“等我洗漱一下,看看豆子情況,咱就開始磨豆子。”劉淑英接著又道,“你們不用挑水,餵雞啊!”
“水昨兒晚上就挑好了。”姚致遠先說道。
“雞。我們昨兒逮了不少的螞蚱和蟋蟀。”姚墨遠笑道,“今兒早上就是不喂都行。”
得!都幹在前面了,劉淑英就不說啥了。蹲在水井邊,用松脂與白茯苓粉末調勻後做的牙膏刷牙。
沒法子拿腳踹的肥皂型牙膏也沒了,劉姥爺只好自己製作牙膏了,製作好的白茯苓牙膏,就差發泡劑了。
固齒消炎還殺菌,純天然的很好用的,姚家人無論大小,都用。
孩子們過年的時候吃過供銷社賣的豆腐,?豆腐也是限量供應。每人每月4小塊,大約有2斤重。還要一、兩毛錢一斤,也屬於‘奢侈’品了。還是不能隨便吃的奢侈品。
妮兒到現在還沒有吃過豆腐,一斤玉米麵才一毛錢,豆腐是菜,不是糧食,對於還吃不飽的人們來說,寧可去買玉米麵。
所以聽說劉淑英自己磨豆子,做豆腐孩子們都稀罕的不得了。
這推磨就不用劉淑英親自動手了,有姚致遠他們五個‘大力士’在,即磨了豆子,又鍛鍊了身體。
他們可不會傻傻的使用蠻力,而是心中默唸功法,這樣做一舉二得,推磨不再是枯燥乏味的活計,而是人人爭相要乾的。
豆子磨出來的豆漿又反覆磨了三遍,這樣做出來的無論是豆漿、豆腐腦或者豆腐會更加的細膩,要想東西好吃,功夫得下到了。
孩子們推磨期間,劉淑英去製作了吃豆腐腦所用的醬汁。
待劉淑英一聲可以,姚致遠他們才住手。然後用尖底木桶提到廚房,將磨好的豆漿煮上。
濃郁的香味直躥入鼻翼,“好香啊!現在可以吃了嗎?”姚振遠眨黑葡萄似的眼睛,亟不可待的問道。
“心急吃不了熱豆腐,好吃的在後面呢!”連幼梅捏捏姚振遠嬌俏的鼻尖道。
豆漿煮完後又過濾了一遍,只見劉淑英把一小勺滷水,點入豆漿中,奇蹟發生了,豆漿慢慢凝成了塊狀,形成了豆腐腦。
“姥姥,這是不是滷水點豆腐——一物降一物啊!”姚文遠眼巴巴地看著豆腐腦說道。
“聰明,說的不錯。”劉姥爺抱著妮兒坐在長條板凳上。
豆漿凝結成了豆花,劉淑英把竹篩子放在一隻大木桶的上邊,又在竹篩子上鋪上紗布,拿著大木勺子把那些豆花一勺一勺的舀進竹篩子裡,豆花裡的水分嘩啦啦就滲出紗布順著竹篩子流到了木桶裡。
“幼梅,辣椒醬,蔥花,香菜,準備好了嗎?”劉淑英頭也不回的問道。
“準備好了,放在桌子上了。”連幼梅緊接著又道,“這碗我們也拿過來了。”
“那好,過來盛豆腐腦吧!”劉淑英說道。
孩子們拿好了碗,排好了隊,劉淑英拿著大木勺子舀了一勺熱乎乎的豆腐腦,又從大鐵鍋裡舀了半勺調好的醬汁,“至於蔥花、香菜,辣椒,你們根據口味自己放。”
“太姥爺,只是您的。”
“爹、娘、這是您二位的。”
盛好的豆腐腦先端給了劉姥爺、姚爺爺、姚奶奶……一次順下去的長輩。
“親家母,讓孩子們自己盛吧!您也過來先吃。忙活了一早上了。”姚奶奶招手道。
“是啊!姥姥,剩下的我們來吧!”姚夏穗說道。
“行,交給你們了。”劉淑英盛了兩碗豆腐腦加上醬汁就走了過來。放在廚房的長條桌子上。
劉淑英分別往碗里加上香菜還有蔥花,“這是妮兒的。”
“其實我也沒忙什麼。這磨豆子孩子們都做了,我就是在旁邊指揮。”劉淑英笑道。
“這些孩子一說好吃的,就積極著呢!”
孩子們拿著碗,自己盛豆腐腦,加醬汁、蔥花、香菜,辣椒醬。落座在廚房的長條桌上。
真是濃香無比,豆腐腦潔白軟嫩,鮮香微辣。再配上劉淑英制作的醬汁還有辣椒醬,“味道好極了!”妮兒甭出來一句。
逗得大家鬨堂大笑。
“那個……打擾了。”不請自來的牧廣山和段弈琛站在廚房的門口有些侷促道。
真是的一把年紀還這麼貪吃,有些不好意思。
“是小牧和小段啊!進來吧!就說給你們送的,那正好坐下來吃吧!”劉姥爺招手道,“坐吧!”
“那我們不客氣了。”