她之所以選擇了呼，是因為她知道那個中年男人雖然想嚐嚐她的手藝，但他更想的是他記憶中的那個味道，而他記憶中的那個味道就是呼的。

谷兒要呼，給那個中年男人吃的是一種記憶，如果沒有呼的野豬肉，即便她別的都做的好吃，中年男人也未免會覺得遺憾，覺得美中不足。

呼上了野豬肉，谷兒看了看她讓一個切墩的幫著剁的豬肉。

谷兒又讓他們幫著把蔥姜剁成末，她把這些和在一起，又往裡打了一個雞蛋。

放了各種調料和澱粉，然後攪拌均勻。

這個時代油比較珍貴，雖然說城裡人吃的起，可很少人能用野豬肉炸丸子，飯店也是沒有的。

谷兒絲毫不在意旁邊的師傅看著她的動作，她不怕他們學，她又不想開飯店，所以這手藝他們願意學就學去。

等油鍋熱了以後，谷兒把丸子一個個均勻的擠在了裡面，等顏色變黃，她撈了出來。

等油鍋變的很熱，她油把丸子放進去炸了一遍。

控了油，谷兒把野豬肉丸子裝進了盤子內。

“這有多的，我們能嘗一個嗎？”

有一個廚師問著谷兒，他想嚐嚐味道，剛才經理吩咐他，谷兒做的菜他最好先嚐嘗，好吃再往前面端，不好吃不能上。

谷兒做了個請的手勢，人家要招待貴客，肯定要先嚐的，免得被自己搞砸了。

谷兒自己也嚐了一個，丸子有點熱，但吃在嘴裡很香。

野豬的肉比較緊實，吃在嘴裡有韌性，鹹淡適中，吃起來還是不錯的。

“香，別說。炸成了丸子，吃著好像是沒有松樹油子味兒了。”

廚師的眼睛有些發亮，這做野豬肉丸子挺簡單的，往後他們賓館又要多一道招牌菜了。

丸子往前面端去，當然了，給前面上的菜，不可能全是谷兒做的野豬肉，大師傅也撿了自己的幾道拿手菜做了端過去了。

谷兒這邊又開始做湯。

湯她準備用野豬肉做，但配菜她選了菜乾，這邊一般的人都喜歡用酸菜做湯，大骨頭酸菜湯也是出名的，喝起來帶點酸味，但很清涼，味道不錯，但谷兒不打算用酸菜。所以她選了白菜乾。

白菜乾是乾的，谷兒切成段以後用水泡了起來，這樣能把菜乾泡軟。

谷兒把野豬肉切片後加油醃了一下，然後又放了骨頭進去，給鍋里加了薑片和水一起煮熟就可以了，這樣煮出來不管是皮還是肥肉的部位都不油，即便是五花肉都是爽脆的，吃起來非常好吃。

等燉了大概半個多點，谷兒把菜乾放了進去，她看了看，有老玉米，她切了一個老玉米，也放進去燉。

廚師在旁邊看的直瞪眼，還能這樣燉湯？不是煮了骨頭把酸菜放進去就行了嗎？

這谷兒燉出來的湯也不知道能不能喝？

那邊湯繼續燉著，這邊谷兒又做了一道小炒野豬肉。

當然了，這野豬肉吃起來沒有家豬肉嫩，可谷兒用了很多紅辣椒，大蔥來炒，吃起來也香辣爽口，特別的在冬天，吃上這麼一道，也渾身舒爽。

“阿嚏。”

有不愛辣的人打了個噴嚏，覺得谷兒的辣椒放的太多了。不過他是不能提什麼意見的，畢竟每個人的口味不同，也許別人就愛吃辣的呢。

菜上了上去，這邊谷兒看看呼的野豬肉差不多好了，她弄了兩樣，一樣是一大盤子的肉，她都沒有切，直接大塊的就放在了盤子內。

另外一盤，她切成了片，然後又配了蒜泥一類的調料。

等這兩盤子肉上了上去，菜也差不多好了，谷兒嚐了一口，很鮮美，她揚起嘴角笑了笑，她相信那個中年男人會滿意的。

等湯她讓廚房找人端了上去，這邊谷兒走出了廚房，剛一出廚房的門，她就看到了孫家明。

孫家明的眼睛把谷兒從頭到腳打量一遍，看谷兒沒事，他才輕鬆下來。

“都做好了？”

趙大爺上前問著，他們這邊已經吃好了飯菜。

“嗯，做完了，你們吃好了？”

谷兒點頭。

“吃好了，我活了這麼大歲數，還是頭次來飯店吃呢，別說，這菜是好吃，好多樣我都不知道是啥做的，可就是香。”

趙大爺直感慨。

谷兒笑笑，以後發展起來，即便是屯子裡的，上飯店也很正常。

“錢給了嗎？”

谷兒又問。

“給了。”