彪炳史冊的中國烹飪技藝。形成了五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派的豐富多彩，博大精深、璀璨無比的中華飲食文化，被世界譽為“烹飪王國”。

科威特酋長國佔總人數的38％主要是阿拉伯人，其餘62％為巴勒斯坦人、埃及人、印度、伊朗、巴基斯坦和其他阿拉伯人。居民中95％信奉伊斯蘭教。伊斯蘭教教義中強調“清靜無染”、“真乃獨一”，所以其飲食形成了自成一格的格局，稱之為“清真菜”。

科威特人在飲食嗜好上有如下特點：注重講究菜餚色香味美，質高量小；口味一般不喜太鹹，愛微酸、辣味。主食以米飯為主，也吃蒸餃等麵食品；穆斯林嚴格禁食豬肉、自死物、血，以及十七類鳥獸及馬、騾、驢等平蹄類動物。所以科威特人副食愛吃牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、鵝類肉及蛋類；蔬菜喜食西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、洋蔥、捲心菜、土豆等；調料愛用橄欖油、丁香、豆蔻、鬱金粉、芫荽等。製法對涼拌、燒、炒等烹調方法制作的菜餚偏愛。他們的用餐習慣是席地而坐，用手抓飯吃。

伴隨著中國的石油開採大軍向科威特開進，中國的建築業、批發、零售業、餐飲旅館業、運輸、倉儲和通訊業，金融業、房地產和商務服務等各種行業也隨之進入了科威特。這些服務行業給科威特人的生活帶來了巨大的變化，中國對科威特酋長國的文化和心理的征服，是從飲食文化入侵開始的。

在科威特集中了全國大多數人口的首都和哈瓦利、法而瓦尼亞市區中國飯店，餐館，如同雨後春筍，遍及每個角落。

中國的川、魯、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、京的各大菜系以其深厚廣博的飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係，從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度，展示出不同的文化品味，體現出異彩紛呈不同的價值。“色、香、味”俱全。五味調和的境界說，奇正互變的烹調法，暢神怡情的美食觀。有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，使中華民族的個性與傳統得以凸現。

酸味泡菜、清燉牛肉、燒羊肉、涮羊肉、燜羊肉、爆炒羊肉、烤羊肉串、炸羊尾、烤全羊、滑溜裡脊、幹炒牛肉絲、香酥雞、清燉雞、北京烤鴨，爆荔枝、炸茄夾、雲片鴿蛋、琥珀桃仁、清蒸石斑魚、紅燜大蝦、手抓羊肉、烤肉等風味菜餚。中國飲食文化以其雄厚的積累把科威特傳統食品——烤全駝更是進行了大膽的創新。清真系列中還有一些小吃也頗具特色，北京的鍋貼、羊肉水餃，西安的羊肉泡饃、蘭州的牛肉麵、也別具風味。中國飲食文化以一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久文化，在征服科威特這些回回的口腔味蕾的同時，也在征服著他們的心。

科威特人喜歡吃中餐。他們把中餐視為世界上最好吃、最好看的飯菜，常以吃中國菜為自豪。就連他們席地而坐，用手抓飯吃的用餐習慣，也在中國飲食文化的影響下，使用起飯桌和椅子及筷子來。科威特有點層次的人如果看到還有人用手抓飯，就會對此嗤之以鼻、不屑一顧。

學習中文已在科威特蔚然成風。如果要不會說上兩句中文，那是沒有文化和下等人的象徵。就象在中國後世很多“精英”們，在說話時，要夾一兩個英文單詞一樣。國民經濟生產總值不叫國民經濟生產總值叫GDP，開放不叫開放得叫0PEN。否則不足以證明自己與眾不同。看起來各國的“精英”都是一個摸樣。

位於阿拉伯半島東部，北瀕波斯灣，海岸線長734公里，西北與卡達為鄰，西和南與沙烏地阿拉伯交界，這塊83600平方公里後來被稱作阿聯酋的土地上，到處出現瞭解中國人的身影，他們與那裡的阿布扎比、迪拜、沙迦、拉斯海瑪、弗傑拉、烏姆蓋萬和阿基曼等特魯西爾阿曼七個酋長們進行廣泛接觸，儘量的滿足他們要求，與他們建立起友誼。然後從他們手中千方百計的收購尚未發現的未來油田的土地。或從英法一些殖民者手中軟硬兼施的收購一些尚未發現的油田的土地所有權。1957年10月，中國山南特區石油公司，距阿布達比海岸外約125公里的烏姆沙伊夫海底油田發現石油。中國從阿布扎比的酋長那裡買下了阿布扎比以西約30多公里的達斯島。山南特區石油公司在海底修建了通向達斯島建立起來的油輪碼頭輸油管道。

當然中國對這一地區的石油開發也給當地人帶來了實惠，增加了他們的就業。

在非洲，中國也購買了大量