁。
這種獨特的組合讓李楠體驗到了不同層次的美味,真是令人回味無窮。
在品嚐松茸牛小排的過程中,不僅僅是味覺上的享受,更是一種全身心的愉悅。
它的美味讓人忘卻了一切煩惱,沉浸在美食的世界中,感受著幸福和滿足的滋味。
“真是太美味了。”
不知不覺,李楠竟然將那份松茸牛小排吃得乾乾淨淨,一點都沒有剩下。
“你怎麼不給我留點?”
一旁的吳冰冰傻眼了。
還以為兩人關係這麼鐵,對方會給她留一點試試口味呢,終究錯付了。
“不好意思,份量有點少,情不自禁就吃完了。”
李楠滿臉歉意道。
“那這道菜由我先嚐嘗唄?”
吳冰冰看著那道叫墨玉翡翠肘花的菜,有點流口水了。
“不行不行,我這是在嘗菜呢,我要對自己的婚宴負責。”
吳冰冰:……
李楠立馬護食的抱住那個盆子。
這麼小氣的?
“那你給我留一點唄。”
“看看吧。”
“之前低燒不是一直強調要保持身材,吃這麼多,就不怕身材走樣?”
“不怕,這麼好吃的食物,我就算是胖死也要吃完。再說這份量這麼少,就算全部吃完也不要緊的。”
“……”
吳冰冰真的是挺無語。
你說李楠你好歹也是一個明星,天天嚷嚷著要保持身材,還給自己報了一個瑜伽班。
她就是這樣保持身材的?
無視吳冰冰的翻白眼,李楠拿著筷子開始嘗試那道墨玉翡翠肘花。
這道名為“墨玉翡翠肘花”的菜餚不僅名字悅耳動聽,其食材與烹飪手法更是獨具匠心。
它是以鹹豬手、豬蹄筋、豬皮和青豌豆等精選原料精心烹製而成。
首先,將鹹豬手和豬蹄筋洗淨後焯水去腥,然後加入適量的黃酒和蔥姜一同放入蒸箱蒸煮兩三個小時。
經過長時間的蒸煮,鹹豬手能夠輕易地去骨去皮,肉質也變得軟爛易撕,可以輕鬆撕成長條狀備用。
接著,把撕好的鹹豬手皮下墊入器皿底部,再將肉條整齊地平鋪於上方,並放入冰箱中冷藏定型。待豬蹄筋蒸好並調好味後,再鋪蓋在先前已冷卻的鹹豬手肉條之上。
接下來,對處理乾淨的豬皮進行焯水操作,同樣加入黃酒、蔥薑蒜等佐料,繼續放回蒸箱蒸煮數小時。
煮好後,將湯汁濾出,倒入融化的吉利丁片攪拌均勻,最後緩慢澆淋在已經冷藏過的豬肉漿料表面。