它的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。兩個或兩個以上的氨基酸化學聚合成肽，一個蛋白質的原始片段，是蛋白質生成氨基酸的前體。廣義上是指既含有一個鹼性氨基又含有一個酸性羧基的有機化合物，正如它的名字所說的那樣。但一般的氨基酸，則是指構成蛋白質的結構單位。在生物界中，構成天然蛋白質的氨基酸具有其特定的結構特點，即其氨基直接連線在α…碳原子上，這種氨基酸被稱為α…氨基酸。在自然界**有300多種氨基酸，其中α…氨基酸21種。α…氨基酸是肽和蛋白質的構件分子，也是構成生命大廈的基本磚石之一。構成蛋白質的氨基酸都是一類含有羧基並在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物，自然界中尚未發現蛋白質中有氨基和羧基不連在同一個碳原子上的氨基酸。據分析，氨基酸中的穀氨酸，不僅是人體一種重要的營養成分，而且是治療肝病、神經系統疾病和精神病的常用藥物，對肝病、精神分裂症、神經衰弱均有療效。”

“……”

在場的人均瞪大了眼睛，本來以為林小文什麼都不懂，結果……

“這小子！”

李華望著林小文，他的臉上露出了輕鬆的笑容，林小文總算沒有讓他失望，只是讓他沒想到的是，這小子不但在中醫上的造詣得天獨厚，就算是在現代的醫學上，也有著不弱的造詣，他發現自己越來越看不清楚林小文了，感覺這小子在醫學上的造詣，如同汪洋大海一般，深不可測。

真不知道這小子如此年紀，能夠有如此淵博的造詣，他是怎麼做到的？

本來還在洋洋得意的老豆，臉上的笑容頓時僵硬了下來，透過林小文那有條不紊的講解，他瞬間明白，這小子剛才是在耍自己，故意裝成難為情的表情，尼瑪的，太壞了！！！害老子白高興一場！

此時老豆的心裡恨得牙癢，但想到還有兩個問題，旋即就冷靜了下來，畢竟自己還沒有輸，還有機會！

“老豆先生，你我對這氨基酸的解說有什麼見教嗎？”林小文見眾人不說話，便是開口道。

“沒什麼見教，算你說對了。”老豆麵皮扯動了一下，口氣有些不大甘心。

“切！什麼叫算我說對了！對了就是對了。”林小文嘴角一扯，沒好氣的說道。

雅婷見林小文成功的過了一關，頓時高興的拍掌道：“老師你真棒！加油！”

林小文的目光落在雅婷香豔的嬌軀上，咧嘴一笑道：“必須的，嘿嘿，對付這種小菜鳥，那是小意思啦！”

老豆聽見林小文說自己是小菜鳥，臉色頓時黑了下來，咬牙道：“別高興的太早，還有兩個問題呢！”

剛才問的是一些常識，也是老豆想測試一下林小文的根底，結果林小文回答得很流暢，他就知道這小子的確有些斤兩，是以在第二個問題的時候，他收起了小覷之心，完全的將對方當成一個真正的對手了。

畢竟老豆輸不起，作為教研組的精英，在這醫學界那也是一流人物，輸給了一個比自己小二十多歲的小子，還鑽其胯下，這丟臉的事情，老豆可丟不起。

“哦！那請老豆先生繼續！”林小文伸手一擺，面帶微笑，用一種調侃的語氣說道。

老豆整理了一下衣襟，沉吟了一會，便開口道：“第二個問題，你聽好了，說一下提取dna的步驟吧！不要故弄玄虛了，知道就回答一下。”

“哦？好吧！提取dna的方法有很多種，濃鹽法、陰離子去汙劑法、苯酚抽提法、水抽提法，下面先說苯酚抽提法，苯酚作為蛋白變性劑，同時抑制了dnase的降解作用。用苯酚處理勻漿液時，由於蛋白與dna聯結鍵已斷，蛋白分子表面又含有很多極性基團與苯酚相似相溶。蛋白分子溶於酚相，而dna溶於水相。離心分層後取出水層，多次重複操作，再合併含dna的水相，利用核酸不溶於醇的性質，用乙醇沉澱dna。此時dna是十分粘稠的物質，可用玻璃漫漫繞成一團，取出。此法的特點是使提取的dna保持天然狀態。下面我再說說其他的，你慢慢聽，說錯了，請指正……”

“不用再繼續說了！算你過關！”老豆嘆了一口氣，打斷了林小文的話，看來自己是難不住這小子了，他能夠說出這些什麼提取法，說明都是瞭解於胸。

“耶！老師又過關咯！嘻嘻！”雅婷粉拳緊握於胸，一臉喜色，望著林小文將老豆虐成這樣，她的心裡就非常的爽。

“那就請出第三個問題吧！”林小文一臉輕鬆的說道。