“這個廚師對於我們酒樓來說可是生死攸關，必須得慎重。雖然在我們的計“之中。透過這次的選秀活動挑選我們要的廚師，但是也不能把所有的希望都寄託在這上面，我想我們還是得透過一些渠道來看看有沒有合適的廚師

孫志成考慮了好一會，最後點了點頭，說：“沒錯，我們得慎重一點。這樣兩手準備應該比較好，是比較老成的處理方式。這樣吧，這件事情就我來辦吧

“行，那這件事情就孫老你來處理了。”趙海生與孫志成、呂軍等人的合作最舒服的就在這裡，大家都是有力出力，從來也不推脫。這對於一心想幹出一點事業來的人來說，有這樣的搭檔那是最好不過的了……我們現在的這個酒樓走的可是上東菜的路線，所以錢川佔面的廚師。看來環是得通討一此關係來聯絡柑戲知道在飲食界那耳是廚師決定一切，所以每一個廚師特別是那些手上有硬功夫的廚師可都是每一個酒樓餐館的寶貝，都是護得緊緊的，沒有那麼容易就能挖得走。所以這一件事情並不是那麼容易解決的。

“只能是這樣了。雖然這樣有挖有牆角的嫌疑，但是有時候這事情卻是不得不做。”趙海生也嘆了一口氣。在原來的計利之中他是絕對不願意幹這種事情的。所以才想出了選秀這樣的辦法來，但是現在想想，事情還是有一點不太穩妥。所以還是得重走老路。

孫志成明白趙海生的想法，挖了別人的酒樓的牆角，馬上就會樹下一個強敵，但是很多時候這也確實是迫不得已。搖了搖頭，孫志成決定不再說這件事情，說得再多也沒有用處，該要去做的還是得要去做，所以就把話題轉到別的地方去：

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“你覺得我們的整個酒樓的裝修應該走什麼樣的路線？”孫志成問。在這方面孫志成有自己的想法，他也知道趙海生在這方面會放手讓他來處理，但是他還是想聽聽趙海生的意見，他覺得趙海生在很多方面也許都不太熟悉箇中的門道，但是眼光卻不是常人能及。

趙海生想了一下，說：“有兩個原則。第一個就是大堂一定要大，如果我們真的買下了剛才所說的那個地方的話，那麼我想其中的兩層都應該用來做大堂，就算是我們這裡的人流都有不俗的消費能力，但是人們也不可能次次來都坐包廂。因此大堂才是一個酒樓的生命力所在，在這種情況之下，大堂的裝修就走大方樸實的方向，不用太華麗，但是卻必須得給人乾淨衛生和寬敞明亮感，這是最重要的。”

“至於包廂，我的看法是奢華路線，因為我們本身就是定位在高檔的酒樓那麼這包廂就得走很高檔的路線，因為來這裡消費的人如果選擇了包廂了。那很可能也不太再在意多一兩千或者是少一兩千了這類的消費能力是最強的，他們在這種情況之下更加在意的反而是就餐的環境這類的東西，因此，我覺得包廂就可以走奢華的路線。”

“嗯，你說得有道理，大堂我們就走平民大眾化一點的路線。而包廂則把整個的標準給提上去，這樣也可以服務不同的消費群，對於我們的經營來說是一件好事情。”

“呵，所以說這個包廂就得真正地把標準提上去，這是關鍵中的關鍵，絕對不能是搞得不高不低的。那樣的話對於我們來說是絕對不行的。”

孫志成明白趙海生的意思，如果把檔次定得不高不低，那樣反而會損害整個酒樓的格調，於是說：“這方面我有分寸的了。把包廂的標準提上去有很多種方式。裝修是一種，第二種就是服務，大堂可能是一個人服務幾桌，但是在包廂之中我們就可以三個人甚至更多的人來進行服務；還有所用的餐具等等，大堂用的是一般的餐具，而我們包廂中用的可是一個勺子都上千塊的

行著孫志成的話，趙海生也不由得有一點愣神，他雖然在眼光上遠比現在這個時代的人看得更遠。但是在這類的“實務”上確實是與孫志成這種“老油條”有太大的差距了。

“行，反正這方面的事情就由你來處理就行了。”趙海生笑著搖了搖頭說。

“呵，放心吧，這方面我可是輕車路熟。完全沒有問題。”孫志成當然有這個底氣去說這樣的話。”孫老你可是這方面的老行家了，我當然放心。”趙海生知道孫、志成這人到了這今年紀已經沒有了爭強好勝的心思，又有足夠的經驗，所以做起事情來當然也就穩妥之極，只要是他說出口的事情。每一次都是辦得漂亮。

扭頭往窗外看去。趙海生看到那大街上到處都是匆匆忙忙而過的人，心裡湧起了一股異樣。在深圳的美食園的建立，標誌著趙海生把天下美食會聚一地的成功，而現在在別的地方開