動物會叼著三文魚,在森林內覓食。
而食用後,陸地動物則會將剩下的殘骸留在那裡,隨著時間的流逝,殘骸慢慢腐爛在地裡,成為大樹的養分,幫助森林成長得更加茂盛。
孵出的小魚苗將會重新回到海洋,成長之後,它們又會沿著長輩走過的路成群洄游,奇怪的是它們總是能準確找到母親產卵的地方,重複同樣的悲壯!
而這樣的生命輪迴是不太容易打破的,所以韓孔雀到是不太看好這裡的三文魚的經濟價值,如果現在捕撈了是沒問題,想要讓它們改變洄游路線,恐怕不容易。
“你還別說,這裡的生蠔還真不錯,也許我們島上又要增加一個特色產品了。”船長這個時候,已經把對三文魚的注意力,重新放到了生蠔上。
這裡的暗礁上,到處都是石蠔,船長的手法老練,很容易就採到了不少,而且他不止是採集,還一邊採一邊吃。
“真的那麼好吃?”看船長吃的那麼香,就連韓孔雀也忍不住想要嘗一嘗。
“當然好吃,產自塔斯馬尼亞的生蠔,就是這種太平洋蠔,是餐廳最受歡迎的生蠔品種之一,你們應該知道,澳洲的生蠔是很出名的。
塔斯馬尼亞州位於澳大利亞南端的外海,地處南大洋洲抵達南極洲的最後一站,海水清冷,使得該地區的生蠔肥美爽脆,嫩滑。
你看這個,蠔殼呈白色,吃到嘴裡,味道清淡爽滑,先鹹後甜,後味有水果和黃瓜的氣息,肥瘦適中,海水味比較淡,就算小個頭,也有大味道。”
船長說著說著,又吃了幾個,吃的滿嘴汁水,讓看的韓孔雀也不盡嘴中開始分泌大量唾液。
看到韓孔雀和波香卡都被他的話吸引,船長再次開口道:“我們深入海中看看,看看深海當中還有沒有生蠔,如果有,質量肯定更好。”
韓孔雀也想看看,所以帶著兩個人,迅速下沉,很快就沉入了七八十米深的海水當中,而在這裡,還真就發現了不少牡蠣。
“這就是深海蠔。”
韓孔雀看過去,發現這種深海蠔,跟剛才的生蠔完全不同,最起碼個頭大了不少。
“這種深海蠔以吃深海海藻為生;個頭很大,深黑色貝殼比較容易辨認,口味豐富濃烈,回味中充滿礦物和金屬味道,後味持久,因為生存的地區環境不同,這種深海蠔的顏色、形狀和味道都不一樣。”
說著,船長已經開啟了一個深海蠔,生吞了下去,幾口嚥下。
船長再次吃了幾個,等看到韓孔雀和波香卡都盯著自己的時候,船長才姍姍的開口道:“實在是太好吃了,你們要不要嚐嚐?這是真的好吃。
這種深海蠔,吃起來口感溼潤,感覺非常好,你們看裙邊部分較長,蠔肉肥瘦適中,這樣的,初入口能感受到濃郁的海水味道,而後是淡淡的甜味,並帶有純淨、清新的餘味。”
韓孔雀看著船長手中的生蠔,它身體修長,不過因為裙邊有點青綠色,所以看著感覺有點不好,也許就是因為這樣,所以才讓很多人不敢嘗試。
韓孔雀在船長的誘惑下,終於忍不住吃了一個,果然,蠔肉質爽脆,先鹹後甜,餘韻非常甜美,可以說甜味、蠔味、鹹味配合平均,肉質爽口。
這種生鮮吃起來果然爽口,有甘甜的海水味和海草的味道,肉身比較脆,尤其是蠔裙的邊緣,特別爽口,吃完之後口腔會殘留青瓜味。
“我沒騙你吧?是不是很爽口?族長,你也可以嘗試一下,其實生蠔是可以製作刺身的,而刺身都是生的,這樣生吃並沒有想象的那麼可怕。”看著波香卡也盯著他手中的深海蠔,船長開口道。
“這個也能夠製作刺身?”韓孔雀好奇的問道。
“當然,很多海鮮都是可以製作刺身的,若將生蠔做成刺身而非炭燒,是需要足夠新鮮和卓越的品質,一般廚師對食材就十分挑剔,而我們這些常年生活在海上的漁夫,自然是吃最好的。”船長嘿嘿笑著道。
最後他解釋道,如果不能保證品質的食材,怎麼敢隨便吃生的呢?
尤其是海鮮,一旦不新鮮不乾淨,可不是鬧著玩的,正因為如此鮮有的食材,烹飪變得異常輕鬆,只需要用澱粉和鹽水清洗,然後放入冰桶冰鎮,異常肥美的海鮮就輕鬆誕生,肥美汁甜,讓人胃口大開,深深陶醉。
這種簡單的吃法,對他們船員來說,是很適合的,只要將生蠔的肉翹起,用生粉水反覆沖洗,洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過,迅速放入冰塊和涼開水中浸泡,時間約10分鐘,再用用芥辣和生