豆子泡的多，推磨盤時間久了，就成了體力活了，先是陳康和楊二狗陳浩三個人推，等他們累了，楊二狗就去壓豆腐，張家生和張順發兩個人推磨盤，輪流著來。

豆腐盒子多，架子也多，壓豆腐的人就會多，速度也快了很多，太陽西下的時候，豆腐也壓好了，連續壓了幾天的豆腐，陳靜也找到了方法，先壓豆腐卷，然後在壓豆腐皮，等豆腐皮壓好的時候，豆腐卷就可以捲了，等所有的豆腐汁子都燒好的時候，豆腐卷就可以放到鍋裡煮了，等豆腐皮壓好，就開始壓豆腐，壓好豆腐豆腐卷也煮出了鍋，就不會耽誤做晚飯，而且這個時候剛好可以刮豆腐條子，晚上的菜也有了。

老早的忙完，陳靜和張玲清洗磨盤和外面的大缸，鍋，張順發幾人就又開始搭棚子。

眼看天黑，幾人這才停下來，洗洗弄的髒兮兮的臉和手，一家人開始東拉西扯起來，陳靜則是再解開豆腐卷的繩子和布，眼尖的張家生，立馬下手過來幫忙。

等張氏做好飯，吃完了晚飯，做在院子裡，看著彎彎的月亮，你一句，他一句的聊起了天。

”俺從來沒有想到，豆子除了做豆腐意外，還能有這麼多的用處，要不是姑娘，俺還會覺的豆子用處不大哪！“張氏坐在院子中午拉回來的磨盤上，笑著說道。

”張大嬸，別說你，那和豆子打交道，做了快四年的豆腐，也還不知道小小的豆子，竟然能做著這麼多花樣來。“楊二狗也插了進來。

”二狗，別說你，就是張街發和俺，從小都看著長輩磨豆腐，也沒有見過這麼多花樣，以前啊！街上就俺們張姓一家做豆腐，撐死了，也就泡上個七八十斤豆子，兩百斤想都沒有想過，你們說，當初他們怎麼沒有想過，做別的哪！“張順發想起做了一輩子的父親，就不明天，他為什麼沒有想過做別的哪！”

“張大伯，你不用惋惜，豆子做豆腐的種類還多著哪！等過段時間，俺都把他們給做出來，到時候給你們看看，這一粒粒小豆子，是多寶貝。”

聽到陳靜這麼說，張順發又好奇的問了出來。

“姑娘，你倒是透露一下，你做豆腐到底是誰教的，俺看你有的不是白礬點了豆腐，你用的那個是什麼？”

聽到張順發這麼問，個個都伸長了脖子，想要知道，陳靜是怎麼想到的。

“嘿嘿，這個啊！俺是無師自通，和你們點的豆腐用料不一樣，你們用的是白礬，俺用的石膏，那東西點出來的豆腐好吃。”

聽到陳靜這麼說，眾人權當陳靜不願意說出師承何處，但是對石膏還是有點認知。

“怪不得，俺第一次吃你做的豆腐的時候，感覺豆腐很滑嫩，原來是點豆腐用的東西不一樣啊！”

“嗯，是啊！白礬點豆腐好點，差不多東西就行了，這石膏要講究用量，多了豆腐就會老，少了豆腐就會嫩，非要用量差不多才能豆腐滑嫩，不然不是苦了，就是感覺太水了。”

“豆腐還要點的？白礬，石膏，這些東西放到豆腐裡面，豆腐還能吃麼？”楊二狗眼神在陳靜和張順發兩人之間徘徊，第一聽說，豆腐還要點的。

聽到楊二狗的話，全都看著他，陳靜不可置信的問道：“你在張街發家幹了這麼多年，他沒有告訴過你麼，豆腐汁子燒好了，就要放到缸裡，放上石膏或者是白礬，豆腐汁子才會變成豆腐腦子麼？”

其他人也是，都不能理解，楊二狗做了這麼久的豆腐，還不會點豆腐。

在眾人的奇怪的目光下，楊二狗低著頭，有些尷尬的說道：“張街發從來沒有和俺說過這個，俺也以為豆腐是在慢慢變涼的時候，才會成豆腐腦子，所以也沒有問過，而且每次看到張街發在那裡攪啊攪的，俺就會以為他是在把豆腐汁子弄涼。”

楊二狗越說聲音越小，到最後自己都鄙視自己，敢了這麼多年，現在才明白，壓豆腐全在掌握磨豆腐時要加多少水和點豆腐上了。

聽到楊二狗這麼說，全都不可置信的看著他，該說這孩子是傻哪！還是單純，幹了三四年，難道就沒有想過要問問麼？

“笨蛋，活該學了這麼久還啥都不會，那個老東西不教，你就不會問麼？真是夠蠢的。”陳浩嫌棄的看著楊二狗，鄙視的說道。

“浩浩，咋說話哪！”陳康看著陳浩這麼沒大沒小的，忍不住呵斥。

“俺真的麼有想到。”楊二狗再次狡辯，說完就後悔了，總覺的越說，越覺的自己好蠢。

天漸漸的黑了下來，陳靜囑咐張家生，晚上搬掉石頭的時候，壓的薄豆腐