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第121部分

一會真的是不明白了。

“當然不一樣,你喝到嘴裡感覺到同樣是涼了,但是事實上卻是沒有涼的。”趙海生停頓了一下,才又說:“或者是說沒有涼透,這透不透。就會影響到這個茶水的味道了,而且這種差別還是很大的。”

“原來是這樣啊,那是不是沒有辦法了?”劉玲芝聽到趙海生這樣說,心裡也有三分相信他的話了,於是就隨口問。

“辦法也不是沒有,只不過可能你這裡沒有工具罷了。”趙海生說。

“哦。什麼樣的辦法?”

“你這裡如果有一個可以把茶水密封的東西,然後把茶水灌進去沉到湖底。用湖底的水的溫度把這茶水給“涼透。了,那可能也達到我網才所說的那種效果。”

趙海生所說的這個。法子其實和沒有冰箱時用井水鎮西瓜是一個的道。

劉玲芝只能搖了搖頭,現在這個法子她還真的沒有辦法做得到:

“所以你就想著把那個茶水放到湖邊。利用那邊的溫度相對來低一點的環境達到你的把茶水“涼透。的目的?”

“沒錯。湖邊的溫度比我們這裡可能要低一到兩度,而且那裡的水汽也是我看中的地方。”趙海生笑著說。

雖然嘴裡一直和眾人說話,但是他的手裡也一直沒有停,清水被他細心一抹到了尤魚乾了,一遍又一遍。

又和眾人閒聊了十來分鐘,趙海生地滿意的點頭站起來向碳爐走去,

看到趙海生向著碳爐走去,眾人都知道這是要開始見真章了,對於趙海生將會怎麼樣處理這個尤魚乾,他們可都是充滿了興趣。

看了看爐子裡的碳,也許剛才是有人想快一點烤熟雞翅的原因,裡面加了很多的碳,而且都已經燒得通紅,趙海生站在一旁都能感覺到一陣熱浪撲身而來。

趙海生想了一下用鉗子把裡面的三分之二的碳扒了出來,然後又小心的用鉗子把剩下來的碳都一塊一塊的“鋪平”

“海生這是在幹什麼?”謝祖武看到趙海生那一副小心翼翼的樣子,不好意思問他,就問孫志成說。

“呵。這樣大的尤魚,烤的時候要非常注意受熱的均勻,除了烤的手法要掌握好之外,這碳也要儘可能性的均勻,這樣火力上來的時候才會儘可能性均勻。”

“要求這樣高?”

孫志成點頭說:“一道好吃的東西往往都是精雕細逐,沒有辦法不講究。要不怎麼可能有好吃的東西?”

“是這個道理。”劉玲芝也點頭同意。

看了看已經在爐子前坐下來的趙海生,現他此時已經不再和任何人說話。把所有的精神都集中在了手裡的尤魚乾上。

眾人本來還在小聲地談論著,但是在看到趙海生這樣子時候,也都不知不覺的聲音漸漸地低了下來,雖然因為光線不太好,他們並不一定看得清趙海生在幹什麼,但是視線都落在了趙海生所坐的那個方面。

趙海生很是小心翼翼地翻動著手裡的這個巨大的尤魚乾,這樣大的尤魚乾最怕就是受熱不均勻,而且用火也不能太大,正是因為這樣,他在烤這個尤魚乾之前才會先把炭減少了。同時也用水把原來曬得精幹的尤魚乾濡溼了。

這個把尤魚乾濡溼那可不是一件簡單的事情趙海生在那段時間裡一直用手粘著水輕輕地拍打著這尤魚乾,無數次的輕輕地拍打才會讓水慢慢地滲了進去,這看起來很簡單,但是卻是需要很大的耐心,罰有像趙海生這樣的為了美食可以付出切的人才會有汝哦一般人肯定是做不到拜

“淡淡”的火力從通紅的碳上升了起來,翻動著手裡的尤魚乾的趙海生感覺感覺到了那火力就像是有形一般“鑽”進了尤魚乾裡,而隨著“鑽”進去的火力越來越多,而這尤魚乾也就慢慢地變化著,似乎那裡面正在慢慢地膨脹著、膨脹著,,

趙海生手裡的尤魚乾也不時的變換著位置,或者是翻轉著,在一般人的眼裡趙海生的這些動作自然是沒有任何的規律、也沒有任何的原因,但是像孫志成這樣的人,網開始的時候也看不出什麼來,只是後來才慢慢地悟出了一些道理來。

“這個,,孫老,趙海生的這個動作很不規律吧?”劉玲芝看著趙海生手裡的動作,感覺到自己的眼睛似乎都有點變得花了起來,她只是感覺到趙海生的手在慢慢的晃著,盯著看得久了就似乎在眼前晃出一片殘影來

孫志成搖了搖頭,說:“趙海生似乎是能爐子裡的火有著直覺一般知道哪裡更熱一點,所以他才不斷地移動和翻動著手裡的尤魚乾。”

“啊!