而他要做的就是三鮮面！而他唐牛的創意也就在這個地方，傳統的三鮮面是透過擀麵杖壓出來的，但是唐牛卻是用魚肉轉變成麵條。只是魚肉被碾成肉沫之可是非常的容易斷，這對面來說就是一個非常不好的事情。

不過他還是有著他自己的辦法！

就是透過豬皮！豬皮在不斷的煮爛之後能夠巧妙的變成了一種粘結劑。這樣就能夠非常牢靠的將麵條凝結在一起。

這樣在壓面的時候就不會出現斷的情況！

對於這樣的處理的方式的史蒂芬周也是不有的微微點了點頭，的確是有些巧妙。

再說旁邊的林東。此時的林迅速的倒油入鍋，同一時間灶頭已經點燃，火舌不斷的舔舐著鍋底。

龍鬚麵的第三步也是最重要的一步油炸，因為如此纖細的麵條如同讓入水中直接就會被煮化了，必須透過油炸，但是油炸的功夫同樣是非常的考究。

如果火頭大了，油溫一高，如此纖細的麵條進入的一瞬間就會直接被炸糊了！所有油溫的控制才是每一個廚師需要非常精準的掌握。

如果說是普通的標準也就是說十四扣的油溫一般控制在一百度嗎，將麵條炸成金黃色的顏色。但是林東的這麵條更加的細，所以油溫應該控制更加的低，八十度！

油溫是一種升溫非常快速的一種液體，八十度到一百度恐怕不過幾秒鐘的事情。也就是說麵條剛剛放入其中就有可能有著其他的變化。

這個時候林東的一隻手迅速的抓住了油鍋，內力從林東的手中爆發而出迅速的吸走了多餘的溫度始終將溫度控制在八十度。

麵條在林東的控制中在油鍋之中急速的翻滾，過了一會面條在林東的急速的翻動之下變成了金黃色，這個時候起鍋！

林東迅速的將炸好的麵條從油鍋之中撈出來，這個時候龍鬚麵的準備才算是真正的完成了。看起來非常簡單的，但是做起來卻是極為的複雜。

三個環節也都是環環相扣。揉麵的時候如果它的韌性跟不上的話，那麼在接下來的抻面的時候就不可能抻出那樣纖細的麵條。

抻面環節對於麵條的控制同樣是非常的需要功底的。

而油溫的控制失當也會直接導致麵條的炸取失敗！

三個方面做到完美才能夠真正的表示了廚師的功底所在。

林東可以說在這個方面卻是完全的做到了無懈可擊的地步，這個從他們面前的那些個廚師臉上的崇拜就能夠非常的清楚的看到。

接下來就是湯料的準備，這個對於林東來說卻是並不是什麼太難的事情！龍鬚麵最為重要的步驟就是前面的三個步驟。最為的關鍵，龍鬚麵的好吃與否全部都在於麵條的處理。

剩下的湯料的處理就是在於鮮美，對於麵條湯料的處理一邊都是選擇鮮美。

旁邊的唐牛這個時候終於將自己需要的麵條壓制出來了！剩下的也是湯料的處理。

就在兩個人忘我的進行製作的時候。其他的都卻是迅速的被薛家燕用各種理由全部淘汰了，只剩下了林東和唐牛。

也就是說最終的決賽就是在這兩個人之間產生！

“咣！”

“時間到！”終於一炷香的時間到了。伴隨著鑼鼓的聲音，兩個人同時停住了手中的工作。然後對視一眼，接著才就看向了前面的薛家燕評委。

兩個人的面在兩個穿著旗女子的盤子中被端到了薛家燕的桌子前面。

薛家燕慢慢的開啟了屬於唐牛的那一碗麵，一股香味直接朝著她面門而去，這樣的味道不斷的挑逗著她的食慾，讓她忍不住迅速的品嚐起來。

“咻咻！”麵條進入她的最終，微微蠕動，不過了一會將嘴中的面完全的吃完之後才看著唐牛點了點頭：“非常的美妙的一碗麵條！麵條使用魚做出來，加上羊湯，組成一個鮮！可以說你是完全的將兩樣完美的結合在一起。沒有魚的腥味，同樣也沒有羊的羶味。只有鮮，才是對於這個麵條的唯一最好的評價！”

接下來她將實現轉移到了林東的那一碗麵條上面，她慢慢的用筷子撈起來，然後放入到了口中，隨即她的眼睛卻是猛然瞪大許多，然後迅速的麵條再吃一口，接著才故作矜持的看了一下週圍的人的眼神，微微咳嗽一聲。

然後她慢慢的站了起來，看著眾人說道：“那麼接下來就是宣佈食神的頭銜所在吧！”然後她的眼神在林東和唐牛的身上掃視了一下，沉默了好久才終於說道：“經過我的完美的品嚐，這一屆的食神就是他——林東！”