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第8部分

不時的偷吃一點兒,表示十分樂意幫忙。

晚上的年夜飯杜安使出了渾身解數:一條澆汁魚,將魚收拾乾淨,魚身上橫切幾刀,用蔥絲薑絲醃一會兒,下油鍋去炸,一邊用醬油、醋、糖、鹽等調料調出酸甜的汁來,待魚炸好了,趁熱澆上去,吃上去外酥裡嫩,沾上汁,十分開胃;一盤紅燒蹄髈,筋酥皮糯,據說年夜飯上吃了蹄髈,來年有的是力氣往家裡摟錢——這是趙八的說法,杜仲平倒覺得最起碼吃了面板好,要知道,這裡的冬天很乾,面板很難受,如果有用,他倒不介意經常吃一吃;四喜丸子,先炸定型了,在放到鍋裡蒸,名字好,味道也好;紅燜羊肉,裡面還放了些切成小方塊的紅蘿蔔,顏色看著就喜慶;還用精肉餡兒裡面摻了攪碎的白豆腐,打了生雞蛋,下到高湯裡,做成肉丸子湯,出鍋前在撒上點切碎的蒜苗,味道十足鮮美。

冷盤切了杜安熬得皮凍:豬皮洗的乾乾淨淨,切碎了加水去熬,等豬皮差不多熬化了,端下鍋來冷卻,就成了比較透明的皮凍,吃的時候切好了淋上點蒜醬什麼的,微微有些彈性,爽口並不油膩。杜安怕都是肉菜,又拿嫩白菜心切絲,加了鹽、醋等物略拌了拌,可以解膩。

一頓年夜飯吃得十分盡興,四個大人都稍稍喝了點酒,連謹兒也有一碗蜂蜜水可以與人碰杯,顯得十分高興。特意買的蠟燭搖曳著溫暖的光,照著幾個人的笑臉。一年的辛苦在今天都可以得到慰藉,過了這幾天,又為著下一個年頭努力,日子總是越過越好,越過越有滋味。

吃過年夜飯,幾人團團圍坐在炕上,中間擺上炒好的瓜子、花生、栗子、榛子、松子、蜜餞等物,火盆上燒著開水泡好了茶,正經八百的開始守夜,說說村裡的趣事,逗逗格外高興的謹兒,講講當地的傳說故事,談談來年的耕種打算??????謹兒堅持不住睡了,幾個大人一定要堅持到半夜放鞭炮接神,還要在院子裡點上一堆篝火,寓意來年紅紅火火。再煮上些素餃子吃,三十兒才算過完,只是,年三十兒的餃子不叫餃子,叫元寶,多吃幾個,來年才多賺幾個。

到了子時,村裡幾乎同時響起了鞭炮聲,各家院子裡趕前趕後的點起篝火來。趙八去院子裡放鞭炮點篝火,杜安去廚房煮了餃子,方勝就拿了碗筷來擺好,而杜仲平忙著把謹兒叫起來。一時眾人聚到桌前吃了餃子,謹兒在杜仲平的吩咐下,給在座的都拜了年,說了早教好的吉祥話,就得了幾人的紅包。四個大人也都相互拜了年,早都熬不住,各自回去睡了,明日還要早起去村裡各家去拜年呢。

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初一起了個早,杜家三口從裡到外、從上到下都換了新的,杜仲平趕緊的把地掃了,又拿出盤子裝了瓜子、花生、糖塊的,等著一會兒有來拜年的人好吃。杜安就把餃子煮了,趕著吃完收拾利索。

不著緊不行,莊戶人家都起得早,特別是小孩子們,一會兒呼呼啦啦來拜年,被人堵被窩裡就成笑話了,大人也就笑話兩句過去了,小孩兒嘴裡沒個把門的,能嚷嚷的全村都知道。

果然,沒一會兒,大柱二柱就來拜年了,恭恭敬敬的給杜安杜仲平行了禮,二人就拿出準備好的紅包來,其實就是紅紙包些銅板,對小孩兒來說,也算發了筆小財了,當然,最大的可能還是在手裡拿一會兒,回去就被大人充公了。

倆小孩兒不肯多待一會兒,還要去別人家拜年,杜仲平也不多留,只是把花生啊、糖塊啊給他們一人抓了一大把,又囑咐常來找謹兒玩兒。

陸陸續續來了幾撥人,杜安杜仲平估摸著差不多了,就給謹兒穿上厚衣服,會齊了趙八方勝往裡正家去拜年。

里正家果然十分熱鬧,里正坐屋裡跟來拜年的人說話,王嫂子進進出出的忙著倒水,拿瓜子什麼的招待客人。大柱二柱已經走了一圈兒回來了,屋裡人多,王嫂子嫌他們礙事,拍拍二柱屁股給他倆攆到院裡玩兒去。是以幾個人一進院門就看見了,二柱扯著嗓子喊:“娘,趙八叔他們來了。”

裡頭就有人迎出來,幾人忙進屋,眾人好一番見禮,謹兒把杜仲平和杜安教的幾句吉祥話翻來覆去說了幾遍,收穫了好幾個紅包。

眾人坐下說話,謹兒賴在杜仲平懷裡不肯下地,人多,他有點怕生。過一會兒,就見門開了條縫兒,露出二柱半個腦袋,招呼謹兒:“來,出來玩兒。”

謹兒有些意動,抬頭看杜仲平。杜仲平就把他放地上,給了他一個小包,讓他出去和二柱玩兒。

謹兒今天穿了大毛的衣服,只