來到玉石河，現在是汛期，前幾天剛洩了山洪，玉石河的水位暴漲不少，幾乎就要漫過河床，好在山洪來得急，退得也急，沒有造成什麼危害。

“咦，有田螺！”

孟真解開繩子，讓雷傲自由活動，自己則在河邊溜達著，看到半溼的河邊排著不少田螺。

她把牽引繩丟在一邊，引了不少河水注入莊園的小溪裡，順便把貼在河堤的田螺、河水裡遊的小魚都收了進去。

“呵呵，明天又有加餐了，爆炒田螺！”

孟真看著足有草莓大小的田螺，心巾已經開始盤算明天的菜色。她之前也看到燒烤攤上賣得田螺，個頭很小，而且顏色也黑黑的！貌似很不衛生的樣子。

想吃田螺，但是買的又不乾淨，如今自己收了不少，嘿嘿，今天泡上一些，明天自己做！

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田園生活　第三十七章　品鑑

孟真把自覺從河邊收來的一部分田螺拿回家，把田螺放到盆裡，倒上清水，然後點上些香油，讓田螺把殼裡汙物都吐出來。不到一個小時，盆裡的水面上漂浮著一些黑乎乎的東西。如此反覆操作凡次，直到田螺完全清洗乾淨。

由於炒田螺的時候，它的殼上有蓋子，雖然加了香油後，有些田螺的蓋兒會脫落，但是絕大多數的還是頑強的呆在殼上。這樣炒的時候，滋味就進不去。

孟老爸戴著老花鏡，坐在蘇凳上，拿著一把剪刀，把田螺的底部挨個剪開，“看了吧，這樣滋味就都進去啦。也就是自己吃吧，人家外面賣的可就沒有這麼仔細。”

孟真也拿了個剪刀，跟著老爸學，把田螺剪去底部的角：“爸，今天怎麼沒去村委會下棋呀？”

每天下午和傍晚，老爸都會去接孟村長下棋，今天她拿了田螺回來，卻看到老爸和韓姨在院子乘涼。

“不是要蓋度假村了嗎？小孟忙著呢，整天不見人影，不是跑區裡，就是陪開發商去工地，哪有閒工夫下棋呀！”

“哦，陳雪也在市區看到他們的宣傳廣告了，好像拍得還不錯呢！”

孟村長談成了專案，估計正春風得意呢，瞧這勢頭，一點都沒有之前的頹廢，而是像打了興奮劑一樣。

“嗯，好像就是在原來廢棄的野味館建的，莊裡的老人都很擔心呢，那個地方可不是吉利的地段！”來了這些日子，孟慶亮也聽說了不少莊裡的傳奇故事。

“咦，孟村長沒有提醒嗎？”她承包荒地的時候，孟村長還提醒來著。難道太想促成這個專案，而沒有提醒人家？！應該不會吧！

“怎麼沒提醒！可是人家老闆不信呀，說什麼自己又不是開野味館的，也不喜歡吃刺蝟，他們把大山最美的一面展現給世人，山上的大仙，們應該會感激才是！”

“呵呵，這人說話挺拽的，還最美的一面呢，都不知道他們是怎麼策劃的，開發也不挑個好地方！”

“就是呀！”韓春豔端著一盤洗好的草莓從屋裡出來，看他們兩個都佔著手，就一人給餵了一個。一起住得久了，彼此之間也親暱了不少，雖然感情不會馬上變的多親熱，至少看起來越來越像一家人。

第二天中午，除了幾個家常的菜，還添了一道爆炒田螺。這道菜是孟真親自做的，自從家裡請了阿姨，她已經很少下廚了。

熱好油，把切好的姜塊、蔥段、幹辣椒絲一起放到油鍋裡爆炒，迅速翻炒幾下，然後放入洗好去了底角的田螺，倒上醬油、鹽、料酒，接著翻炒幾下，蓋上鍋蓋。

“好吃，嘶，辣，但是夠味兒！”

一大盆的田螺放在石桌的中間，除了韓春豔，孟真他們三個一人拿著一根牙籤，不住的吃著。不一會兒，每個人嘴角和手上都是油乎乎的，雖然被辣的直吸氣，但是還是不住嘴的吃。

“恩恩，還是爸爸的辦法好，把田螺絞開，也不用燜了，滋味都進去了！”

孟真也不顧形象的吃著，她吃飯前讓鄭健去燒烤攤打了幾杯扎啤，除了老爸和弟弟，她自己也倒了一杯，吃幾個田螺，再喝上一口啤酒，嘖嘖，爽呆了！“那當然啦，雖然這個是野生的，但是咱們洗得乾淨，一點都不牙磣！”

幾句話的功夫，每個人面前都堆了小山一樣的田螺殼。

美美的吃了一頓，又喝了點啤酒，平時酒量極差的孟真有點頭暈，就歪在院子裡的吊床裡睡了起來，直到下午人家王志行來取送的貨，她才抹著口水打著呵欠出來。。。。。。

週六一早，孟真惦記