李欣抿了抿唇，關文又道：“況且那會兒我正可以去四處斂貨了，正是好時機。”

李欣張了張嘴，方才道：“你都計劃好了的？”

關文點頭，說：“總要走一步看一步，不是每一步都在我預料當中的。所以到時候還是得見機行事。”

李欣點了點頭。

兩口子聊了會兒天，期間關文又被鋪子裡的夥計叫去吩咐事兒去了，趁著這空閒的時候李欣便初略地幫關文整理了一下鋪子裡的賬簿。

這個時候關文鋪子裡的賬還沒有多少，基本上全是支出去的錢。鋪子畢竟還沒有開張，也沒有收益，一筆一筆的錢花出去。李欣看著還是有些肉疼。

不多會兒關全便回來了，和他身邊兒跟著的年輕娃子一人提溜了一大塊肥豬肉，一條魚，還有一隻被剝了皮的兔子，一人提溜了一手的素菜。

“大嫂，鋪裡的米還有，肉啊菜啊啥的都是每日去買的。”

“那今兒應該買好了啊。”李欣疑道。

關全笑說道：“大嫂來了，當然要加餐啊。”

“都盼著你來呢。”關文字在跟小夥計說著什麼，聞言回頭笑道：“說東家夫人來了，給他們改善改善伙食。”

李欣笑道：“合著我來便是這麼個功能。”

鋪子裡的人都笑了起來，大家都覺得自己這東家夫人人長得溫婉秀麗，性子還和善可親，一點兒都沒有別家的東家夫人擺出來的那副不可一世的派頭，跟東家倒是真挺配的，都是大大方方的人物。

李欣接了關全手上的肉，呼了口氣說：“廚房在哪兒？我去弄吧。”

關全巴不得李欣這樣說，忙叫自己身後的小子帶李欣去，等李欣跨出鋪子朝後邊兒小院兒去了，關全才扯了嗓子喊：“嘿，嘿，各位爺們兒今兒可有口福了嘿！我大嫂親自下廚！”

關文笑罵道：“你倒是高興得很。”

關全笑道：“可不是嗎大哥，我已經好久沒嚐到大嫂的手藝了，我嘴饞呢！”

“全哥，東家夫人手藝挺好？”

“你小子做的壓根兒就不能比。”關全毫不客氣地說：“你做的東西要是人吃的，我大嫂做的那就是神仙吃的！”

“得，今兒大家都當一回神仙！”

鋪子和後邊兒院子隔得雖然不算近，但漢子們的聲音都渾厚著，李欣走在院子當中自然也是聽見了，不由好笑地搖了搖頭。

大家期待著的李欣的手藝，李欣也沒讓他們失望。一盆油光閃閃的水煮兔，切得薄薄的白切肉，但就這兩樣肉菜便讓大家都雙眼冒光了。

白切肉最重要的是蘸料，李欣調的味道就是正宗，爺們兒個個都吃得唇齒留香，飯一掃而光不說，一桌子的菜都被消滅乾淨了。

關全沒搶到最後一塊白切肉，愣了一下之後立馬去把蘸料給搶了過來倒進自己碗裡，留了點兒底給那搶到肉的小子，惡狠狠地說：“你把拿肉把碗給擦乾淨了。”

李欣好笑道：“四弟，你要是喜歡，我再給你調一碗蘸料來，成不？搶那麼厲害……”

關全搖頭說：“不了大嫂，這蘸料和了飯吃正好。只是可惜肉都被小兔崽子們搶了去了。”

關文開的鋪子裡的夥計多半都是些二十歲以下的年輕小夥，十三四歲的還有兩個，臉上的青澀都還沒退。

要擱在現代，那便是非法用童工。可在這樣的時代裡，年紀小小的孩子出來賺錢，那是正常不過的事情。

不過是為了一口飯吃。

李欣也聽關文說了，他招的這些歲數不大的夥計都是家裡條件很差的，有些個還是他以前走鏢的時候認識瞭解到的人，知道他們境況不好，開鋪子招人的時候見到他們來便用了他們。

這樣也好，李欣想，知根知底，還是有點兒交情的，受了關文恩惠，他們想必也會好好幫關文照顧生意，照看鋪子。

酒足飯飽後大家便去休息了，李欣找了關全來，跟他講了表格記賬的方法，關全雙眼一亮。

“大嫂，你這法子不錯啊！”

“是不錯吧？”李欣笑道：“以後記賬都用這樣的表格，看起來方便省心，還不用你一直往前找著，每個月總結一次，以‘天’為單位，這樣算起來便方便些了。”

“嗯，大嫂，那這法子我就用了啊！”關全笑道，又嘆息一聲：“不過就怕到時候這小框裡記錄的字要寫得太多，每一筆記得詳細，從這框定的地方給擠出去了。”

李欣挑了下眉：“你怎麼記的？”