戰鬥力簡直是太強悍!!
這酒精爐還沒有燃起來,缽子裡的菜就沒有了。
“這個酒精爐怎麼辦?”
“涼拌,關了吧,燒乾了,別把缽子給燒裂了。”
“這魷魚也太好吃了吧,真香,好有嚼勁。”
……
新鮮的魷魚裹著一層薄薄的麵粉,經過高溫的煎烤,散發出獨特的香味。
魷魚的肉質鮮嫩有嚼勁,配上獨特的醬料,味道更是絕佳。每一口都充滿了鮮美的味道和香辣的刺激,讓人回味無窮。
接下來一道菜是紅燒甲魚。
紅燒甲魚一端上桌,香氣便撲面而來。
那香味濃郁而獨特,帶著甲魚的鮮美和調料的醇厚,讓人垂涎欲滴。甲魚被燒得紅亮油潤,色澤誘人,彷彿在告訴人們它的美味。
所有人的視線都落在甲魚肉上,只見缽子裡的甲魚肉肉質鮮嫩,紋理清晰。
甲魚在紅燒汁的浸泡下,呈現出深紅油亮的色澤,讓人看上去就非常有食慾。
吃到口中,甲魚的鮮美立馬侵略口腔,然後快速在舌尖上蔓延開來,令人陶醉。
肉塊上紅燒汁的甜味和鹹味相繼顯現,與甲魚的鮮美相互交融,形成一種醇厚而豐富的口感。
紅燒甲魚的香味、色澤和味道相互映襯,構成了一道令人難以抗拒的美食誘惑。
“這甲魚做的真有水平,這陳師傅真不是一般人呀。”
“對呀,要是廚藝差點,這甲魚的腥味可不一定壓得住。我吃這甲魚肉,一點腥味都沒有,口感實在是太好了。”
香辣味的甲魚肉,立馬受到大家的青睞。
坪溪鎮位於一處廣袤無垠的平原之上,這裡地勢平坦如砥,視野開闊。
周圍環繞著清澈見底、源源不斷的溪流和湖泊,水源極為充沛。
在這片肥沃的土地上,道路交錯縱橫,猶如棋盤般井然有序。
水塘星羅棋佈,宛如鑲嵌在大地上的明珠。
得天獨厚的自然條件使得坪溪鎮成為了甲魚養殖的理想之地。
鎮上建立了眾多規模宏大的甲魚養殖基地,這些基地裡養殖著大量肥碩健康的甲魚。
由於其品質優良、味道鮮美,坪溪鎮的甲魚聲名遠揚,被譽為"甲魚之鄉"。
所以,“紅燒甲魚”這道菜在這邊也算是一道家常菜,經常出現在村民的飯桌上。
而要是辦大席,那這道菜絕對是必備的菜品。
所以,大家對這道紅燒甲魚再熟悉不過。
可他們卻沒有想到,這個陳師傅竟然將這道菜做得如此美味,簡直是下飯神器!
接下來就是一道梅菜扣肉。
扣肉的香味十分濃郁,十分霸道地拼命往人鼻孔裡鑽,讓人如何受得了?
上好的五花肉放進六成熱的油溫裡炸出一層好看的虎皮。
待徹底放涼之後,用刀切成厚薄均勻的片狀,然後整齊地碼放在一個碗裡,再往上面鋪上一層梅乾菜,放到蒸籠裡大火蒸煮。
等到火候差不多了,再從蒸籠裡端出來。
趁著瓷碗一個不注意,拿起一個缽子扣碗沿上,再迅速倒扣起來。
只見圓潤的扣肉整齊地倒扣在盤子裡,醬紅色的肉皮在燈光下泛著誘人的油光,肥瘦相間的五花肉層層堆疊,呈現出紋理分明的美感。
讓人嘗試一口,立馬就能嚐到梅菜的鹹香與肉的鮮美相互交融。
頓時吃過的人都覺得香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
這道菜一上桌,缽子裡的扣肉頃刻間就被一搶而空,只餘下一些梅乾菜。
這些梅乾菜散發著獨特的香氣,可能是經過時間的沉澱和陽光的輕撫,讓得它們呈現出深褐色的色澤,彷彿是歲月的饋贈。
每一根梅乾菜都細膩而堅韌,彷彿訴說著它們曾經在陽光下舞動的故事。
這些梅乾菜也異常的好吃。
夾起來細細品味,會感受到梅乾菜的鹹鮮味道在舌尖上蔓延開來。
而且口感富有嚼勁,與扣肉的鮮嫩相得益彰!
梅乾菜的香氣濃郁而持久,令人陶醉其中,彷彿置身於一個充滿田園氣息的世界。
在酒精爐溫度的加持下,原本醇香的梅乾菜非但沒有煮爛,而是越煮越香。
這就是缽子菜的魅力所在!
就在食客們吃得津津有味的時候,陳元在廚房裡也忙得不亦樂乎。