今天買回來的食材，經過陳元那雙巧手加工後，散發出濃濃的香味，那香味實在是太誘人 ，饞得人不停的吞嚥口水。 鍋包肉、殺豬菜、鐵鍋燉魚、東北亂燉、小雞燉榛蘑、溜肉段、清蒸白魚、鯰魚燉茄子…… 這些地地道道的東北菜，本來陳元還想著做幾道安縣那邊的特色菜給他們嚐嚐。 可陳元又怕他們吃不習慣，還有就是有的食材這裡也能難以買到。 今天做的菜所用的食材，大多數都是地地道道的東北農家菜，味道都是極其的鮮美。 看著桌上那些美味的菜餚，眾人都是一陣驚叫。 “哇~~好香呀，真是饞 死了。” 今天過來的都是顧母這邊的親戚，陳元想著要離開黑河這邊了，就想著做些菜給大夥吃，讓他們在一起發好聚一聚。 “陳元，你也太客氣 了吧，做這麼好吃的。” “哈，其實你們不用感謝我，真要感謝的話，就感謝四姨丈他們。” 見有人說出感謝的話，陳元連忙推辭。 功勞什麼的，他可不能要。 這又不是他一個人的功勞，再說這些食材大多數都是李廣國他們提供的，這做飯菜的地方也是他們家的。 要是真正論起功勞，他們也是算一份了。 “對對，廣國跟愛華也是好樣的，大家都應該感謝他們。” “就是呀，要感謝的話，他們也是要感謝 的。” “這些食材都是他們準備的，真的是勞心勞力。” “哎呀，大家都是親戚，說這種話就沒有什麼意思了。” “行了，大夥都不要客氣了，這裡又沒有外人，說這些客套幹嘛。這晚上氣溫低，大家都快點坐下來吃菜，菜涼了之後就不好吃了。” “對對，大家都坐下來吃菜。” “鐵鍋燉大鵝，實在是太香了，是我最喜歡吃的菜。” 夜幕降臨，李廣國的家裡顯得異常的熱鬧。 燈光照耀下，大家觥籌交錯，歡聲笑語不絕於耳。 孩子們在客廳裡跑來跑去，嬉戲玩耍著。整個家庭充滿了溫馨和幸福的氣氛。 看著豐盛的菜餚，大家食慾大振，眼睛都亮了。 鍋包肉是一道以豬裡脊肉為原料的傳統名菜，透過高溫油炸後，裡脊肉外表金黃酥脆，加上醬汁酸甜爽口，是東北地區的招牌美食之一。 殺豬菜那香味濃郁，非常好吃以豬血、豬腸、酸菜等為主要原料的燉菜，口感酸爽開胃，是東北農村地區過年時必不可少的一道菜餚。 鐵鍋燉魚的主要食材是野生大黑魚。將魚和各種蔬菜一起放入鐵鍋中燉煮，味道鮮美，營養豐富。 最有特色的是那一鍋大亂燉，真是好吃得不得了。裡面有豆角、土豆、茄子、青椒等等，各種蔬菜一起燉煮，口感豐富，營養全面。 王丹丹的心願得以滿意，高興得不行，好了 最喜歡吃的就是溜肉段。 這是一道以豬裡脊肉為主要原料的炒菜，將裡脊肉切成小塊，加入澱粉、雞蛋等調料醃製後，放入油鍋中炸至金黃，再加入各種蔬菜一起炒制，口感鮮嫩，味道香美。 吃到嘴裡，十分滑嫩，好吃得不行。 而陳嘉也是欣喜若狂，她這次本來不想來的。 可是受不了王丹丹這女人軟磨硬泡，最後說過來還能吃到陳元做的菜。 聽到能夠吃到好吃的，陳嘉才會過來的。 現在看到桌上的菜品，心尖兒都在顫抖。 與王丹丹不同的是，她最喜歡吃的菜，是那道小雞燉蘑菇。 這道菜可是他們東北的家常菜，幾乎人人都會做，陳嘉自己也會做。 只不過，他們做的自然沒有陳元做的好吃。 將雞肉、粉條和榛蘑一起燉煮，味道鮮美。 那雞肉的香味融入到榛蘑與粉條裡，十分的香甜，吃起來異常香甜。 清蒸白魚的美味是每個人都經受不起的誘惑，製作這道菜時，通常選用興凱湖產的白魚。 該地白魚肉質細嫩，味道鮮美，搭配上豉油和蔥姜等調料，使得魚肉的鮮香得以完美呈現。 這樣好吃的菜吃到嘴裡，那絕對是一種味覺上的衝擊 。讓人回味無窮，戀戀不忘 。 最讓人驚喜的還是那道鯰魚燉茄子，別看這道菜看起來沒有什麼技術含量，可味道的鮮美真的是讓人嘖嘖稱奇。 也不知道是哪個天才廚師想出來的一道菜，真的是不可思議。 誰又能想到，鯰魚跟茄子結合在一起，竟然這般神奇。 新鮮的鯰魚和茄子一起燉制，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。 這道菜的神奇之處在於它將鯰魚的鮮美和茄子的軟糯完美結合，呈現出獨特的風味。 製作鯰魚燉茄子時，需要先將鯰魚處理乾淨，切成塊狀備用。茄子則需要去皮，切成條狀或塊狀。接著，在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入鯰魚塊翻炒至變色。加入料酒、醬油、鹽、糖等調味料，翻炒均勻後加入適量的水，放入茄子塊，大火燒開後轉小火燉煮 20-30 分鐘，直到茄子軟爛入味，鯰魚熟透即可。 鯰魚燉茄子的口感。鯰魚肉質鮮嫩，入口即化，而茄子則吸收了鯰魚的鮮味和湯汁的精華，變得軟糯可口