，當然也要讓所有那些明裡暗裡嘲諷過她的女人們看看，她肖杜氏今日是如何的風光。

而木艾早在年前送出的年禮裡就包括了新鮮蔬菜和活魚蝦，花王城裡與肖衛週三府有交情的人也都吃過了，如今也就不必再掖著臧著了。木艾笑嘻嘻的和麗娘打趣說，這些新鮮蔬菜和魚蝦算是她的賀禮了，麗娘笑著罵她精明小氣。

兩人心情都好，說笑著就定下了上中下三等席面。上等席面五桌兒，請的是各世交之家和權貴人物，以及她們的夫人。例如刺史府，告老歸鄉的前任禮部尚書，幾位世交之家，府衙裡的府尹和主管刑事、農事、集納三位同知，以及花王城周邊兩縣縣令等等。總之是把花王城裡處於絕對高位的人都一網打進了。

正文　第一百四十九章　三等席面兒

第一百四十九章　三等席面兒（恢復兩更）

菜色一共選了十二道，分別是香酥（又鳥）翅、焦熘肉段、糖醋排骨、清蒸魚、紅燒虎頭（其實就是紅燒獅子頭，但是世界裡是沒有人見過獅子的，所以，木艾做主給改了名字叫虎頭，這個大家都熟。）龍井蝦仁兒、酥黃菜、黃瓜炒肉片、乾煸豆角、魚香茄子外加熗菠菜和拌雙脆。肉、菜各半，雖然這時節裡新鮮蔬菜更顯金貴、也更受歡迎，但是，肉類還是不能缺，所以只能想些辦法儘量做得獨特精緻一些。像蝦仁兒就不是炸的，而是用龍井茶炒的；魚也從油膩的紅燒改成了清蒸；拔絲地瓜改成了拔絲（又鳥）蛋，也就是酥黃菜，也算新奇。主食是鮮蔬卷春餅，酒是窖藏二十年狀元紅。

中等席面六桌兒，請的是府衙裡有些臉面的人物和花王城裡能數的上號的各大商家老闆。例如主管內外的功曹，人口戶籍管理的戶曹、水利田地的田曹，市租徵收的金曹，巡城的兵曹，以及商賈劉家、陳家、錢家等等，都是商鋪遍地，家財萬貫，平日裡和肖恆頗有交情的人家。

菜色定了十道，糖醋排骨、清蒸魚、紅燒虎頭、蔥爆羊肉、幹炸蝦仁兒、豆角燉肘子肉、醬茄子、拔絲地瓜、肉沫小菘菜和清拌黃瓜菘菜絲。雖然沒有上等席面做的那麼新奇細緻，但是，也有一半菜色是新鮮蔬菜做的，在這樣的冬日裡，這樣的席面是相當難得的。主食是菘菜豬肉和芹菜豬肉兩種餡兒的小餡餅兒，酒水是窖藏十年的苞谷酒。

下等席面十桌兒，請的人就雜了，少部分是肖府下屬店鋪的掌櫃，剩下的都是衙門裡少府、捕頭、市掾、獄史等等下層小吏。

肖恆在花王城裡經營七八年，能有如今的成就，除了和他平日裡行事圓融、眼光精準以外，也是得益於他的仗義豪爽，出手大方，平日商鋪但凡有事，用到這些下層小吏，都絕不讓人白白幫忙。老話說，縣官不如縣官，閻王好見小鬼難搪。很多時候，這些小人物往往可以決定事情的發展，所以，他從不輕視這些人，當然也被這些人所喜。此次賜封世子，很多人見面都喊著要來賀喜。索性就囑咐麗娘多備幾桌兒，藉機會也讓手下商鋪掌櫃和這些人多親近一下，以後見面好說話。

這下等席面，說是下等，但是菜色也是十道，分別是扒肘子、紅燒肉、小（又鳥）燉蘑菇、蔥爆讓肉、紅燒魚、水煮蝦、炸茄合、糖醋菘菜、豆芽炒韭菜和溜豆腐。比之上中兩等席面兒，這些菜色更偏重於實惠美味，不但可以解饞，也有蔬菜嚐鮮。主食是蔥油餅，酒水是普通的苞谷酒。

原本按照木艾的想法，賀喜酒宴是不分等級的。

在現代不管是新婚宴還是喬遷宴、升學宴，只要來了都是客，領導和在家務農的小學同學，雖然分開坐，但是吃的卻都是一樣的席面。

她穿越過來後這兩年，也辦了幾次宴席，像老太太的壽宴那次，也擺了十桌兒。當時，族老們和普通村民們，吃得菜色點心可都是一樣的。

可惜，當她說給麗娘聽時，卻差點讓人家這位專業的當家主母笑掉了大牙，笑夠了才詳細的給她說了說請酒宴的規矩。

這個時空裡，等級觀念是很重的，尊卑二字就像深植在所有人靈魂裡一樣。士農工商，等級森嚴，不管去哪裡赴宴，每個人都有自己熟識的圈子，或者都是商賈之家，或者都是官夫人，或者都是世交之家，總之，涇渭分明。對於下位者的高傲，和對於上位者的謙卑是極其自然的。

肖恆這次被冊封為安國侯世子，一下子跳進了權利層，屬於高高在上計程車，那些被邀請的店鋪掌櫃和衙門小吏，能進來吃上一頓飯，就已經很有面子了，哪怕吃的是水煮菜葉子也不會介意。而那些中層的商賈老闆或者府衙下屬，你就算讓他們和高官顯貴們一起坐，也